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第119节（第2页）

&esp;&esp;能于色香之外将味也做到平衡之外且增色，若是不看池小秋的年纪，他必要以为出自经年浸于砧刀灶案间的大厨了。

&esp;&esp;“这菜与方才的饮子有什么干系？”

&esp;&esp;再花团锦簇的样式归到菜品，也不过是酸甜苦辣咸五味，池小秋这菜，其实便是一个精巧绝伦的果子山与一道汤品相辅而成，必桥恰将两者分开，不至串了味道“若说干系，也并没多大干系。”池小秋笑嘻嘻道：“不过是怕大老爷口渴，这饮子清淡解渴，正合时宜。”

&esp;&esp;前面不知尝了多少道，若是不清清口，如何尝得出她的菜？

&esp;&esp;从头至尾，堂下各家呈菜时都是言辞谨慎，不敢越矩，池小秋说话干脆利落，言笑有趣，又能呈得出这样一道好菜，县丞难得多了些兴致与她说话。

&esp;&esp;“那便是还有另一道了。”

&esp;&esp;每一家呈菜两例，几成定规，池小秋自然不会落于人后。

&esp;&esp;她自信满满点头：“那是自然。”

&esp;&esp;这菜甫一揭开，旁人未动，县丞便已豁然站起。

&esp;&esp;“这是弘然先生的大真帖？！”

&esp;&esp;他这话一出，旁边的主簿与何师爷也面露惊色，而后便是狂喜。

&esp;&esp;眼下便没人论什么菜，这三人便围在桌边，有的说旁边松鹤笔法，有的说哪一字起笔落笔，直过了好一会儿，县丞回身问池小秋时，才让出一些缺口，让下面诸人得览这菜风光。

&esp;&esp;一眼望去，只见白、黑、青、赭几色，蛋白打发铺为落雪满地，香菇等物便堆作松鹤，鳝丝极细，细看之下黑中隐透暗红，如同冬日里隐隐燃着的炽热火炭，在素白中更加显眼，如丝如缕，又暗透着力量。2“你看这松针，十分密实，针尾处微微散开，正合弘然先生的手笔！”县丞话语中难掩激动，忽想起一事，忙回身问询：“这帖原是密藏，你从何处见来？可还有余下的帖？”

&esp;&esp;大真帖书画相合，于哪一道都是双绝，文章虽传于世上，字迹却难亲见，而县丞最慕的，便是弘然先生这一手传世之字。

&esp;&esp;这盘菜却将大真帖只截了部分，看得他们几人心动之余，不由得心痒。

&esp;&esp;池小秋摇头道：“我并没见过，这稿子是别人给我的。”

&esp;&esp;何师爷人情世事聪明处还在县丞之上，只略一思忖，便知是何人给了池小秋这帖子样稿，悄向县丞耳语两句，又笑说：“待文和宴上，老爷问他便罢。”

&esp;&esp;这菜吃得也讲究，一筷一勺看似随意，却是精心选了地方，并不损坏其中构图，倒让那有些残损的一角，越发显出别处的可贵来。

&esp;&esp;“这鳝肉很有些韧劲。”

&esp;&esp;县丞显然对这道菜很是在意，问了许多话。

&esp;&esp;池小秋回道：“用的多是鳝背上的肉，因此细嫩里头更显得劲道。”

&esp;&esp;这压尾的两道菜，县丞主簿几人足足尝了一炷香的功夫，不必旁人猜测，便径向池小秋道：“往年的文和宴莫多有新意，佳肴频出，今年，便看你池家食铺有何本事了。”

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