运河文学

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第571节（第1页）

&esp;&esp;他能说什么呢？

&esp;&esp;他说他爸辩解强调没想嫖娼，只是不想在老雷面前丢面子而已，所以才推脱的。

&esp;&esp;没必要了，真的没必要。

&esp;&esp;面子是什么？他记得以前语文老师说过有两个意思，一个是尊严，一个是虚荣心。

&esp;&esp;他妈想在事业上拼一拼，想开连锁店，这叫用事业争取自己的尊严。

&esp;&esp;他爸不开口拒绝，而是跟着人去找站街女，最后以没钱的理由来保存自己的虚荣心。这叫可笑。

&esp;&esp;他爸能把他妈的尊严放在脚底下踩，却要维护自己的虚荣心。

&esp;&esp;这种话，他还有必要说出口吗？

&esp;&esp;他还要自己的脸。

&esp;&esp;有工作就好

&esp;&esp;大年初三，周秋萍再见毛素珍的时候，就觉得她的精神要比前一天好多了。

&esp;&esp;有些事情就这样，经历的时候，感觉自己快死了。

&esp;&esp;一旦没死成，哦，不过尔尔，起码还能活下去。

&esp;&esp;周秋萍也就当没这事儿，反正矢口不提老余头，只说餐饮连锁店的事。

&esp;&esp;“食品加工厂我会另外找人负责。要做全套机器设备，还要另外找工人。你现在的工作是两件事，一个是要尽快定下来究竟提供哪些餐点，这些食物要受欢迎，也容易复制流程。然后你得把操作流程固定下来，量化数据。比方说如果你卖面条，一碗面好吃不好吃，取决于面条是否劲道，卤子是不是合适？面条又取决于揉面压面切面，这几个怎么控制？是必须得固定下来的，不能凭感觉。”

&esp;&esp;“揉面。”

&esp;&esp;每个人都有自己的天赋点。毛素珍的天赋点就是做吃的，她尤其擅长做面食。

&esp;&esp;尤其是那些年，家家户户都把大米白面当成宝贝的时候。她就琢磨了怎么才能让宝贝更加宝贝。

&esp;&esp;后来情况好转，起码吃白面不是糟蹋了，她就愈发在这方面用心，积攒了一肚子提不上嘴最多只能跟邻居家的老太太叨叨两句的经验。

&esp;&esp;用她男人，不是那条老狗的话来说，你还教人怎么做面条？好能耐！人家大饭店的大师傅是不是要过来拜你为师啊？

&esp;&esp;呸！狗东西，想起来就烦，怎么不早点死了干净。

&esp;&esp;毛素珍一时间走了神，不由得心烦意乱。就连周秋萍追问她：“揉面怎么说？”，她开口说话都带着烦躁。

&esp;&esp;“是揉面，面能不能做好，有没有筋道？压面和切面都无所谓，很好弄，那种菜场上的面条机都能弄。关键在揉面，揉不到劲面不好吃，面软了也不好吃，没有劲道。但凡面饧好了，那出来的面条都好吃。”

&esp;&esp;周秋萍竖起大拇指，诚心实意地夸奖：“行家一出手就知有没有，还是你厉害。我还以为自己算会做吃的了，比你真是差远了。”

&esp;&esp;自从开始通过做饭获取报酬之后，毛素珍没少得到夸奖。

&esp;&esp;真有意思，免费的东西没人稀罕。收钱了，反而就有价值了。

&esp;&esp;但周秋萍这么夸她，她还是有些不好意思：“这算啥呀，做多了就有数了。”

&esp;&esp;周秋萍正色道：“你这有数就是你成功的关键。说实在的，你就是专门卖面条也能卖出出路来。面条方便快捷，适合现在都市人的生活模式。”

&esp;&esp;毛素珍却摇头：“匈牙利人不拿面条待客的，觉得寒酸，不合适。他们把面条下在鱼汤里，像咱们的面片一样，不专门拿出来吃。”

&esp;&esp;周秋萍从善如流：“就是这么个意思，如果不卖面条的话。你卖面饼怎么调制面糊糊，多少粉多少水如何搅拌，馅料是多少分量，加多少盐放多少佐料，这些都必须得固定下来，这样才能定制机器。”

&esp;&esp;她安慰了一句对方，“不着急，这个事情按部就班的来。半成品加工厂我已经看好了，等到工程师过来，再做下一步的工作。”

&esp;&esp;毛素珍似乎轻松了点，又似乎更加茫然了。

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