运河文学

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第21节（第1页）

&esp;&esp;顾青青则是先去看了一眼灶房外的水缸，已经注到七八分满了，看来祁望今天没在家偷懒。

&esp;&esp;“青青，你这肉打算怎么做？”祁母把顾青青买回来的野猪肉放在案板上，有些无处下手。

&esp;&esp;在祁母眼中，猪肉骚味重，身上又大都没有什么油水，虽然价格便宜，但还是更加愿意加钱去买羊肉。

&esp;&esp;顾青青今天在镇上碰见有卖野猪肉的，想着今天正好没怎么挣到钱，便称上一斤野猪肉回来尝尝味道。

&esp;&esp;正巧，祁望挑着水走到了祁家门口，隔着一个院子，听见了这一句，两眼顿时放起光来：“肉？什么肉！买什么肉回来了？”

&esp;&esp;话音未落，他早已精疲力尽的双腿好似突然又生出了力量，脚步飞快，穿过院子，把水桶一放，就挤到了祁母身边。

&esp;&esp;祁望一副没见过世面的样子，看得祁母一时失语。

&esp;&esp;顾青青的表情倒是没变，直接道：“我来做吧。”

&esp;&esp;考虑到野猪肉的肉质大都比较老，不炖的话基本是嚼不烂的，顾青青打算做个红焖野猪肉，正好她从山里采回来的蘑菇也还剩下不少。

&esp;&esp;顾青青挽起袖子，洗干净手后，便开始往锅里注水了。

&esp;&esp;待锅内水开之后，顾青青把野猪肉简单焯一下，血水浮出后，再把肉从锅内取出，洗干净切块。

&esp;&esp;锅内烧热油，下肉煸炒，放入适量酱油、料酒，继续翻炒。下葱姜，加入能没过猪肉的清水，盖锅盖，等待肉质软烂后，然后再往锅内加入适量蘑菇，继续炖煮一段时间后，等它收好汁后就能出锅了。

&esp;&esp;祁望虽说已经吃完午饭了，但还是循着香味，不由自主地挤到了锅边，眼巴巴地在旁边闻味。

&esp;&esp;红焖野猪肉一装盘，祁望便十分殷勤地给顾青青和祁母拿碗筷，给两人盛饭。

&esp;&esp;顾青青看他一眼，见他今日还算勤快，便也没赶他。

&esp;&esp;祁母看得却是啧啧称奇，以前祁望吃饭都得让人来喊的，现在还知道来帮忙了。

&esp;&esp;虽然距离饭点还是晚了点，但顾青青和祁母都不是那种性子急的人，愿意花时间等待。

&esp;&esp;开饭后，因祁望中午已经吃了好几个豆渣饼，便没给自己盛饭，只伸筷子去夹野猪肉。

&esp;&esp;肉一入嘴，他立马被折服了。

&esp;&esp;咸香的汁水裹着猪肉，口感软烂，十分可口。

&esp;&esp;与此同时，他深刻地意识到，以后只有紧跟顾青青的步伐，他才能如今日这般吃香喝辣。

&esp;&esp;作者有话说：

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&esp;&esp;祁望吃得一脸享受时，顾青青突然放下了筷子，直直地盯着他瞧。

&esp;&esp;祁望被对面投注来的视线看得心底发毛，他小心地抬头瞄了一眼对面的顾青青，弱弱地收回了筷子：“我忘了我刚刚已经吃完饭了……”

&esp;&esp;“没关系，你吃吧，饿了也有几天了，多吃点肉补补身子。”顾青青的表情可以说得上是十分和颜悦色了，甚至还很贴心地给祁望又夹了几筷子的肉。

&esp;&esp;今天的这个红焖野猪肉，顾青青吃了第一口时，就忍不住皱起了眉。

&esp;&esp;她总算明白当地人为什么不爱吃猪肉了。她做菜一向舍得下调料，但这肉一入口，还是有一股子挥之不去的骚味。

&esp;&esp;相比较起猪肉，她反倒更喜欢里面的蘑菇。

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