运河文学

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第704章 羊肉串（第1页）

我叫灯不凡，一个普普通通的小镇青年。曾经，我也怀揣着大大的梦想，想要走出这个小小的地方，去看看外面的世界，去闯荡一番属于自己的事业。然而，命运的轨迹总是让人难以捉摸，如今的我，站在这烟火缭绕的街头，卖着羊肉串。

每天清晨，当第一缕阳光还未完全洒在小镇的街道上，我便已经开始了一天的忙碌。我会前往市场，精心挑选新鲜的羊肉。那鲜嫩的色泽，那紧致的纹理，仿佛都在诉说着它们即将成为美味羊肉串的命运。

“老板，你这羊肉可新鲜？”我总是小心翼翼地询问着，眼睛紧盯着摊位上的每一块肉。

“小伙子，我这的羊肉，绝对新鲜，你放心挑！”摊主信誓旦旦地保证着。

我会用手轻轻按压，感受着肉质的弹性，仔细辨别着是否有异味。挑选好羊肉后，我又马不停蹄地赶回我的小摊，开始准备一天的工作。

将羊肉切成均匀的小块，这可是个技术活。每一刀下去，都要保证大小一致，这样烤出来的羊肉串才能受热均匀，口感绝佳。切好的羊肉块放入盆中，加入各种调料：盐、孜然、辣椒粉、生抽、料酒……我熟练地搅拌着，让每一块羊肉都充分吸收调料的香味。

午后，阳光渐渐强烈起来，街上的行人也多了起来。我推着我的烤羊肉串小摊，来到了那个熟悉的街角。支起遮阳伞，摆好桌椅，点燃炭火，准备迎接我的第一位顾客。

“老板，来十串羊肉串！”一位年轻的小伙子走过来，大声说道。

“好嘞，您稍等！”我迅速地将羊肉串放在烤架上，不停地翻动着，手中的扇子扇动着炭火，让火焰更加旺盛。

羊肉串在烤架上滋滋作响，油脂滴落在炭火上，激起一阵火花。那浓郁的香味逐渐弥漫开来，引得路过的行人纷纷侧目。

“老板，你这羊肉串闻着可真香啊！”一位大妈走过来说道。

“大妈，您尝尝，保证好吃！”我笑着回应道。

不一会儿，第一批羊肉串烤好了。我将它们递给小伙子，他迫不及待地咬了一口，脸上露出满足的笑容。

“老板，味道太棒了！以后我会经常来的！”小伙子竖起大拇指说道。

听到他的称赞，我的心里别提有多高兴了。这小小的认可，让我一天的疲惫都消散了不少。

随着夜幕降临，街上的人越来越多，我的小摊前也排起了长队。

“老板，我要二十串！”

“老板，给我来五串！”

……

我忙得不亦乐乎，手中的动作一刻也不停。汗水顺着额头流下，浸湿了我的衣衫，但我却丝毫不在意。看着顾客们满足的神情，听着他们的称赞，我觉得一切都是值得的。

“老板，你这手艺是怎么练出来的？”一位顾客好奇地问道。

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