运河文学

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第252章（第1页）

&esp;&esp;虞凝霜费力地夹起一个大包子，嘴里还念叨着“一日半根葱，入冬腿带风。”

&esp;&esp;虽然阿娘有跛脚的残疾，但是虞凝霜向来不会特意避讳这一点。

&esp;&esp;她心疼阿娘，却不是可怜她。

&esp;&esp;这样大大方方说出来，年深日久，许宝花都不再像以前那样在意自己的跛脚。

&esp;&esp;她也不再听到“腿”“走”之类的词则色变，而是能专注于那些她拥有的美好之物，比如眼前这一个大肉包子。

&esp;&esp;许宝花刚咬下一口，便被被咸香流油的汁水烫到。

&esp;&esp;只这一个瞬间，外皮有多么柔软、内馅有多么鲜嫩便被鲜明地感知，即使舌尖的痛感犹在，许宝花仍是随意吹了吹，就又咬了下去。

&esp;&esp;羊肉香浓醇厚的味道立马尽数被释放出来。

&esp;&esp;许宝花按照虞凝霜之前教授的诀窍，在这肉馅中拌入了大量的葱姜花椒水。

&esp;&esp;极小的一个步骤，却将包子整体的口感提升了一大截。

&esp;&esp;这些辛香的调料帮着羊肉扬长避短，消解了膻味儿，并且将浓厚的鲜味发挥到极致。

&esp;&esp;肉馅饱吸的水，此时也化作肉汁，热热辣辣，充满口腔。

&esp;&esp;这羊肉极其新鲜，又拌了足量的油，因此蒸熟之后仍保持着漂亮的红褐色，大葱则是清爽的白绿相间，点缀其中。

&esp;&esp;这大肉包子香而不腻，吃起来极其过瘾，让人恨不得吃它个十个八个。

&esp;&esp;然而，实际的情况却是虞含雪那样的小家伙连吃一个都费劲，两只小胖手被羊油染得油汪汪，艰难地一口一口啃着。

&esp;&esp;就连虞凝霜也吃一个便足有八分饱，很难梅开二度。

&esp;&esp;她唯有转换赛道，开始吃起那爆炒羊杂来。

&esp;&esp;各色羊杂在激烈的爆炒下，呈现出深浅各异的褐色，而且通通被火气镀了金色的雾气一样，十分诱人。

&esp;&esp;爆炒羊杂中所用香料也必须大开大合、大手大脚。

&esp;&esp;红椒赤亮、青椒碧绿，再加上芝麻，孜然花椒……什么香味浓烈加什么，也不用担心这些味道并不和谐，因为高温会将羊杂的鲜美和香料的香辣完美融合。

&esp;&esp;吃进口中时，那又呛又辣的锅气，仿佛能让人看到火苗冲天、热气腾腾的翻炒画面就在眼前，令人食指大动。

&esp;&esp;最终的成品里，羊肝和羊血细腻，羊肚和羊肠q弹，偶尔能吃到的蹄筋或是拆骨肉则是最香的，吃到的时候会有一种中奖一样的惊喜。

&esp;&esp;平心而论，这家卖羊肉事件的铺子爆炒羊杂做得是最好的，虞全胜特别喜欢。

&esp;&esp;“从前也就能买二、三两解解馋。”他道。

&esp;&esp;因喝了酒神色越发激昂，看着虞凝霜的眼睛因骄傲而异常闪亮。

&esp;&esp;“多亏我大女儿会挣钱，现在买一斤都不心疼了！”

&esp;&esp;他举起那满装山楂酒的酒杯，“来，阿爹敬你一碗！”

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