手机浏览器扫描二维码访问
&esp;&esp;小宴
&esp;&esp;两人又闲聊了一会,李君阁告别了篾匠叔,回到家中,老妈看到他就抱怨道:“幺儿你咋个这么不乖呢,明天小梁他们要来耍,你都不提前说,还这么晚回来。”
&esp;&esp;李君阁说道:“啊?不需要准备啥啊,明天我来做饭,你们忙你们的就行。”
&esp;&esp;老妈说道:“哈,那老妈就吃你做的现成了哟!”
&esp;&esp;次日一大早起来,李君阁就忙活开了,先去冰柜里拿出一块猪肚子肉解冻,然后烧起了一平底锅开水,又准备了一个大碗,装了半碗凉水,撒了些盐进去化开,然后去桂圆树下面的鸡圈里去抓鸡。
&esp;&esp;挑了一只肥鸡母来到屋后,给了一刀,倒提着鸡脚将鸡血滴进大碗里,装了一大碗,然后用用筷子轻轻搅了搅,放在一边静置。
&esp;&esp;将开水大锅端出来,放水泥台上,将鸡丢进去烫了一会,取出来泡到凉水里,开始给鸡褪毛。
&esp;&esp;褪完大毛后,还有一些细小的绒毛去不掉,李君阁去厨房里抓出一把稻草点燃,剽掉绒毛。
&esp;&esp;处理完鸡毛,将鸡提到屋后开膛。
&esp;&esp;取出内脏和鸡油,将鸡洗干净,全部剁成小块。
&esp;&esp;从厨房翻出一个大煤砂锅,就是熬中药那种黑黑的砂锅的放大版,这玩意儿炖汤最香了。
&esp;&esp;先将煤砂锅装了大半锅开水烧着,又另烧一小锅开水,先将鸡块在小锅里焯水,去掉残余的血气。
&esp;&esp;然后将焯水过后的干净鸡块放入煤砂锅中,这个过程中两者都必须是热水,否则鸡肉会柴。
&esp;&esp;拍一大块姜丢进去,等煤砂锅水开后撤掉柴火,给剩余的木炭盖上柴灰,让它们缓慢燃烧,让砂锅在八九十度的情况下慢慢炖。
&esp;&esp;保证砂锅里的水每隔几秒钟冒一两个鱼眼泡那种状态就是最合适了。
&esp;&esp;这样炖鸡还不能盖锅盖。
&esp;&esp;就这样让鸡敞炖着,李君阁现在调转头来处理野猪肉。
&esp;&esp;野猪肉全身都是瘦肉,就肚子上那一块五花肉还有点肥肉,做红烧最好。
&esp;&esp;李君阁将解冻的野猪肉清洗干净,切成条,用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。
&esp;&esp;然后将锅中加入清水与丢上几块姜片,水开后将浸泡好的野猪肉放入水中焯水。
&esp;&esp;焯到猪肉表面变白,捞出冲洗干净,再将肉切成麻将块。
&esp;&esp;然后锅烧热,不放油,直接放入切好的野猪肉块,爆炒至表面微微变色出油,四角起金边时起锅。
&esp;&esp;看着挺肥的野猪肉,其实不会有没有多余的油留在锅底。
&esp;&esp;然后将猪肉块盛出备用。
&esp;&esp;重新在锅内加少量的菜油,烧开后闭火,待油温冷却后,加入冰糖,再起小火慢慢将冰糖炒化。
&esp;&esp;等到冰糖液颜色变深了,李君阁开始倒入倒入炒过的野猪肉块翻炒。
&esp;&esp;之后加入老抽,加点醪糟,黄酒,再加入清水没过肉面,加入八角、三奈,桂皮和香叶,大火烧开后,将全部食材移入小砂锅里闷上。
&esp;&esp;然后抓了一把笋干和木耳泡发起来。
&esp;&esp;弄完这些,李君阁回到屋后开始处理鸡内脏。
冲喜 绝世狂兵 我女友是up主 厉害了,我的凹凸曼 我的美好生活 将门狠妃 星际之明星厨神[系统] 这种alpha君该不该被 红楼之赘婿 家有小僵尸 恣欢 玄幻:开局我能无限合成 论UP主如何用生命玩宫斗游戏 魔尊是个圣母花? 先祖请出洞 浮世嚣嚣情行天涯 魔尊别怕,我来干架! 苏家长女 招摇 朱颜祸妃
文国的纨绔子弟苏景辰,初次见到文若烟,就被她的美貌所吸引。。。苏景辰勾起邪魅一笑,不知姑娘可否婚配,本公子娶了你如何。。文若烟不由惊呼,今日出门没看黄历,怎么遇到个登徒子。。好你个苏景辰,身为女子居然还敢来撩拨本公主,真是胆大妄为,无比放肆。。。公主,臣好喜欢。。。小王爷休得放肆。。。本宫以后只会和驸马相敬如宾,儿...
半神之躯,比肩凡人!正经人仙,山海薅神!(正经版简介)天高九万里,地有无尽国。人道多不易,山海尽荒泽。PS②普一群1071059242(3000已满),普二群1041155628(作者菌都在),全订V群已开,普群找管理就可。继续仙侠轻喜剧,已完本我师兄实在太稳健了地球第一剑,放心追更,多多支持!本...
携系统穿越大唐的赵辰本想做个咸鱼。没事的时候,种种地钓钓鱼。哪想有日,一自称老李的中年男人突然跑过来,说要带赵辰回宫当太子。赵辰当太子什么的没意思,不如我出技术你出钱,咱先在家打打铁!老李头大手一挥打铁好啊,锻炼身体,要钱管够。赵辰不如咱挖运河,造福百姓。老李头好,给钱。赵辰不如咱铺路…...
万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...
并指青云,气吞幽冥。大道交错,剑者独尊。这是一个人和一把剑的故事!红尘三千丈,琉璃染天香。群雄共逐鹿,剑尊掌苍黄。剑的真谛,万年之秘,以血海无涯重铸登天之路,以亿万枯骨再炼剑道经书。一切尽在太古剑尊。...
音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...