运河文学

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第23节（第3页）

&esp;&esp;她怎么忘了，师兄门下有这么多弟子，当然不可能每一道工序都亲力亲为。

&esp;&esp;就这样，两个人大眼瞪小眼，一直等到邱立新第一道菜完成。

&esp;&esp;扶了扶头上高高的厨师帽，邱立新关火，然后把调好的汤汁交给弟子淋到已经盛在盘子里的海参上，自己当甩手掌柜。

&esp;&esp;“怎么样，学会了么？”

&esp;&esp;冯褚先是点头，接着又苦着脸摇头，“不知道。”

&esp;&esp;这么多年，邱立新只听过会或者不会两种回答，这不知道又是怎么回事？

&esp;&esp;看出了对方的疑惑，冯褚指了指一旁剩余的半成品海参，道：“你给我那个，我就会做。”

&esp;&esp;这下子，邱立新终于听出了点名堂。合着自己师妹口中的学，还真是跟小孩子学大人说话一样，必须一板一眼的啊。

&esp;&esp;哪儿有人这样学做菜的？

&esp;&esp;犹豫了一下，邱立新把之前制作半成品海参的工序一点一点的说了出来，连任何细节都没有放过。

&esp;&esp;完事儿之后，他又问了一遍，“现在呢？”

&esp;&esp;制作半成品海参可一点都不难，只需要几次焯水和放入锅里煨就行了。

&esp;&esp;冯褚半闭上眼，一字不漏把邱立新刚刚教她的东西复述出来。

&esp;&esp;这还真的是复述，其中连语气短句都一模一样。

&esp;&esp;邱立新活了半辈子，第一次体验到瞠目结舌的滋味。

&esp;&esp;殷杰见他望过来，赶忙摆手，“你别看我，我来之前提醒过你了。”

&esp;&esp;三个人站在这里干瞪眼也不会有什么进展，邱立新琢磨了一下，接着让开了位置，“那你就用剩下的一只海参试试。”

&esp;&esp;他倒要看看，这小姑娘是不是在说谎。

&esp;&esp;冯褚点头，语气乖巧，“好。”

&esp;&esp;重新打开炉火，将炒锅烧热之后下油、姜米，烹黄酒、加原汤、虾皮、味精、白糖、胡椒粉、酱油，最后将湿淀粉调稀勾芡，加香油和植物油推匀。

&esp;&esp;约摸七八分钟，同样色泽与香味的汤汁出锅了。顿了一下之后，冯褚就将火一关，接着离开了炉子。

&esp;&esp;“你还没把海参捞出来淋汁呢！”邱立新提醒。

&esp;&esp;这甩手的姿势，总觉得特别的眼熟。

&esp;&esp;冯褚抿唇，小声说：“……你没教。”

&esp;&esp;“啊？”邱立新一头雾水。

&esp;&esp;一旁因为忍笑一张脸憋的通红的殷杰见自己师兄跟不上冯褚的思维，赶忙出来解释，“你刚刚什么样，她就怎么学。”

&esp;&esp;邱立新：“……”

&esp;&esp;今天震惊的事太多，他可能得需要一点时间缓缓。

&esp;&esp;一脸牙疼的表情，邱立新招呼自己的大弟子，也就是副主厨过来，“你去给拿鲍鱼用她那份汤汁淋上。”

&esp;&esp;围观了整个过程的副主厨觉得好笑，不知道怎么的，他忽然也想知道出自冯褚之手的虾子扒海参是个什么味道。

&esp;&esp;很快，两份几乎一模一样的菜肴被放在了餐盘上。左边是邱立新的，右边是冯褚的。

&esp;&esp;因为提前留了汤汁，所以邱立新也不吝啬，分了几份出来，一份给自己的大弟子，一份给殷杰，一份给冯褚，最后一份留给自己。

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