运河文学

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第478节（第1页）

&esp;&esp;看着这一幕，丰外公还有些期待，目光一错不错的看着萧念织先将鱼头炸好了，然后又炸鱼肉。

&esp;&esp;为了呈现出来，最后那个弯曲的形态，炸鱼肉的时候，就需要格外的注意。

&esp;&esp;需要先让中间的鱼肉下锅，炸到定型了，然后手里握着的两部分，再跟着下锅。

&esp;&esp;这样，最后出来的效果，才是弯曲可爱又美味的。

&esp;&esp;丰外公在一边看着，忍不住心疼萧念织：「这油很热，手会不会很疼？」

&esp;&esp;「其实形状不形状的也没事儿，就自己人吃，吃个味道就行。」

&esp;&esp;「这做饭的活计，可是太遭罪了，想想以后还是别做了吧。」

&esp;&esp;「算了，想想喜欢的话，还是做吧。」

&esp;&esp;……

&esp;&esp;丰外公一边心疼，一边又忍不住，不想拘着小姑娘，想支持萧念织。

&esp;&esp;这矛盾的心理，让他痛并快乐着。

&esp;&esp;不过，很快就只剩下快乐了。

&esp;&esp;因为油炸的香飘了出来，是那么的醇香勾人。

&esp;&esp;另一边，萧念织把鱼羹的鱼肉处理好，已经上锅蒸上了。

&esp;&esp;去了腥味儿之后的鱼肉，热汽升腾之时，飘着一股淡淡香味儿，似是能飘进人的骨子里，勾得人心里直痒痒。

&esp;&esp;晏南荣这会儿像是一只猴子，一会儿看看这里，一会儿看看那里，忙得不亦乐乎。

&esp;&esp;从前在宫里，他鲜少有机会，能直面做饭的场景。

&esp;&esp;他能吃到的，都是送到他眼前，现成的。

&esp;&esp;所以，晏南荣并不知道，原来做饭的过程，这般的诱人，也是这般的有魅力。

&esp;&esp;当然了，还是别让他做了。

&esp;&esp;他兴趣没点在这里！

&esp;&esp;松鼠鳜鱼的鱼炸好了，接下来就是调汁。

&esp;&esp;这汁里，西红柿酱的作用可是不少，虽然不能说全靠它来提味儿，但是有它确实增色很多。

&esp;&esp;萧念织离京之前，京城那些过往，重新上色

&esp;&esp;虽然说萧念织这边有西红柿酱，但是最后浇到炸好鳜鱼上面的汁，还是需要再加糖加醋，重新调配比例，调和一番的。

&esp;&esp;不过，西红柿酱依旧是重头戏。

&esp;&esp;这个量，怎么样把控，还需要看，选鱼的大小之类的。

&esp;&esp;萧念织自己处理的鱼，改的花刀，对于鱼的大小，心里有数。

&esp;&esp;所以，下手很快。

&esp;&esp;想要让汁液更为粘稠，能稳稳的挂在鳜鱼上面，不止需要糖，还需要最后一层水淀粉。

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