运河文学

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第38节（第1页）

&esp;&esp;江大厨和霍大厨更是纳闷，他们就不明白了，怎么你把鲥鱼去了鳞，人家还能觉得你能耐？

&esp;&esp;要知道干这行的，听说这事，实在是稀罕，稀罕得不行了！可又不好意思去问，就这么憋着，憋得难受，做菜的时候还因为走神差点给烧糊了，这才一个激灵，庆幸过来，努力让自己不去琢磨了。

&esp;&esp;心里闷啊，闷得要命，这几个人就这么一直闷着。

&esp;&esp;大厨们是下午两点歇班，歇班后灶上会有徒弟盯着，所以这个点儿来吃饭的，你再点菜，就不是大厨做出来的那个味儿了，一般也很少有人非这时候来吃。

&esp;&esp;歇班后，是五点过来上班，收拾准备一下，差不多五点半就可以开始上菜了。

&esp;&esp;这三个小时的功夫，足够回家眯一会儿，再捧着大把儿茶缸子喝口茶水。

&esp;&esp;脱下大白的确良外罩，摘了帽子后，顾舜华和顾全福换上自己的衣裳，顾舜华是军棉衣，这年头军人光荣，所以顾舜华穿着军棉衣倒是让周围人高看一眼。

&esp;&esp;至于顾全福，依然穿着那身旧棉衣，旧棉衣后面好像还有一小块补丁。

&esp;&esp;可这个时候，大家伙却没看低的了，一个个凑过来，有人还夸那补丁针脚好，小心翼翼地奉承着，甚至连江大厨都凑过来打了个招呼。

&esp;&esp;顾全福脸上还是淡淡的。

&esp;&esp;等走出玉花台，外面有趴活的板爷儿，父女两个自然不坐，腿着过去旁边公交车站了。

&esp;&esp;顾舜华想起刚才的事，忍不住想笑：“爸，你可真行！我估摸着他们正纳闷着呢！”

&esp;&esp;顾全福倒是没太在意：“那两位大师傅也都有些来头，不是吃素的，回头看到鱼鳞就咂摸过味儿来了。”

&esp;&esp;顾舜华便忍不住笑出声：“我后来又丢了烂菜叶子，桶里满了，我就拎着直接把脏土给倒了。”

&esp;&esp;顾全福顿时明白了，也是摇头笑叹：“你个机伶鬼儿！”

&esp;&esp;顾舜华一脸小得意。

&esp;&esp;那两位大厨，估计一时半会是想不明白了。做这行的，琢磨不明白，估计今晚都睡不好觉！

&esp;&esp;回去的路上，顾全福便和顾舜华说起勤行的各样规矩，其实有些事，在顾舜华小时候顾全福就会给她念叨念叨，也没指望她记住，不过顾舜华这方面却很有灵性，听一遍就记住了，再说起来头头是道，顾全福挺高兴，便会多和顾舜华说说。

&esp;&esp;可那个时候只是念叨而已，想到哪里说哪里，现在却是正儿八经地教，他得把自己肚子里的那点货都给抖擞出来传给闺女。

&esp;&esp;他其实有些感慨，觉得耽误了闺女。

&esp;&esp;要知道这学徒也不是那么容易的事儿，就算是他自己，亲爸带着的，但一开始，也是在二荤铺子里磨炼过的。老北京的二荤铺子一般店面不大，就一门脸摆两张桌子，可以自带食材帮着加工，也就是所谓的“来菜”，也会卖一些便宜的荤菜，这就是以前老北京的“穷人乐”。

&esp;&esp;一般学徒工都是先放在二荤铺磨炼三年，磨出来的那才叫真手艺，在二荤铺子出了师再进八大楼。

&esp;&esp;他当年算有天分，一年就出师了。

&esp;&esp;可现在顾舜华过了年就二十三了，家里还有两个孩子，就没那磨炼机会了，甚至连白案都没时间慢慢磨，只能跟着他直接做红案了，这样走了捷径，但也累，二荤铺里你可以犯错，玉花台里没人情可以讲，只能小鞭子在后头嗖嗖嗖地抽打着往前冲了。

&esp;&esp;他是从旧社会走过来，经历了太多世事变故，吃了今天的饭，谁知道明天怎么样，他也不敢说自己一直能在这玉花台干下去，只想着趁早把女儿带出来。

&esp;&esp;顾舜华听出父亲的意思，反过来安慰父亲。

&esp;&esp;她知道接下来的局势只会越来越好，做小买卖的也会多起来，她甚至想着，如果有可能，自己要将父亲的厨艺发扬光大，再不让陈耀堂沾这便宜。

&esp;&esp;不过现在当然只是想想，她也不好给顾全福提起。

&esp;&esp;这个时候公交车到站了，从前门下车，走过去家里要穿过大栅栏进胡同，走着的时候，顾舜华想起来：“我去给孩子爸爸打个电话。”

&esp;&esp;顾全福：“他是年后过来吧？”

&esp;&esp;顾舜华：“是。”

&esp;&esp;顾全福：“过来后，先在家里挤挤，回头咱们看看把房子盖起来。”

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