运河文学

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第136章 鸡蛋豆腐（第1页）

&esp;&esp;鸡蛋，是种花家的兔子们餐桌上不可缺少的一种食材，也是人类最常食用的食品之一。

&esp;&esp;营养高，每百克鸡蛋中就含128克蛋白质，含人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为相近。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益，所以鸡蛋又是极好的健脑食品。

&esp;&esp;妈妈在小孩考试前给他做一根烤肠两个鸡蛋的玄学满分早餐也是有科学依据的。

&esp;&esp;江枫会做的鸡蛋菜就多了，什么辣椒炒蛋，韭菜炒蛋，洋葱炒蛋之类的鸡蛋可炒万物系列菜，各种蛋花汤，煮蛋，蒸蛋，煎蛋，卤蛋之类的都是信手拈来，但他想做一道稍微复杂一点的菜，既能体现出难度，又不能太花时间。

&esp;&esp;江枫转头想看看吴敏琪有没有头绪，发现她已经拿起笔开始列清单了，又看看四周，有人在低头沉思，有人拿着笔迟迟没有动作，有人叫住工作人员问问题。江枫耳尖，听见右后边的20号男选手问工作人员。

&esp;&esp;“用rb豆腐做能算鸡蛋菜吗？”

&esp;&esp;“不好意思，因为赛制原因我们没有准备rb豆腐。”

&esp;&esp;豆腐！

&esp;&esp;江枫顿时精神了。

&esp;&esp;他最近最新擅长的菜是什么？

&esp;&esp;八宝豆腐啊！

&esp;&esp;店里卖得火爆，他几乎每天都要做二三十盘，虽然都是简易版的，但完整版的他也能做，最关键的是，他会做鸡蛋豆腐！

&esp;&esp;rb豆腐是鸡蛋做的，叫豆腐却根本不是豆腐，不含任何豆类，只是一种另类的鸡蛋羹。江枫要做的鸡蛋豆腐靠蒸，和嫩豆腐一样嫩滑，只是颜色稍微有点偏黄，口感比嫩豆腐还要好上一点，用它来做八宝豆腐一点都不会突兀。

&esp;&esp;江枫举手，工作人员见状朝他走来。

&esp;&esp;“你好，江先生请问有什么问题吗？”工作人员问道。

&esp;&esp;“你的有泡好的黄豆吗？”江枫问道，如果主办方不提供泡好的黄豆拿他的八宝鸡蛋豆腐也就没戏了。

&esp;&esp;“有的，泡了一夜的行吗？”工作人员问道。

&esp;&esp;“有保鲜膜吗？”

&esp;&esp;“有的，就在您左下角的柜子里。”

&esp;&esp;“列食材的时候需要标量吗？”

&esp;&esp;“不需要，我们会按两份菜量给您准备食材，如有不足可以随时添加。”

&esp;&esp;“好，谢谢，我没其它问题了。”

&esp;&esp;工作人员笑着点头离开了。

&esp;&esp;江枫开始列食材清单。

&esp;&esp;鸡蛋，浸泡过一夜的大豆，小虾米，青豆，胡萝卜，虾仁，冬菇，冬笋，火腿肠，鸡肉（大腿肉）

&esp;&esp;看了一眼单子确认了一遍，江枫感叹了一下他这字可真不好看，若是晋级了夺冠了有小迷妹了找他要签名他这手字怎么拿得出手，稍稍苦恼了一下，再次举手，把清单递给工作人员。

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