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第253节（第3页）

&esp;&esp;人气两个字所能代表的意思太多了，所以在场的厨师都沉思了。

&esp;&esp;“身体之气？”有厨师试探下的问道。

&esp;&esp;“不是。”楚枭再次皱眉，然后才开口：“每个人都有气味，而娇贵的食物最容易沾染。”

&esp;&esp;“我明白了，难怪楚技师你有那个规矩。”程技师突然恍然大悟的说道。

&esp;&esp;“什么规矩？”有些厨师不太了解，好奇的问道。

&esp;&esp;“送到我面前的食材必须没有自己的味道。”楚枭双手抱胸，很是自然的说道。

&esp;&esp;这一下子噎住了在场的所有厨师。

&esp;&esp;在场的厨师，除去主席三人和邢岷、李研一之外，基本都闻不见人气这个东西，现在楚枭这一句话，瞬间让大家哑口无言。

&esp;&esp;“楚技师，您是鼻子灵光。”一个厨师忍不住这样说道。

&esp;&esp;“像你们那样，你碰一下，我摸一下，那菜就不能用了。”楚枭的语气是非常嫌弃的。

&esp;&esp;“所以袁技师才不要我们碰？”剩下的厨师这下知道了不被录用的理由。

&esp;&esp;至于楚枭说的不好听的，基本都表示风太大没听见。

&esp;&esp;“一群厨子，现在倒像是茶馆唱戏的，叽叽喳喳没完。”李研一眼看袁州还没动手做，忍不住就讽刺道。

&esp;&esp;“得了吧，这些个大厨，哪个不骄傲，那小伙子连汤都不给人喝，当然要为难他。”邢岷比较明白这些厨师的心思，直接说了出来。

&esp;&esp;“哼，麻烦。”也不知道李研一说谁麻烦，说完后就坐在椅子上，不说话。

&esp;&esp;“好了各位请看。”袁州一刀抄起牛肉，一手翻转盘子。

&esp;&esp;“砰”的一声轻轻放到琉璃台上。

&esp;&esp;“看起来咋像没切似的。”一个大厨惊讶的都说起了方言。

&esp;&esp;“确实像，就不知道厚薄大小怎么样。”楚枭皱眉，他的眼力可没有嗅觉那么变态。

&esp;&esp;袁州拿刀轻轻在四四方方的牛肉上这么一抹，瞬间本来整块的牛肉一下子变成了梯形。

&esp;&esp;变成梯形的牛肉一下子就看出来了刀工，观看的厨师忍不住齐齐说了声。

&esp;&esp;“卧槽！”

&esp;&esp;“容我近前观看。”楚枭说完大步跨过去。

&esp;&esp;袁州只是做了个请的手势。

&esp;&esp;白色毫无花纹的长型盘子上，一块新鲜的牛肉就这么成梯形摆在上面，每一片牛肉在近距离下能清楚的看到，间隔和大小全部相同。

&esp;&esp;就连盲切不好掌握的厚薄都是相同的。

&esp;&esp;而楚枭着重观察的是开头几片和最后几片。

&esp;&esp;一般来说不管切丝还是切片，都会截取中间部分，让他变的方正之后再切，这样才不会切出大小不同的片或者丝来。

&esp;&esp;袁州这个却没有这样做，是以楚枭才会观察这两个部位。

&esp;&esp;“居然是按照弧度和纹理走向来切的。”楚枭看完后，心里有些别扭。

&esp;&esp;不浪费任何一点材料，这一点楚枭自己也做不到，何况就在刚才，离得近就更加发现这块肉在袁州手里这么久，一点袁州自己本身的味道都没有。

&esp;&esp;充斥在鼻尖的完全是上等的鲜牛肉芬芳，闻着味道就觉得这牛肉吃起来肯定鲜嫩多汁。

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