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第92章 花椒烤鰆鱼（第3页）
洛珈伸了个懒腰，才查看起刚刚刷新的新食谱。
今晚他运气不错，是随机到了三道新食谱。
分别是松鼠鳜鱼，西红柿炒鸡蛋与花椒烤鰆鱼。
让洛珈比较在意的是花椒烤鰆鱼这道菜。
因为这道菜是来自于食戟之灵世界。
自花生酱烤鱿鱼须那道料理之后。
这是洛珈第二次随机到来自食戟之灵世界的食谱。
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值得庆幸的是，这并非是一道黑暗料理。
接着洛珈就离开了厨房。
在其他人的注视下，来到黑板广告牌前。
用荧光笔将今晚的菜单给写下。
除了今晚随机到的三道食谱。
景恬他们指名的黄金蛋炒饭与红枣羊奶茶。
洛珈是再添上了回锅肉干炸蘑菇。
对着众人点了点头，洛珈就再次回到了厨房。
开始为今晚的营业做最后的准备。
洛珈前脚刚走，陈贺后脚就来到了黑板广告牌前，给众人报起了菜单。
等食材都处理完之后，洛珈就直接开始第一道菜的制作。
这第一道菜，洛珈是选择了制作花椒烤鰆鱼。
鰆鱼，又名大耳马鲛鱼。
肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
一直都是挺受食客欢迎的一种食材。
先把高丽菜，也就是俗称的包菜稍微切过之后，放入耐热盆中。
加入适量的清水，用保鲜膜给盖上。
接着放入微波炉当中进行加热。
加热好的高丽菜倒入搅拌机。
再加入适量的黄油，生奶油，高汤粉一块打成蔬菜泥。
用盐与胡椒粉，对蔬菜泥进行调味后，就可以先放一旁备用。
在平地煎锅当中倒入色拉油。
等油温差不多的时候，将切好的鰆鱼片放入锅中进行煎制。
先进行表皮的煎制，再将鱼肉的两面给煎成金黄色。
在鱼肉上淋上适量的白葡萄酒，味淋，酱油与色拉油。
大火煮到收汁，撒上花椒粉就能够进行装盘。
将花椒芽放于掌心拍上几下，带出香味。
放在鱼肉的上面当做点缀。
再将之前做好的蔬菜泥给放入盘中，担当搭配的配菜。
花椒烤鰆鱼是制作完成。
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