运河文学

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“为人民服务！”

李婉清走下来，“低调！大家都低调！”

“哈哈哈！”所有人都笑了。

进了包间，宗政国轩往主座一坐，童小蝶就凑到旁边咬耳朵，“爸爸，等等我把肉端你面前来。”

宗政国轩就笑了，“很好，很好。”

上菜，先是一道汤品。

宗政站起来给大家盛汤，“爸，这是羊肉汤，天冷，您多喝点。”

多少年了，李婉清忍不住感叹，浩浩有多少年没这么跟她老公说话了，这都是儿媳妇的功劳。

宗政国轩接过碗，嘱咐道：你自己也喝点。

然后开始上菜，先是一个大大的浅边粗瓷圆盘，小妹报菜名，双椒鱼头。

大大的鲢鱼头，对砍平铺，一边用的是火红的泡椒，一边用的是香辣的黄椒。

“爸爸，吃肉！”童小蝶把最好的腮边肉给了宗政国轩。

鱼头很入味，肉质肥美，就着辣椒的香味非常入口，会吃辣的就吃黄椒的这一半，不怎么会吃辣却又爱吃的就斥红色泡椒这边的。

而且这道双椒鱼头最特别的，是童小蝶想出来的，多加了汤汁，让厨房擀了面片，喜欢吃面食的人，可以再要一份面片，倒入汤汁里，吃肉的时候就先让手擀的厚厚又有弹性的面片先浸泡一下，等到要吃的时候，辣油包裹住面片，汤汁咸鲜。面片爽口。

童小蝶喜欢吃面片，没有发酵过的死面很好吃，扎实有韧性，就着汤汁，小嘴巴滋溜滋溜的，吃完一碗还要。

宗政现在也不会说“留点肚子等等吃后面的菜”之类的话了，他已经习惯了小小一只的童小蝶胃口非常好的绝对吃的可以比他多。

端起碗，给小女人夹面片，李婉清给盛了一碗汤，“快喝一口，被辣着了吧！”

童小蝶嘟着红艳艳的小嘴，呵呵笑，“辣，但是好吃！”

作者有话要说：我在打到最后泡椒的时候，酷狗总是显示泡脚，让我恶心了。。。。。姑娘我在写吃的写的正香，却天来一笔的泡脚，泡椒和泡脚，差的不是一点点哦！

为了缅怀屈原，今天两更，小佳拼死码出来的！！下一更在四点。

铁板脆皮烧肉

接下来上了一道虾，因为冬天里大家都爱吃些热乎口味重的东西，所以童小蝶让厨房做了一桶奇味虾。

漂亮的陶锅地下点着酒精灯，铺满了新鲜的青花椒和褐红的干花椒。

这道菜最特别的地方就是用了白胡椒粒调味。大虾开背去掉虾线，入油锅炸到酥脆，起锅，再复炸一边，以保证没有多余的油脂，更加爽口。

调汁，把酱油，糖，盐与白胡椒粒浸泡在一起，待锅里下青花椒和干花椒煸香，再倒入一点点的食油，最后倒入白胡椒汁，把炸好的大虾倒入翻炒入味，大火，等到汤汁稍稍收拢后就可以装盘。

因为炸过，所以连着虾头和虾皮都可以吃，不用麻烦剥皮，酥脆又开胃。

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