运河文学

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第30节（第3页）

&esp;&esp;她立刻下厨房，先往锅里倒油烧热，然后笊篱装手擀细面条下锅炸到金黄，再捞起来沥干。待到旁边的开水锅翻滚，她才将沥干的面条放入锅里煮。

&esp;&esp;黄秀琴在旁边恍然大悟：“原来要先炸啊，我说我怎么炒出来不对劲呢？我怎么都琢磨不明白。”

&esp;&esp;周秋萍笑道：“这就是难者不会，会者不难。你也可以先把面条煮熟了，然后过凉水，再放油炒。像这样先炸后煮，味道就会特别香，煮熟就能把油逼出来，后头再炒，面条就好入味。”

&esp;&esp;她煎好鸡蛋又在油锅中加葱段爆香，然后倒入肉丝和切细的大白菜梗子翻炒，放老抽调味，等到七八分熟时，再将煮熟了有沥干的面条倒进去翻炒，搅拌均匀之后，炒面也熟了，直接倒出来上桌。

&esp;&esp;周秋萍还建议黄秀琴：“炸面条的时候你可以定量，一坨一坨差不多的分量，你都炸好了，你放在阴凉干燥的地方，可以存几天。有人点炒面，你就能直接下锅做，速度快。”

&esp;&esp;王大军过来捞大骨头汤面，闻声伸头看了一眼，连连赞叹：“你这手艺呀，得亏你不卖面条，不然哪有我们站的地方。”

&esp;&esp;周秋萍笑道：“我做汤面可没你们好吃，我就是刚好知道炒面怎么做。”

&esp;&esp;黄秀琴好奇：“你这是从哪学的呀？一样一样的。”

&esp;&esp;前面那个果味冬瓜球，现在这个炒面。她就没在宁安县城见过别家有卖。

&esp;&esp;“书啊，食谱书上就有。你们有空也可以看看，技多不压身，多会一样多招揽点客人呗。”

&esp;&esp;她自己端了炒面回店面，又从黄秀琴手上接过小女儿，看小丫头馋的样子，哭笑不得：“没你的份，你还不能吃呢。”

&esp;&esp;大丫头两只眼睛亮晶晶：“我长大了，我能吃！”

&esp;&esp;周秋萍啼笑皆非，嘴里连声说：“好好好，我们是大姑娘了，可以吃两口。”

&esp;&esp;两口就是两口，多一口都不行。小肚子还是用大骨头汤面配荷包蛋填饱吧。

&esp;&esp;周秋萍自己美滋滋地大口吃炒面，一口咽下再来一口，真是香啊。

&esp;&esp;等她攒够了钱，她一定开家大饭店。到时候把她会做的美食都安排上，让厨师做了给她吃。

&esp;&esp;大半盘炒面呼呼啦啦就进了她的肚子，周秋萍抬头喝汤，才发现自己对面站了个熟人。

&esp;&esp;她赶紧放下汤勺，跟人打招呼：“吴老师，你也来吃面啊。”

&esp;&esp;吴老师讪讪地笑，两只手搓来搓去，语气有些迟疑：“那个，周老板，你手上有没有床单被罩啊，宿舍单人床用的。”

&esp;&esp;周秋萍疑惑：“你要买这个？普通被单不行吗？”

&esp;&esp;普通床单被罩真不行，尺寸不对呀。

&esp;&esp;吴老师需要的是能够用在卫校学生宿舍高低床上的床单被罩，统一的样式，方便管理。

&esp;&esp;他苦着脸央求周秋萍帮忙：“实在没办法了，9月1号就要开学，原本跟被单厂说好的，8月份一定到货。结果现在人家说订单太多忙不过来，宁可退了订金。你说这不是开玩笑吗？现在杀我个措手不及，要我怎么办？”

&esp;&esp;周秋萍生出浓浓的同情，跟着他叹气：“现在真是没办法，我看哪个厂门口都排了长龙，所有人都抢着要货。现在货车也紧张的不得了。”

&esp;&esp;她沉吟片刻，“这样吧，我帮你问问，看能不能找到货。要是有的话，一定通知你。”

&esp;&esp;吴老师央求道：“这事儿真的麻烦你了，求你千万上心。”

&esp;&esp;周秋萍赶紧拍胸脯保证：“这事儿我一定记着。其实上回我就问了，人家说要找找看，看有没有存货。现在他们机器生产的都是珠光床单，一时半会根本顾不上其他。对了，吴老师，那个计算机班的事情，我能报名吗？”

&esp;&esp;吴老师投桃报李：“那个我已经打过招呼了，一开班你就能过去学习。”

&esp;&esp;双方有来有往，皆大欢喜。

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