运河文学

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第24章 小宴（第2页）

&esp;&esp;将鸡心，鸡肝洗净，鸡肠跟鸡胗剖开去掉杂物，将鸡胗里面那层黄色的硬膜撕下来，丢到灶台上烘烤着。

&esp;&esp;这玩意烤干后叫鸡内金，跟白术磨成粉，是治疗小孩子积食的良药。

&esp;&esp;接下来用盐搓鸡肠，去掉粘液后清洗干净。

&esp;&esp;然后将鸡肠切小段，鸡心鸡胗鸡肝切片。

&esp;&esp;鸡肝成片后会有很多浆液，要用清水反复浸泡直到表面干净为止。

&esp;&esp;将鸡杂装成一碗，李君阁又开始组织配料。

&esp;&esp;捞出酸菜，泡椒，泡姜分别切丝，芹菜切段，又切了一些葱花，姜蒜末。

&esp;&esp;然后将鸡油剁碎，开始熬制鸡油。

&esp;&esp;滤掉油渣，留了一小碗，其余都倒入刚才炖着的鸡汤中。

&esp;&esp;李君阁动作麻利，做完这些，也才十点左右，于是一边坐在院子里摘菜，一边等着梁慧丽他们上门。

&esp;&esp;十点过，远远看见鱼塘尽处走来三个身影。

&esp;&esp;正是梁慧丽，王从军跟朱朝安三人。

&esp;&esp;李君阁站起身来，手里拿着一根未摘完的空心菜对着他们挥手。

&esp;&esp;梁慧丽穿着一件白色的t恤，脚上是运动裤加运动鞋，头上戴着一顶白色的棒球帽子，一身的青春靓丽。王从军穿着皮鞋西裤，上身一件灰色的衬衫，显得颇为老成。大胖子朱朝安穿着一套绵绸衫子，蹬着一双拖鞋，手里拎着两瓶酒。

&esp;&esp;三人走近，李君阁一看笑了：“你们这是老中青三代出来遛弯吗？”

&esp;&esp;梁慧丽蹦蹦跳跳的跑到奶奶面前，喊道：“奶奶，我来看你了！”

&esp;&esp;奶奶高兴的见眉不见眼：“哎哟梁丫头来了啊！田老师还好吧？”

&esp;&esp;梁慧丽脸蛋红扑扑的，拉着奶奶的手晃着，说道：“嗯，我妈身体挺好的，时不时的还念叨您呢。”

&esp;&esp;王从军也过来问奶奶好，奶奶说道：“这不是八婆娃嘛，这也是出息了啊。”

&esp;&esp;朱朝安将两瓶酒往李君阁手里一塞，说道：“哎哟这一路爬山爬的，让我有点吃不消了。”

&esp;&esp;李君阁笑了说道：“这下船才半小时不到的路程，你怎么就这么虚？”

&esp;&esp;王从军笑道：“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。”

&esp;&esp;朱朝安跑进堂屋，看到桌上泡着一壶凉茶，赶紧地倒上一碗先喝起来，都顾不上说话。

&esp;&esp;一边梁慧丽抽了抽鼻子，问道：“什么味道这么香？”

&esp;&esp;王从军道：“就是，这鸡汤好香啊。唉，现在县城里都不容易喝得到这么正宗的鸡汤了。”

&esp;&esp;李君阁拖了几张凳子过来，让三人坐下，说道：“那是，这都是纯粮食的翻年鸡，骨头都带油的，当然香了。你们先休息会，喝喝水，我把菜摘好。”

&esp;&esp;三人便坐下来，一边聊天，一边帮着李君阁摘菜。

&esp;&esp;李君阁将鸡血碗端出来，这是鸡血已经凝结成了血旺，用小刀子横竖走了几刀，将鸡血切成一个个小方块。然后将血旺倒入开水中烫着，让它更加凝固。

&esp;&esp;这是老爸老妈翻完玉米回来了，刚到敞坝，老爸就说道：“嗯，今天这鸡炖得好香。”

&esp;&esp;三人连忙起身向他们问好。

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