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第101节（第2页）

&esp;&esp;方才放进去的时候涂了一次，这次照样涂抹的很细致，放进去之后，就要随时注意烤炉的问题，温度低就添炭，温度高就洒点水，尽量让烤炉温度均匀。

&esp;&esp;烤半个时辰左右，基本都已经陆续出锅。

&esp;&esp;此时的鸡鸭表面金黄，内里汁水四溢，肉质又十分细嫩。

&esp;&esp;这既有调料的功劳，也有温度掌握的功劳。

&esp;&esp;现代有烤箱不用这样费劲，但古式的炉灶自然要小心，一个不慎，她的烤鸡烤鸭全没了。

&esp;&esp;鸡鸭取出来之后，炉灶并不灭火，而是加猛火，再烤里面的配料，烤到表面金黄绵软，便能用了。

&esp;&esp;跟着鸡鸭一起烤的蔬菜，原本就放了些素油，但烤制的过程中，鸡鸭油粘在里面，让蔬菜的口感更香。

&esp;&esp;有时候里面的一口红薯，都可能会比鸡胸肉都好吃。

&esp;&esp;反正烤盘取出来，只会让人觉得香喷喷的，看着便是油脂泛滥，皮脆肉嫩。

&esp;&esp;于淑甚至哇了一声。

&esp;&esp;她这样内敛的人都如此，先来的卫钧更是直咽口水。

&esp;&esp;大家卡的时间也准，苏菀刚托人把烤鸭给尚宝监西丞副右执掌送去，烤鸡给灵台门侍卫送去，几个总管也就到了。

&esp;&esp;几日来了四个总管，还有卫钧卓晖，再有苏菀请了左执掌也来尝尝。

&esp;&esp;这些人要么是送她食材，要么帮过她，所以这顿饭也该请的。

&esp;&esp;于淑看到左执掌的时候，忽然想到苏菀跟她讲的话，若有事，可以找两个执掌说，左右执掌其实都可以。

&esp;&esp;但右执掌更内敛，她虽严肃，但有成算。

&esp;&esp;也许，自己真的要听苏菀的，等见到右执掌，便同她多说些。

&esp;&esp;不过如此美味在眼前，于淑忽然觉得那些麻烦似乎也没那么麻烦。

&esp;&esp;今日苏菀三言两语便让那老头不能过来，她心里实在震撼。

&esp;&esp;等美味烤鸭吃到嘴里，油脂的丰富让她再也没有功夫想其他事情，眼里只有经验。

&esp;&esp;她家也是做过烤鸡烤鸭的，但远远没有苏菀做出来的汁水丰富，大多干柴得很。

&esp;&esp;这味道，也太好了。

&esp;&esp;剩下的人更是夸赞不停，烤鸭的美味自然不用说，烤鸡也做得如此好，还有旁边的配菜，既好看又好吃。

&esp;&esp;苏菀这烤鸭做的，实在好啊。

&esp;&esp;尚宝监侍卫总管发现了，苏菀做什么食材都好吃，不管什么样的食物，都能在她手里翻出花样出来。

&esp;&esp;上次做小龙虾，让人惊艳。

&esp;&esp;这次烤鸡烤鸭还是这样好。

&esp;&esp;其实要苏菀说，就是步骤的细节部分不同。

&esp;&esp;现代人食不厌精脍不厌细，很多处理食材的小细节都能决定食物的好坏。

&esp;&esp;很多饭店里要是没点绝活，那都生存不下去。

&esp;&esp;不过苏菀看了看侍卫总管，立刻道：“千万别给我送鸭子了，每日过来养鸭子也怪辛苦的。”

&esp;&esp;她这里差点成动物园啊。

&esp;&esp;幸好现在就剩一只鸡，还有几条鱼。

&esp;&esp;这几天要想办法给解决了，否则养死了怎么办。

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