运河文学

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往模具上刷上油，倒进蛋糊，再震一震气泡，就将这蛋糕给送入烤炉中烤制。

谢雨青特意记下烤蛋糕的时间，等差不多了就让张迁帮忙把蛋糕给拿出来。

烤前蛋糊只有模具的七分满，烤完后拿出来一看，蛋糕已经和模具持平，谢雨青就知道这次的蛋糕大获成功。

“把蛋糕从模具里拿出来看看有没有糊底。”谢雨青等不及蛋糕变凉，现在就想看看结果。

张迁依言照做，因为模具刷过油，很轻易的就能将蛋糕倒出来，底部偏深，但上色均匀，没有一点儿糊味儿。切开蛋糕，也能瞧见其蓬松细密的结构。

从烤箱里拿出来，院子里萦绕着蛋糕的甜蜜气息。

还不能吃，忍住。谢雨青咽下口腔中不断分泌出来的口水，对张迁说道：“我记得还有桶奶，快去拿过来。我们做奶油蛋糕吃。”

蛋糕香气虽然诱人，但张迁还是对谢雨青说得奶油蛋糕更感兴趣些。这蛋糕他知道，牛奶又怎么做成奶油？

这桶奶还是谢雨青特意去买回来的。

现在天气冷，牛奶还放得住，没有坏。

谢雨青原本是想拿这桶牛奶来做酸奶，现在看来发酵的慢也有发酵的慢的好处。

锅里加三碗牛奶，小半碗糖，小火煮到沸腾放一旁备用，再拿两颗鸡蛋，加面粉、淀粉搅拌均匀，倒进牛奶里，开小火边开边搅拌，最后搅到面糊粘稠，将放进大碗里隔水降温。原本要加黄油进去，但是手边没有黄油，谢雨青就放的茶籽油，也可以替代一二。再就是像打发蛋白一样打发就是。

自制奶油就成功了，抹在蛋糕是，就是完美的奶油蛋糕。

做好蛋糕后，谢雨青给张迁切一块，再给自己切。他都多久没吃到奶油蛋糕了？好吃！而且不知道是不是自己动手做，还是配方的原因，谢雨青总觉得这是自己吃过的最好吃的奶油蛋糕。

就连一向不爱吃甜点的张迁，也被奶油蛋糕的味道给俘获。

刘阿奶喂完兔子回来，闻到这香气说：“好香啊。青哥儿，又做蛋糕了吗？”

谢雨青笑笑，切下一块蛋糕递给刘阿奶，“阿奶，这次的蛋糕可不一样，您快尝尝。”

不用谢雨青多说，刘阿奶都能看出来：“这蛋糕上怎么还抹了一层白的鸡蛋清？熟了没，这没熟可不能吃啊！”

不怪刘阿奶这样问，她见过谢雨青打发蛋白，下意识将蛋糕上面抹的奶油给认成蛋白霜了。

谢雨青笑着解释道：“放心吧阿奶，都是能吃的，这个白的也不是鸡蛋霜，您尝尝就知道是什么了。”

刘阿奶将信将疑的抿一小口，奶油一入嘴就化开来，是比蛋糕还要柔软细密的存在，不仅顺滑，还香甜。刘阿奶很是惊讶，“有股奶香！”细细品味下，还有点儿茶香呢！

谢雨青点头，“就是拿牛奶做的，我把这叫奶油。阿奶你再尝尝蛋糕，蛋糕和奶油一起吃最配了。”

刘阿奶照谢雨青说的那样吃，一口裹满奶油的蛋糕送入嘴里，刘阿奶的味蕾瞬间就被征服了。“乖乖，我这莫不是吃到了神仙吃的东西？！”

谢雨青笑问：“好吃吧？我费了好多心思才把这奶油蛋糕给做出来呢。”而且用的都是好东西，能不好吃吗？

刘阿奶笑着说：“有青哥儿在，我就有口福啊！”

谢雨青：“阿奶喜欢就多吃点，以后咱们开个店，就算自己不动手做都有得吃。”谢雨青吃掉半块蛋糕就觉得有些腻了，笑着看他们解决完剩下的蛋糕。

刘阿奶主动揽下清洗厨具的活儿，让他们夫妻俩多待一会儿。

谢雨青忽然想起什么，对张迁说道：“那个打蛋器，外面要不要罩一个外壳？这样别人见到也不知道它是怎么做的了。罩上盖子也不易落灰进去。”

加个外壳不是什么难事儿，张迁答应下来。

有前几次的开店经验，蛋糕店很快就开起来，因为是谢记名下的蛋糕店，尽管定价稍微有些高，但有谢记的名气在，加之老李的报刊宣传，蛋糕店依旧火爆。

蛋糕不用于老式糕点的口感，松软蓬松，香甜可口，还一点儿都不噎人。蛋糕价格虽然昂贵了些，普通民众不能每天消费光顾，但这样的价格恰恰给了那些有钱人满足感，天天差人来谢记买蛋糕。许是彰显他们和普通民众的不同吧，有种优越感在里面。

不过谢雨青也懒得揣测有钱人们的想法，只要有钱赚就行。

日子一天天过去，很快，第一场雪就落下来。

与去年那场雪相比，今年院子里可是增添了不少东西，最明显的变化就是院子里多了个瓜棚，地上也用土水泥给硬化过了。

现下已经入冬，瓜棚种的瓜藤这些早已凋谢，初雪覆盖住落叶，倒是别有一番趣味在其中。

谢雨青一早推开窗，看见的就是这样一副场景。往窗外一伸手，一片雪花就落在谢雨青手里，风一吹，冷得他打了个寒颤。

谢雨青不敢再窗前多站，忙翻出厚实的围脖围上，再穿好棉衣服起身，桌上已经摆好热腾腾的肉片粥了。

“阿奶，下雪了！”谢雨青迫不及待想和刘阿奶分享这一消息。

刘阿奶点点头：“是啊，下雪了。今年这雪下得早，可比往年冷多了！我昨晚睡到半夜就被冷醒过一次，还起身加了床被子，没想到今早起来就看见地上积起一层雪了。青哥儿，你昨晚没被冷醒吧？”

说到这个，谢雨青脸上浮现出一层微红，不过他大半脸蛋都缩在皮毛围脖下，刘阿奶没看出来。

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