运河文学

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第六十七章 卤法（第1页）

&esp;&esp;李秀娥说：“姜娘子，你这个手艺真的是太好了，我能不能和你学一学怎么做？到时候可以做给小鱼他爹吃。”

&esp;&esp;姜念所做的卤味是山庄后厨师傅的拿手好菜。虽然在这里材料不齐全。但做出来的味道比普通卤味的味道好得多，所以她并不愿意透露给李秀娥。但直接拒绝肯定得罪人，以后需要请她帮忙照看豆芽，所以想了想，将普通大众的卤法说了说，“秀娥嫂子，我就是在药铺里买的几十种香料。混合在一起卤出来的。”

&esp;&esp;李秀娥：“要用香料？”

&esp;&esp;姜念随意说了几个香料的名称：“对，八角、花椒、茴香、香叶、桂皮……”

&esp;&esp;平常普通人家做菜油都很少放，更别提香料了。而且药铺里卖的香料价格可贵了，光姜念说的这几种香料至少得花费好几百文，李秀娥可舍不得费这个钱：“原来这么麻烦。”

&esp;&esp;李秀娥原本也只是为了让丈夫吃好一点。但想想攒下的几个钱还不够买香料的，想想还是算了吧。到时候就去买两斤大肥肉给丈夫打打牙祭就行了：“那还是算了，若是姜娘子以后再做，我们和你买几文钱的来吃。”

&esp;&esp;许老太听到儿媳妇的话。忙说道：“胡说什么呢。姜娘子岂会做这等生意。”

&esp;&esp;李秀娥说：“我觉得姜娘子的手艺很好。可以做一些卤味去卖，买的人肯定很多。”

&esp;&esp;许老太说道：“县城里爱吃猪下水的人不多。”

&esp;&esp;李秀娥想了想，猪下水的味儿重，除了农家老百姓以外。住在县城的有钱人都把不爱吃，“这倒也是。不过老百姓喜欢吃的应该多。”

&esp;&esp;“老百姓舍不得买的。”许老太又泼了一盆冷水，“要是有钱肯定没肥肉来吃了。”

&esp;&esp;李秀娥的脸僵了僵，“姜娘子你别放在心上，我就是胡说一通，没有考虑太多。”

&esp;&esp;“没事的。”姜念回到家，看着橱柜里剩下的一些卤味儿，刚才听李秀娥那么说，她其实也有点心动。

&esp;&esp;虽说现在卖菜也能赚一些钱，但开春之后自己种的蔬菜肯定就卖不出现在的价钱了，如果还想赚钱就只能以量取胜，但是她只有几亩地，她需要更多的土地来种植她带来的种子和树苗，她得想办法多赚点钱买点地才行。

&esp;&esp;清河村的土地不便宜，姜念现在手里只有十二两银子，只能买三四亩地，她还得想办法多赚一点才行。

&esp;&esp;不过有钱人肯定看不上她的卤味，不过她可以考虑卖给老百姓。

&esp;&esp;但普通老百姓估计也舍不得，所以姜念打算去挖河道的地方试一试，据她所知，因为河道赶工，除了大雪日不动工，其他时间都得前去干活。

&esp;&esp;而且挖河道的地方除了周围的村民住户以外，还有官兵衙役，这些人手里应该不差钱吧？如果她去卖卤味饭怎么样？

&esp;&esp;最重要的是现在冬日寒冷，来一碗热乎乎的卤味儿汤汁泡饭，身体也能暖和不少。

&esp;&esp;虽然不知道能不能卖得出去，但她还是想试一试。

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