运河文学

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第409节（第2页）

&esp;&esp;龙首村是如今陕西的小康模范村，也是拥军模范村，一溜磨坊，主要都在制作军粮。

&esp;&esp;苏油这次过来，一是带着石薇出来散散心，二是视察龙首村产业。

&esp;&esp;所谓的军粮一是主食，一是副食。

&esp;&esp;主食有三种，一种是小米和麦子为主，摊到铁铛上，木棍一刮——其实不用说那么多，就是后世的煎饼。

&esp;&esp;煎饼这个时候就有，渭州有钱人家过年的时候，会将垃圾扫出，在通衢堆成一堆，上面盖上七张煎饼，这个叫“送穷”。

&esp;&esp;不过煎饼对苏油这个吃米饭长大的人来说有些不太友好，苏油自己感觉这东西比火边子牛肉还要耐嚼。

&esp;&esp;于是就还有另外一样主食——馕。

&esp;&esp;这东西经过发酵，有酥松的空洞，口感比煎饼舒适些，还可以泡汤里吃，也很方便。

&esp;&esp;两样东西的存放时间可以很久，比如馕烤干一些，放一年都没问题。

&esp;&esp;还有一种就是炒面了，这个花了苏油的大心思，将自己在后世从跑山匠那里淘到的炒面配方，寻天师道的师兄们做了加减搞出来的。

&esp;&esp;后世志愿军战士一人一个炒面袋，能在朝鲜作战半个月无需补给，这个也是好东西。

&esp;&esp;如今有了液压设备，苏油的要求当然不止这一点点，商州正在尝试用炒面制作压缩军粮。

&esp;&esp;副食主要是鱼类和肉类，除了日常的腌肉咸鱼，如何让东西好保存还好吃，苏油也费了不少脑筋。

&esp;&esp;比如油肉，这东西作为军粮也是妥妥的，就是有些费油。

&esp;&esp;小肠已经被列为了战略物资，羊小肠经过处理，是最好的伤口缝合线；猪小肠是做香肠和火腿肠的最佳肠衣材料。

&esp;&esp;火腿肠说得好听，苏油加了香料，味道也很好，其实就是面粉调边角碎料的杂肉酱填充的而已，算是废物利用。

&esp;&esp;龙首村的副食产业，重点是罐头。

&esp;&esp;罐头是粗糙的陶罐，只在罐口挂了一圈瓷釉，方便密封。

&esp;&esp;盖子是铁皮镀锡，里边垫了薄薄一层杜仲胶片。

&esp;&esp;这东西不能代替橡胶，但是高温下具备橡胶特性，正好用来做罐头密封用。

&esp;&esp;同样的设备，在蜀中做的是糖水水果罐头，鱼罐头；在陕西，那就必须是各类肉罐头。

&esp;&esp;目前龙首村，主要是红烧牛肉，黄焖羊肉，梅菜猪肉三款。

&esp;&esp;将材料做好，加入陶罐，放到大锅上蒸，然后拧上从开水中取出的盖子继续蒸一刻钟，冷却后鼓起的盖子就被吸得凹了下去。

&esp;&esp;其实苏油挺喜欢吃这样的罐头，尤其是羊排，罐头蒸的时候自带高压，连骨头都是酥的。

&esp;&esp;军中汉子们也爱这口，反正苏油就没有见过谁吃肉罐头吐过骨头。

&esp;&esp;往蒸汽腾腾的罐头车间里瞅了一眼，苏油赶紧掉头。

&esp;&esp;车间里女工们穿得贼少，戴着棉衬底的皮手套，低头忙碌着，根本就没注意到门口有人偷窥。

&esp;&esp;再来到包装车间，苏油对龙首村的生产场景非常满意，对冯老汉说道：“这个厂一年能给村子带来多少收益？”

&esp;&esp;冯老汉满脸红光：“都还没给探花郎道喜，萧关大捷，干得夏狗们哭爹喊娘，再过几个月小公子生下来，就是双喜临门。”

&esp;&esp;苏油笑道：“老冯你这是迎来送往多了，都学会场面话了。”

&esp;&esp;冯老汉连连说不敢：“我们的罐头不贵，一个牛肉的一百文，一个羊肉的五十文，猪肉的便宜，猪肉三十文。”

&esp;&esp;说完笑得乐开了花：“可架不住它量大啊！而且有汤有水，赚头还真不小，今年家家分了十几贯，剩下的留着做本，我们再搞两个车间出来。”

&esp;&esp;“天神爷呢，不做这个，都不知道东京牛羊肉那么贵！我就说为啥东京商人喜欢拉牛羊肉的，原来那边的肉价是我们这边的好几倍！”

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