运河文学

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第86节（第3页）

&esp;&esp;杨婕妤将双手打湿，然后拿起银签子剃干净指甲，又用香皂洗净双手。她一双手保养的极好，指甲留了两寸长，用金凤花反复染成浓艳的胭脂红。她笑盈盈地说着，拿起剪刀剪下螃蟹的两只大螯，其余蟹脚也逐一全部剪下。

&esp;&esp;“蟹膏、蟹黄我都爱吃，蟹肉也好吃。”孟菖娘笑眯眯地说道，她不像杨婕妤、章充媛等人慢条斯理地剪蟹螯、蟹腿，每一根剪下来还在盘中摆成螃蟹的模样，而是动作很快速地剪下蟹腿，随意放在盘中，然后直接掰开蟹身。

&esp;&esp;她这点很像范雪瑶，她最爱吃蒸螃蟹，觉得味道最纯，吃的才叫个螃蟹味儿。

&esp;&esp;范雪瑶爱自己吃，觉得这样才香甜。光一碗蟹膏蟹黄吃不出那个趣味来。但是同时她又不耐烦剃蟹腿肉，觉得一根一根腿剃子肉那么一点子吃着没劲。所以她把蟹腿剪下来，掰开蟹身浇淋姜醋汁的时候，画屏就拿了一个碟子过来给她剃蟹腿。

&esp;&esp;今天这螃蟹果然很肥，虽然还不到吃公蟹最好的月份，可一剥开来，里边的膏油多的把范雪瑶馋的叫一个垂涎欲滴，甚至等不及吃蟹盖上的黄，先拿起金勺就舀了满满一勺半透明的蟹膏。

&esp;&esp;唔，黏黏腻腻的蟹螯滋味醇厚，黏连在舌头上还能品味出微微的鲜甜，真是美味到多少都吃得下去。

&esp;&esp;吃蟹膏范雪瑶是不爱蘸姜醋的，她喜欢单纯的蟹膏的滋味。将蟹膏吃完，她重新拿起蟹盖，公蟹的黄比母蟹少，不过分量还是很可观。她先挑去蟹胃，然后舀了两勺子姜醋浇遍，倒掉多的，这才用金勺挖了一勺蟹黄送进口中。

&esp;&esp;公蟹黄略软，姜醋的酸味刺激着食欲，令范雪瑶吃速都忍不住加快了。

&esp;&esp;用剪刀将蟹肺、蟹嘴剪干净，还有蟹心等内脏，蟹身便干干净净的了。直接掰成两半，蘸着姜醋吃。如此蟹身便吃干净了，范雪瑶拿起翠斝杯喝了几口热热的蔷薇露，发酵酒味道比较杂，但是度数低，而且因为是以花果酿成的，喝起来比较适口。

&esp;&esp;才放下翠斝，画屏便剃好了一碟蟹腿肉，递将过来。

&esp;&esp;“这蒸螃蟹吃完就上菜吧。一会吃了别的还想吃蒸的，再叫现蒸了吃。否则光吃蒸螃蟹就足了，岂不是可惜。不是本位自夸，我殿里小厨房确有几分能耐。保管做出来的佳肴叫你们吃的满意。”范雪瑶接过碟子，笑盈盈对或快或慢，或优雅或直率，吃着同样的螃蟹却姿态各异的众嫔妃说道。

&esp;&esp;章充媛众人闻言，微微颔首：“这样也好。”

&esp;&esp;两只蒸蟹很快吃完，旋即又送上来正式的蟹肴，第一盏是蟹粉狮子头，每人盘中都有四颗，清炖而成，鲜香扑鼻，汤浓肉滑，嫩而肥鲜，入口而化。

&esp;&esp;第二盏是芙蓉蟹，蟹粉先用酱油、米醋、砂糖、料酒等炒出汁，再装进蟹壳内，还加入了高汤，这样做出来的芙蓉蟹，不仅蛋软滑，蟹肉也十分嫩美，香味浓郁。

&esp;&esp;第三盏是宫中已有的名菜，蟹酿橙，只是众人吃了发觉范雪瑶这里的和宫里的做法有些不同，但是味道要更好一些。

&esp;&esp;第四盏是炒芙蓉蟹，虽然都叫芙蓉蟹，都用了蟹和鸡蛋，但是前面蒸成的和炒成的完全是两种菜。但是同样的鲜嫩，香浓。

&esp;&esp;第五盏是蟹粉燕窝盏，特别滋补的一道菜，这道菜是烤制而成的，蟹粉酿入面皮里，然后在烤炉里烤香，最后放上以冰糖水浸泡的燕窝。

&esp;&esp;做法很特别，但是这道新颖的菜式一下子俘虏了众位妃嫔的心。一口咬下去，口感细腻爽滑的燕窝，鲜美滑嫩的蟹粉，以及烤的酥脆香甜的面皮，摆放在小巧的银菱花小碟里。

&esp;&esp;她们心想，再来十个她们也吃的下！

&esp;&esp;第六盏是蟹黄豆腐煲，浓浓的蟹黄汁与细滑的豆腐，嫩的都不用咀嚼，吃下一口，满口的蟹黄香萦绕舌尖久久不散。

&esp;&esp;第七盏是主食，蟹粉小笼包。

&esp;&esp;如此美味摆在眼前，谁还能自持？纷纷食指大动，牙箸齐飞。

&esp;&esp;吃两口菜，呷一口暖酒，惬意的熏熏然了。

&esp;&esp;这一顿螃蟹宴吃够了兴，品尝到如此美味的佳肴，有几个人心里都浮现了一个念头，官家有时没有幸范昭仪，却还到披香殿来，是不是因为范昭仪擅长厨房里的事，菜调制的很美味，所以官家才总爱来她这里？

&esp;&esp;如果她们也有这一手，是不是就能博得官家的欢心了，让官家驾幸自己的殿阁了？

&esp;&esp;个别人就动了心思，勉强按捺下来，思忖着今日先且回去，把自己殿阁里的小厨房整理出来，试一试菜。都是从司膳司出来的宫女，想来就差有差异，也差不多去。只要精心调教个几日，应该就能用了。如果不行，再想个法子问范昭仪讨要几样菜谱回去。官家的口味也得向她打听打听。

&esp;&esp;如此一来，众人愈发兴高采烈，酒过数巡，杨婕妤提议玩顶针续麻，她们这些不论家世高低，起码都是官家女，多多少少都是读过些书的，就算觉得自己可能玩不好，也不会扫兴推辞。

&esp;&esp;正续到两轮，忽然前面春桃跑来报：“娘子，官家来了。”

&esp;&esp;众人又惊又喜，一阵慌乱后纷纷看向范雪瑶。

&esp;&esp;范雪瑶打发了春桃，转身对众妃嫔笑道：“看来咱们今天只能乐到这里了，大家整理一下衣容，随本位一起去前面迎接官家吧。”

&esp;&esp;她们听了，顿时喜上眉梢，可又想到她们吃酒了好一会，怕是不够端庄得体，但是又没时间重新梳洗了，忙伸手招来自己的侍女，让她们伏侍自己抚衣理鬓。

&esp;&esp;小宫女们干这些都是得心应手的，有条不紊同时又很快速地从袖中取出抿子，伺候自己主子仔细抿好发髻，整理花钿簪钗。衣裙上几乎看不见的皱褶也给小心的用手心的温度抚熨平顺。

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