运河文学

所以，在被这道菜的味道所惊艳、震撼之余，内心还有更多的无力感—— 啊，被比下去了……我们输了！ 同样生出这个想法的，还有一个人。 那正是和小蔡同桌的老者。 老者从黑坛子上桌，到揭盖，再到喝了第一口汤，他全程都神情凝重、恍惚，像是在面对一道未解的世界级谜题。 佛跳墙这道菜极尽名贵，做法也是繁复精湛，它集合了炖、炒、蒸、煮等多种烹饪手法于一体，集合了海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿和猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、冬菇等等，可以说是山珍海味，无一不全。 食材复杂，意味着制作难度也在相应的增加。 尤其是这几十种食材，不仅要求新鲜，而且每样都需要精心且专业的处理。 有些食...

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