运河文学

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第36节（第1页）

&esp;&esp;分家，他那个抠门的奶奶，绝不会分给自家多少银子。这又是翻新房子，又是置办家什，家里肯定借了不少饥荒。他身为长子，不能替家中分忧便罢了，却也不能给家里添乱呀！

&esp;&esp;强忍下离开的欲望，余航缓缓地摇了摇头，道：“店里的大师傅很对我很不错，他已经教了我不少木工了。我想再待些时候，等学会了这门手艺，再回家也不迟……”

&esp;&esp;余小草又劝了几句，可余航咬死了不愿离开，也只能暂时这样。她把带过来的包子塞进哥哥的手中，又数了五十文钱强递给他，才默默地离开了。

&esp;&esp;望着弟弟妹妹在街道上渐行渐远的背影，余航强忍着的泪花布满双颊。希望自己能撑到下次跟弟弟妹妹见面的时刻……

&esp;&esp;“姐，我们现在回去吗？”小石头的情绪也不太高，他小小的心中似乎觉察到什么。

&esp;&esp;小草想了想道：“现在还早，我们去珍馐楼看看周三少在不在。”

&esp;&esp;到了珍馐楼，大掌柜说自家少爷去京城主持开珍馐楼分店的事宜，就连码头的调料作坊都无暇分身，只能交给周管事盯着。

&esp;&esp;从珍馐楼出来，余小草想了想，便带着弟弟去菜市场看看。

&esp;&esp;家里种了蔬菜，菜市场是必定要去探探的。唐古的菜市，在最偏的那条街道上，被称为北市。中午的菜市场里，只有那么小猫三两只，出售的萝卜白菜卖相也不是那么好，显然是储存了一个冬天的。

&esp;&esp;余小草拉着弟弟进了一个酱菜店，发现里面的品种很少，一种黑乎乎散发出淡淡霉味的大酱，一种用盐腌了晒干的萝卜干，一种是水不拉唧的腌白菜……比起前世超市里琳琅满目，十几二十种的腌菜来说，简直没什么看头。

&esp;&esp;小草摸了摸鼻子，盘算着自己要不要腌些咸菜，放在这里寄卖呢？不过，即使要做的话，今年也是不行的了，家里白菜萝卜剩得不多了，能腌够自己吃的已经算不错了。

&esp;&esp;“小姑娘，要买咸菜吗？”咸菜铺里的伙计，是个十六七岁的少年，他没有因为姐弟俩破旧的衣衫而慢待她们，热情地招呼着。

&esp;&esp;余小草略带不好意思地道：“我是来看看有没有酱黄瓜的……”

&esp;&esp;“酱黄瓜？也是一种咸菜吗？黄瓜也能腌吗？”小伙计很虚心地问道，语气中隐隐带着些兴奋。

&esp;&esp;这个小酱菜店，是他娘在的时候开起来的，那时候娘做大酱和咸菜的手艺，十里八村都找过来买上一坛。可娘生病去世后，他只学到了有限几个咸菜的做法，而且味道远远赶不上娘做的，渐渐的，店里的生意就淡了下来。眼看着娘的心血就要毁在自己的手中，江宇急得直上火。

&esp;&esp;“呃……等黄瓜上市的时候，我做些酱黄瓜，带过来你尝尝，若是觉得好，我打算放在你们店里寄卖……”余小草笑了笑道。

&esp;&esp;江宇叹了一口气，道：“只怕我们的小店，撑不到那时候了……”

&esp;&esp;余小草想了想，道：“这位小哥儿……”

&esp;&esp;“我叫江宇，你直接叫我名字吧！”江宇略带腼腆地笑了笑。

&esp;&esp;余小草点点头，继续道：“江宇，我有几个做咸菜的方子，味道应该还不错……你会写字吗？我说你写下来，你可以照着做出来试试看。”

&esp;&esp;“咱们非亲非故的，怎么好要你的酱菜方子？……不如这样，做出来的咸菜，如果卖的好的话，我给你分成。我们要出房租，还要缴纳税收，就占七成，给你三成净利。你看成吗？”江宇年纪轻轻，倒也是个做生意的好手。

&esp;&esp;余小草缓缓地摇了摇头，笑着安抚急着要说下去的江宇，道：“你们又出成本，又出人工的，我只是提供个方子而已，用不着三成的利润。这样吧，咱们二八分成，你占八，只要给我两成就可以了。”

&esp;&esp;江宇也不知道她的方子做出来味道如何，心里想着如果以后生意好了，再提高她的分成吧。便道：“我娘在的时候，送我上了几年私塾的，后来……不过，写个方子应该还是不错的。”

&esp;&esp;前世，她只是个打工仔，弟妹要教学费，还有住校的费用，家里很是困难的一段时间。为了省钱，她学了好几种咸菜的腌制方法，弟弟妹妹都说外面买的咸菜，及不上大姐手艺的十分之一。即使大学毕业，各自在不同的城市工作成家后，也少不得让她做了咸菜寄过去。

&esp;&esp;她便把自己最拿手的几种，让江宇细细记下来。这几样酱菜分别是：“麻辣萝卜干”、“香辣小萝卜”、“韩国辣白菜”、“香辣海带丝”、“酒豆”还有“酱豆子”。

&esp;&esp;本来她是同情少年生意不好，不想让他的酱菜店倒闭，只想教他做两样撑门面而已。既然自己也有分成，那就多弄了几样出来。还好，做咸菜用的调料，除了味精少年没听过外，其他的在杂货店或者药店里都能找到。

&esp;&esp;像八角、茴香、桂皮、花椒这样的后世作为调味料的香料，在古代都是做药品出售的。太祖皇帝和当今圣上即位后，才渐渐把这些香料用于调味。价格上也不是很贵，不过像小草家这样连饭都快要吃不上的人家，炒菜能放些油都算奢侈，当然不舍得买了。

&esp;&esp;在江宇的指点下，小草在菜市一个比较偏僻地段，找到了那个能买到便宜调料的杂货店。中午时分，杂货铺门可罗雀，里面留着山羊胡的掌柜的，坐在八仙椅上打着盹儿。

&esp;&esp;这个杂货铺日用品的种类很少，店内摆放着两个大缸，缸里散发来的酱油和醋的味道，交织在一起，实在不怎么好闻。靠墙的地方，摆着一张长桌，桌上一个个木盒里，就是小草需要买的调料。

&esp;&esp;“掌柜的，这些香料怎么卖？”小草摸摸怀里装着一百多文钱的旧荷包，惴惴地问道。

&esp;&esp;老掌柜听到声音，猛地抬起头来，眨眨惺忪的睡眼，山羊胡动了动，道：“香料你是单买，还是拼在一起称？”

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