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“当然有区别!就像有些知识,你明白,和把它鞭辟入里地教给学生是两码事,这需要厨师拥有丰富的经验,以及对厨房全盘的掌控!前者是优秀的厨师,后者则是能够支撑起一家顶尖酒楼的优秀主厨!”
小蔡:“哇哦!”
虽然不太听得懂……
反正她只需要知道枝姐超级厉害就对了!
“不过……”
老者的神情倏地复杂起来,
“依我来看,这道辋川图小样,应该是那位南师傅指挥厨房做出来的。”
小蔡好奇问老者怎么知道。
老者口吻无奈:
“这些菜,全部由她亲自动手,至少需要一天一夜的时间。”
小蔡恍然:
“对哦!有道理!”
老者不知道说什么。
他的心情很复杂,复杂到无法用言语去概括。
大概就是……嫉妒吧。
想他曾经也是被人人称颂的天才,被无数后来者追赶、崇拜、向往乃至嫉妒。
可如今跟南枝的成就比起来,他在同样年龄得到的东西简直是不值一提!
原来这就是普通人仰望天才的感觉吗?
老者有些惆怅。
好像与那道辋川图小样跨越千年而来的愁思所击中,与之共同沉溺……
“老爷子老爷子,又有菜上来了!”
小蔡活泼的声音打断了老者的愁思。
老者忽然发现,选择坐在年轻人这桌毫无疑问是正确的。
因为这样可以把他从暮气沉沉的老年思维里拽出来,感觉到年轻人的活力。
冷盘过后,上了两道热炒。
通常这两道热炒菜会选用滑炒、软炒、干炸、爆、烩、烧等烹饪方式。
所以,这两道菜的其中一道就是大名鼎鼎的油爆双脆。
小蔡认出了在电视里看过千百次的油爆双脆,当场发出小小的惊呼!
“老爷子,是油爆双脆!”
老者感觉惊奇:
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