运河文学

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第55章 谭家菜（第2页）

“没问题你要谁我给谁。”

老赵连忙回答。

中午时分，林锋挺着自己的肚子带着笑容走进了轧钢厂的三食堂，在林锋的身边陪同的是厂办主任刘进，此时的刘进一片歉意：“林厂长，真的是对不起，我们厂长今天他去开会了，不知道您今天要来，要是知道，他一定并不会去开会的，一定会恭候您大驾光临。”

“哈哈！”林锋笑着摆手：“李厂长是忙人，这么大的轧钢厂都靠着李厂长，我没事的，就是听说你们三食堂来了一个神人，我想要尝一尝这位的手艺。”

“蛤？”刘进一个讶异的看向林锋道：“林厂长，您是不是听错了，我们三食堂什么时候来神人了，不还是以前的老人吗？”

“以前的老人？”林锋摆摆手道：“徐师傅不是走了吗跟着你们就推上一位谭家菜的大厨。”

“谭家菜？”刘进一头雾水：“什么是谭家菜？”

林锋看着刘进微微一笑：“刘主任，真的假的，这谭家菜你都不知道，一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚，中国餐饮界的私家会馆由此发端，“谭家菜”走向社会、对外营业。

“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。

到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用“谭家菜”宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。

我是真的没有想过，你们轧钢厂居然也有一位谭家菜传人，今天我要好好的饱饱口福，这里和你说一声，只要我今天吃好了，你们轧钢厂今年的福利，我批了。”

“呦那真的是太谢谢您了。”一听林锋说要批了轧钢厂今年的福利，刘进是一个激动，要知道这可是五吨的猪肉呀，轧钢厂拼了命的去讨好林锋，林锋都没有松过口，今天居然这么简单的就松口了，谭家菜这么有魅力吗？

可是就在刘进心中暗喜的时候，等进入了三食堂的小包厢，林锋的脸色直接就变了下来，他看着身边的满脸堆笑的刘进冷冷的道：“刘主任你们要是不愿意我来你们这里吃饭，我下次不来就是了，但是没有必要羞辱我吧？”

“羞辱你？”刘进有些慌张的解释道：“林厂长，您是不是弄错了，我们怎么可能会羞辱你，我们一直都是很欢迎你来我们轧钢厂吃饭的。”

“是吗那这桌川菜是什么意思，难道我林锋不配吃谭家菜？”林锋指着一桌已经做好的川菜眉头紧锁。

“啊？”刘进一愣，看着桌子上色香味俱佳的菜肴，心中一惊，这不是谭家菜吗？

说真的，刘进不懂，所以刘进立即对着外面大声的喊道：“老赵老赵，你到底是什么情况，为什么不准备谭家菜，林厂长都生气了，你快点过来给我解释。

要是解释不满意，你这个食堂主任就别干了。”

“哈哈！”随后一声笑声响起，就见何雨柱走了进来面带微笑道：“刘主任，林厂长稍安勿躁，我来给大家解释一下原因。”

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