运河文学

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第597章 水煮鱼（第1页）

我：灯不凡，听说你最近对厨艺产生了浓厚的兴趣，甚至开始学习做水煮鱼了？

灯不凡（笑容满面）：是啊，我最近确实对厨艺产生了浓厚的兴趣。我觉得烹饪不仅是一种技能，更是一种享受生活的方式。水煮鱼作为一道川菜经典，我一直都很想尝试制作。

我：那你一定花了不少心思去学习吧？

灯不凡（点头）：确实如此。我查阅了很多菜谱，观看了许多教学视频，甚至还向一些厨艺高手请教过。我发现，做水煮鱼看似简单，但其中的细节却很多，需要耐心和技巧。

我：那你能分享一下你做水煮鱼的过程吗？

灯不凡（兴致勃勃）：当然可以！首先，我会准备好新鲜的草鱼，将鱼切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。然后，我会准备一些配料，比如豆芽、豆皮、青菜等，这些都可以根据自己的喜好来选择。

我：听起来就很美味！

灯不凡：接下来，我会将配料放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分，铺在碗底。然后，我会在锅中加入适量的油，放入干辣椒、花椒、姜蒜等调料炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。这时，我会将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒至鱼片变色。

我：鱼片变色后，接下来怎么做呢？

灯不凡：鱼片变色后，我会将炒好的鱼片倒入装有配料的碗中，再加入一些高汤或者清水，让鱼片完全浸泡在汤汁中。最后，我会在锅中加入一些热油，将干辣椒和花椒炒香后淋在鱼片上，这样一道美味的水煮鱼就做好了。

我：听你这么一说，我都忍不住想尝尝了！

灯不凡（得意洋洋）：哈哈，那你可来对了！我已经做好了，快来尝尝我的手艺吧！

（我们围坐在餐桌旁，灯不凡将热气腾腾的水煮鱼端上桌。）

我（深吸一口气）：哇，这香味太诱人了！

灯不凡（期待地看着我）：快尝尝看，味道怎么样？

（我夹起一片鱼片，放入口中细细品味。）

我（点头）：嗯，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁麻辣鲜香，配料也都很入味。真的很不错！

灯不凡（高兴得跳了起来）：真的吗？太好了！我第一次尝试做水煮鱼就成功了！

我：是啊，你的手艺真的很不错。看来你对厨艺的天赋很高啊！

灯不凡（谦虚地）：哪里哪里，都是跟着菜谱和视频学的。不过，我觉得做菜真的很有趣，每次尝试新的菜品都能带给我不同的惊喜和成就感。

我：那你接下来有什么计划吗？比如尝试做其他川菜或者其他菜系？

灯不凡（思考了一下）：我确实想尝试做其他川菜，比如麻婆豆腐、回锅肉等。不过，我也对其他菜系很感兴趣，比如粤菜、江浙菜等。我觉得不同的菜系有不同的风味和特点，都值得去尝试和学习。

我：那你一定会成为一个厨艺高手的！

灯不凡（信心满满）：我会继续努力的！我相信只要用心去学，用心去做，就一定能做出更多美味的菜品来。

（接下来的日子里，灯不凡继续沉浸在厨艺的世界里，不断尝试新的菜品和烹饪技巧。她的厨艺越来越精湛，也逐渐成为了我们周围人的美食顾问。而每当她端出一道道色香味俱佳的菜品时，我们都会为她鼓掌和喝彩。）

我：灯不凡，你最近对厨艺的热情真是越来越高涨了，我都开始怀疑你是不是要成为专业厨师了。

灯不凡（笑靥如花）：哈哈，专业厨师我可不敢当，但我确实很喜欢在厨房里折腾，享受那种把食材变成美食的过程。

我：那最近你又有什么新的尝试吗？

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