运河文学

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第31节（第1页）

&esp;&esp;钟姐以为他没听清，把自己的问题重复了一遍。

&esp;&esp;谁知，苏乔还是一脸茫然，不明所以。

&esp;&esp;钟姐：“……”

&esp;&esp;“网络平台宣传、发传单小广告、开业打折活动……”钟姐道。“都没有吗？”

&esp;&esp;看着餐厅装修好了，服务员培训也做好了，开业在即，结果老板居然根本没宣传过吗？这得是心有多大啊？

&esp;&esp;苏乔挠了挠头，小声问：“就……开业当天在门口摆几个花篮，不就行了吗？”

&esp;&esp;钟姐：“……”

&esp;&esp;一众服务员们：“……”

&esp;&esp;苏乔从服务员们的表情中察觉到了不对，他抠了抠桌面，紧张道：“不行吗？”

&esp;&esp;众人面面相觑，也不知道该说什么好。毕竟苏乔才是老板，有些话说多了显得自己不尊重对方，多管闲事似的。

&esp;&esp;钟姐经验多些，职位在一群人当中也最高，这时想了想，小心地说：“一般餐厅开业活动力度都比较大，还会特意在目标群体内宣传，或者跟本地媒体合作……”

&esp;&esp;苏乔对这些全无了解，这时睁大眼睛认真地听。

&esp;&esp;现如今自媒体发达，各行各业都竞争激烈。放在十来年前，餐馆基本靠厨师的手艺撑着，名声建立在一道道菜上，扎扎实实积累起来。

&esp;&esp;现在么，手艺固然重要，宣传也不能落下。

&esp;&esp;知名度越大，目标客户越多。即便苏乔的手艺能让九成客户成为回头客，那知名度不够，跟别的大店还是没法比。十个客人留九个，但别人营销做到位了，进店的能有五十个，即便只能留下一半，不还是比自家多？

&esp;&esp;这个道理也不用讲太明白，苏乔立即就懂了。

&esp;&esp;“还有开业活动。”钟姐道。“对面颂食记开业的时候，前三天用餐三点八折，充值会员卡还有赠礼，充五百送一百。”

&esp;&esp;苏乔又是一怔。

&esp;&esp;这点他也没考虑过。光是想着开张就好，这种博人气赚口碑的方式，压根一点没想到。

&esp;&esp;他本身就不是个做生意的料子，也深刻知道自己不聪明，所有的灵气似乎自重生后都放到了做菜上面，这时听钟姐提醒，才意识到好像大多数店铺刚开业的时候都会以这种手段来吸引顾客。

&esp;&esp;苏乔“唔”了一声，充满求知欲地说：“还有吗？”

&esp;&esp;他已经打开手机便签，打算把这些都记下来了。

&esp;&esp;“还有微博、微信宣传。本地有不少美食公众号，经常会推荐一些餐厅。”钟姐又说。“我之前在别的餐厅工作，见过不少顾客是通过这种宣传专门去吃的。关注这些的市民挺多，如果有优惠放上去，好些人都会抢购。就是需要给美食公众号交一点钱。”

&esp;&esp;这就相当于是付费做广告了。即便不是开业期间，晋城也有很多餐厅会定期准备一些优惠套餐，专门放在这些美食公众号上，也算是招揽人气的一种手段。

&esp;&esp;苏乔“嗯嗯”点头，手指飞速在手机上点来点去，认真记录。

&esp;&esp;收银的姑娘也说：“还有团购软件跟点评软件，很多年轻人都在用。我每次去外面吃饭都会看一下餐厅的评价，吃完还能打分。这个上面的评分，对很多餐厅来说都是很重要的参考指标。小老板，要不咱们也弄一个吧？推出固定的二人餐三人餐，价格比到餐厅单点略低一些，应该会很受欢迎的。”

&esp;&esp;这又是一个新思路。虽然对别的店而言是烂大街的常规营销手段，但苏乔从来没考虑过这些，也就兴致勃勃地记下了。

&esp;&esp;随后又有人提出，开业前几天可以让到店吃饭的顾客选择发朋友圈宣传换取菜品，或者消费即送满减代金券等。

&esp;&esp;苏乔听完肃然起敬，觉得店里藏龙卧虎，服务员们一个个都是人才。

&esp;&esp;他自己典型站在厨师而非经营者的角度上考虑，基本没在这上面费心思。这时把大家的意见汇总了，打算都试试。

&esp;&esp;服务员们见他这么认真，也都高兴，有种自己出了很大力气的自豪感。有人开玩笑道：“小老板，我们这么卖力，赚钱了给不给加工资啊？”

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