运河文学

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第61节（第2页）

&esp;&esp;“今天会努力直播久一点的，”顾与眠没想到大家对前两天直播怨念这么深，安抚道，“今天晚上做点好吃的，还会开一次抽奖，好不好？”

&esp;&esp;‘卧槽，抽奖？！’‘好好好都听你的’‘没想到主播这么宠粉的555我又可以了’……

&esp;&esp;亲子房当然是有配套厨房的，但晚饭顾与眠并不打算做的很复杂。

&esp;&esp;就做章鱼烧和豚骨拉面——拉面还可以多做一点，到时候泡完温泉吃一碗热腾腾的拉面也是一种享受

&esp;&esp;“好了，那我们话不多说，这就开始吧。”

&esp;&esp;豚骨拉面重要的当然是猪骨汤要熬到足够鲜美浓醇，这合成猪骨也是顾与眠去科学院的新收获之一。顾与眠将猪骨清洗干净，加入足够的清水，开到旺火煮沸，很快表面浮上一层浮末。

&esp;&esp;刚想去拿长勺撇浮末，狐狸宝宝就用两只小前爪抱住长勺递给顾与眠，羞涩地低着眼睛被顾与眠摸摸头。

&esp;&esp;“谢谢球球。”

&esp;&esp;自从家里来了非常懂事的小狐狸，顾与眠做什么都方便了很多。

&esp;&esp;因为熊猫宝宝太憨厚，做什么都慢吞吞的，顾与眠舍不得让它帮忙做事，小雪豹刚来时做什么都要顾与眠伺候、后来会帮点小忙，但并没有小狐狸这么善解人意。

&esp;&esp;小雪豹面无表情：“……”

&esp;&esp;顾与眠把明显又开始酸溜溜的小雪豹揣进怀里抱着，他有时候觉得自己是养了一只小狐狸，一只熊猫崽崽，还有一只小柠檬。

&esp;&esp;没想到观众开始玩梗，刷了一连的‘我和雪团一样酸’。

&esp;&esp;这么多观众里，除了冲着美食和顾与眠本人来的，还有不少只是单纯喜欢顾与眠家的氛围、喜欢顾与眠和小朋友们的各种温馨互动而已。

&esp;&esp;顾与眠也笑了笑，继续接下来的步骤。他向锅里加了两小勺醋提鲜，再照例把葱姜蒜都切片或段下锅调味、加两块火腿，转入小火熬煮，一边解释道：

&esp;&esp;“火腿天生带有咸鲜味，这样就不用加盐了。”

&esp;&esp;不多时，骨头汤熬出了一种淡中偏稠的质感，顾与眠做了一个让观众都没想到的动作。

&esp;&esp;——他没有继续熬汤，而是用漏勺将排骨和火腿捞出，竟然直接把剩余的骨头汤放进冰箱设置低温冷藏。放在古地球要冷藏一天，现在设置好参数冷藏个小半分钟就足够了，再取出时，骨头汤竟然变成了半透明的果冻状。

&esp;&esp;顾与眠用勺子细细撇去‘果冻’表面凝固的油脂，这时才解释到：

&esp;&esp;“这样可以分离汤和油，最后熬出来的汤会更爽口，摄入油脂越少越有利健康……”他有些心酸地帮小汤圆揉揉肚皮，圆圆不能再胖了。

&esp;&esp;熊猫宝宝抱着顾与眠的手掌，茫然：“嘤嘤嘤？”

&esp;&esp;观众或多或少猜到了，顿时屏幕上又是一阵善意的‘哈哈哈哈’。

&esp;&esp;几乎不需要多久，顾与眠的直播间又登上了首页实时热度榜，热度在周五流量开始暴涨的同时，借着东风一路攀高。

&esp;&esp;而他将果冻状的汤汁放入锅中，加热化开，等煮沸到发出咕嘟咕嘟冒泡声响时，竟然又倒入小半盒鲜奶。

&esp;&esp;骨头汤和鲜奶均匀混合，乳白浓稠的汤汁氤氲开热气，很快有浓郁醇厚的香气扑鼻而来……

&esp;&esp;喵喵喵

&esp;&esp;“加入小半盒鲜奶，可以让汤头熬得更醇一些。如果家里有乳糖不耐症的家人，可以用不含乳糖的合成奶。我这次加的就是合成奶。”

&esp;&esp;顾与眠一边握着长勺搅拌匀，一边解释道。上辈子老是去吃拉面，自己家里却做不出味道和色泽，问过日料店店长之后才明白了这一层。

&esp;&esp;奶白色浓稠的汤汁在锅里用文火熬着，时不时冒起一个咕噜小泡，火腿和猪骨的滋味尽数浸入其中，很淡的奶味进一步提纯出骨头汤的鲜浓，抿上一小口就鲜得让人想吞舌头。

&esp;&esp;豚骨拉面汤头到这一步就差不多完成了，该准备下一步面条和配菜。

&esp;&esp;但顾与眠禁不住三个小朋友和观众眼巴巴的催促，还是握着勺子，给小朋友们各自尝了一小口。

&esp;&esp;乳化的大骨头浓汤入口，从唇齿淌入喉咙，回味悠长……

&esp;&esp;小狐狸和熊猫宝宝对视一眼，同时睁圆了眼睛！熊猫宝宝把圆脑袋拱进顾与眠怀里撒着娇要再尝一口，小雪豹还算矜持，只满意地抬起下巴用脑袋蹭了蹭顾与眠掌心。

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