运河文学

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第569章 人文建设这就是人文建设啊（第2页）

王凡看着他们笑了笑，索性把所剩不多的佛跳墙都装上，然后将碗递到他们的手里：“都尝尝吧，剩的不多，也就尝个味道，想吃饱还是等我一会的炒菜吧。”

“谢谢王老板！”

“谢谢王老板，我是你的粉丝，很早就关注你了。”

“我也是我也是，想不到第一次见面就被王老板请了好吃的，真是太幸福了嘿嘿嘿。”

王凡挥挥手回到摊位，佛跳墙只是礼物，今天这最后一班岗还是要站到最后的。

“人文，这就是人文建设啊！”

远远看着菜市场里面情况的荆川，忍不住发出一声惊叹。

如果人与人之间都能维持这种关系，那这座城市就是充满活力的，就是能够不停创造奇迹的城市！

咦？这好像就是我们雾都啊！

想到这里荆川大喜过望，连忙吩咐坐在前面副驾驶的秘书道：“拍下来拍下来，今天中午我就要在我们的市报上看到这条消息、这个画面！”

吩咐完就非常得意的看向王凡，自己找他代言防空洞菜市场实在是太明智了，这个人简直就是为我们雾都量身打造出来的代言人！

嗯，按照菜单今天中午机关食堂的饭菜有些油腻，不如继续视察一下这里，同时跟王老弟再唠唠明天的细节，再顺便蹭一顿便饭。

“你们先回去吧，别忘了上报的事情。”

秘书连忙应了一声，接着又一脸讪笑的对荆川说道：“领导，那个……如果可以的话，您帮我带一份王老板的饭菜呗？我可是他的老粉了，却一次都没吃过呢，我这就回去盯着稿子，中午饭不吃也得让稿子尽快见报！”

荆川哈哈一笑：“行，我给你带。”

秘书大喜过望，连忙说道：“谢谢领导！”

就在荆川准备下车时，司机刘师傅不好意思的声音也响了起来：“领导也帮我带一份呗？”

……佛跳墙的味道固然香浓，但这种食材的鲜美在大量调料的香味下还是有些相形见绌。

毕竟术业有专攻，除了韭菜很难有食材的味道可以干过椒和辣椒。

肉炒香菇、夫妻肺片、西红柿炒鸡蛋、溜肉段以及让食客回魂的终极大菜——渝北水煮鱼！

草鱼是刚哥提供的，这位肌肉男最近一段时间到处包鱼塘抓鱼，底裤都赔掉了还乐此不疲的。

不过他找的鱼塘抓出来的鱼品质还不错，王凡对于鱼肉的肉质很是满意。

草鱼的肉质足够好时，在腌制的时候就可以减少腌料的使用，这样可以更多的保留鱼肉本身的鲜味。

把草鱼肉去骨片出大肉片，再斜刀切成半个巴掌大的薄薄的厚片，这样既不影响入味，也不影响鲜嫩的口感，还保证了适口性。

因为鱼肉的质地很好，在腌鱼的时候王凡甚至连葱姜都没放，就只加了一点盐和味精，就连料酒都用矿泉水稀释以后才加，最大可能的保留了鱼肉的鲜美。

王凡撸起袖子，伸出白皙的手臂，在装满鱼肉的盆子里快速的搅拌抓揉起来。

这一步看在别人眼里就很有意思。

如果操作这一步的人长得帅，显得干净，那他这么做在别人看来就毫无问题，甚至还充满荷尔蒙的味道。

但是操作这一步的人如果长得不够精神，那即便是他的手洗得再干净，甚至带上手套在别人看来都显得非常之脏，难以接受。

王凡无疑是前者。

本身个子就高，胳膊长腿长，两条胳膊还有明显的肌肉痕迹，这一番操作看的众多食客就觉得赏心悦目，压根都不会往卫生不卫生上面想。

鱼肉片经过抓揉很快就起了胶质，让鱼片变得黏糊糊的，一大袋子绿豆面粉倒进盆里，再次搅拌均匀，抓起一把鱼片松手，鱼片自由的落到盆中，没有结块没有成坨，一看这浆子上的就非常到位。

锅里的开水此刻早已沸腾，汆烫蔬菜这一步必须用宽水，水不能少否则容易焖熟影响脆口，王凡自然不会犯这种低级错误。

洗好的豆芽倒进锅里，颜色刚刚变深后就直接捞出，在滤水盆里的豆芽上撒一把盐用长筷拌开，也不换水，直接就将鱼片均匀的倒进了开水锅里。

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