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第31节（第2页）

&esp;&esp;苏乔“唔”一声，点点头，直视那人，又慢又诚恳地说：“营业额不错的话，给大家分红。”

&esp;&esp;问话那人本来就是随口一说，心里是觉得小老板不会给加工资的。服务员么，又不难做，是累了点儿，但确实没技术含量，要加工资也是给领班、主厨加，一般没他们什么事儿。

&esp;&esp;看苏乔认真注视自己回答问题的时候，脸上一热，都有点后悔自己不经大脑脱口而出这么一句话了。

&esp;&esp;——嘴上没把门儿的，这让小老板怎么回答？不是把人架在那儿了么？

&esp;&esp;结果下一刻，就听见苏乔说可能给他们分红。

&esp;&esp;服务员一瞬间觉得自己是不是幻听了。

&esp;&esp;只有给股东分红的，哪有给服务员分的？不说别人，他自个儿是从来没听过这样的事情。

&esp;&esp;一时所有人都静下来，有点愣。

&esp;&esp;收银姑娘反应最快，立马找补道：“小老板，分红是给投资人的。您的意思是不是有奖金啊？”

&esp;&esp;钟姐也回过神，顺着说：“做得好了发奖金，要是有被顾客投诉态度不好、或者偷懒一类的，也得罚钱，一整套都得有制度才行。”

&esp;&esp;苏乔笑了笑，露出个小酒窝：“不是奖金，就是分红。”

&esp;&esp;没人说话，服务员们互相看看，大概知道苏乔是来真的，脸上都有点兴奋。

&esp;&esp;苏乔又道：“就是一开始可能不太多……每个人分红的比例比较小，店里赚得多，发给大家的也多，要是赚得少，就只有一点点了。”

&esp;&esp;他很不好意思地用手指尖掐了些许空隙，表示可能真的很少。

&esp;&esp;然而服务员们都没介意这个，只觉得这是天上掉馅饼的好事。

&esp;&esp;奖金终归是有限的，而且很可能没有量化标准。什么样的情况能拿奖金呢？如果是讲究绩效的公司，能提供一个标准，也有点奔头。

&esp;&esp;做服务员拿奖金，靠的是什么？面对顾客时的微笑？做事勤不勤快？

&esp;&esp;他们自己都不清楚。但偷懒耍滑一定是会扣钱的，只有这个明明白白。

&esp;&esp;分红就不一样了。只要各自把事情做好，服务态度上去了，留住回头客，招揽新顾客，这样餐厅赚得越多，他们分得越多。

&esp;&esp;苏乔的话，给他们提供了一种上限很高的可能。

&esp;&esp;基本没有人担心餐厅开不下去。从厨房里一阵阵的香味就能知道，赚钱是早晚的事情。

&esp;&esp;当然，苏乔自己也是有点别的小心思的。

&esp;&esp;刚才集思广益的过程里，他发现这几个服务员脑袋都挺活络的，说不定以后开了分店，可以派过去做领班或者经理？

&esp;&esp;就像钟姐，也是因为她有经验，所以刚开始就是领班，一手把新的服务员培训起来。

&esp;&esp;到时候真开分店，这些服务员应当也有了足够的经验，完全可以升职加薪。苏乔也不傻的，不会蠢到给每个服务员都分红。只是接骆先生下班

&esp;&esp;刚商量完，厨房那边也齐活了。

&esp;&esp;厨房里一共六个人，一个专门切墩的中年男人，一个洗碗洗菜工。剩下四个学厨的，两个在前边面试时表现得好点儿的做厨师，另外两个做打荷，四处帮衬，也跟着先学一段时间，往后看能不能上手做菜。

&esp;&esp;厨房那边火一关，有人探头出来招呼一声，服务员们便各自散开，拿碗碟的拿碗碟，取杯子的取杯子，又分了几个人去端菜。

&esp;&esp;店里一共十五六个人，分作两桌。所有的菜品都是一式两份，此时正热腾腾、油汪汪地躺在瓷盘里。

&esp;&esp;两个年轻厨师站在一边，脸上有点期待，也有点忐忑。

&esp;&esp;最开始来应聘的时候，两人其实都没太当回事，自觉手艺还不错，怎么都能找到工作，只不过苏记开出的价格比别家更高些罢了。

&esp;&esp;基本的菜式他们都会，像这种学校周边的中式餐厅，不都走量大实惠的路线？

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