运河文学

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第177章 中华楼(第1页)

聂书站在炸鸡店的厨房里,手里拿着一块新鲜的豆腐,眼神专注而坚定,别看那虽然只是一觉小小的豆腐,但是中华美食博大精深,这个里面的学问可不少………

他的炸鸡店开在市中心的繁华地段,聂书不甘心,他决定自己动手,制作一款新的招牌菜包浆豆腐。

“聂哥,你这是要干嘛?”厨房里的小李好奇地凑了过来,他是个刚从乡下来城里打工的小伙子,对聂书的手艺一直很佩服。

聂书瞥了他一眼,嘴角微微上扬,“我要做一款新的招牌菜,包浆豆腐。”

小李瞪大了眼睛,“豆腐?这玩意儿能当招牌菜?”

聂书笑了笑,“你等着瞧吧。”

他开始忙碌起来,先将豆腐切成均匀的块状,然后用特制的调料腌制。厨房里弥漫着一股浓郁的香味,小李忍不住咽了咽口水。

“聂哥,这味道真不错啊。”小李赞叹道。

聂书得意地笑了笑,“这还只是开始。”

他将腌制好的豆腐放入油锅中炸至金黄酥脆,然后捞出沥干油分。

接着,他又调制了一碗特制的酱汁,将炸好的豆腐浸泡其中。

“好了,尝尝看。”聂书将一块包浆豆腐递给小李。

“聂书,你这豆腐做得怎么样了?”聂远推开门,探头进来,脸上挂着招牌的坏笑。

聂书抬头,看着好友,嘴角微微上扬:“你来得正好,帮我尝尝。”

聂远走进厨房,接过聂书递来的包浆豆腐,咬了一口,眉头一挑:“嗯,外酥里嫩,不错啊。”

聂书笑了笑,继续忙碌:“我可是下了不少功夫,这豆腐的浆料都是我自己调的。”

聂远拍了拍聂书的肩膀:“行啊,你这炸鸡店要有新气象了。”

聂书点点头,眼中闪过一丝坚定:“我得让这店火起来。”

接下来的几天,聂书每天都在厨房里忙碌,不断调整包浆豆腐的配方。

聂远也时常过来帮忙,两人在厨房里嘻嘻哈哈,倒也热闹。

然而,包浆豆腐的口味始终达不到聂书心中的标准。

一天,聂远再次来到厨房,看到聂书一脸沮丧的样子,便走上前去。

“聂书,你这豆腐的浆料是不是太稠了?”聂远拿起一块豆腐,仔细观察后说道。

聂书叹了口气:“我也试过调整,但总是感觉差点什么。”

聂远想了想,突然眼睛一亮:“我有个主意,我们可以试试用啤酒来调浆料,啤酒的酵母味可能会给豆腐带来不一样的口感。”

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