运河文学

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第85章（第1页）

&esp;&esp;苏一然也冲她点了下头，起身，从另一边走了，几下就不见人，那动作比山里的猴子更轻巧。

&esp;&esp;她没有立即站起来走，坐太久，腿有些麻，揉了一会儿，这才准备离开。

&esp;&esp;苏小亮小朋友还在尽责的在那里站着，江雎瑶走过去，摸了摸他的头。

&esp;&esp;“咦？”苏小亮往江雎瑶身后看了看，很是疑惑，倒是知道压低声音，“我五爸呢？”

&esp;&esp;“你五爸？我怎么知道你五爸，我又不认识他。”

&esp;&esp;“我五爸……你明明……

&esp;&esp;”苏小亮瞪大眼睛，好半天才疑惑的盯着江雎瑶。

&esp;&esp;“明白了吧，我不认识，也没有见过。你自己去玩吧！”

&esp;&esp;苏小亮糊里糊涂的看着江雎瑶，不大高兴，怎么大人撒谎可以这么理直气壮的，换做他，就会被狠狠揍一顿。

&esp;&esp;太不公平了，苏小亮前所未有的想长大。

&esp;&esp;江雎瑶脚步轻快的回知青点，在时间不早后，就开始帮着帮大家把中午的饭做好。

&esp;&esp;稀饭差不多好了的时候，知青们也差不多就下工了。

&esp;&esp;汪淑云

&esp;&esp;晚上，秘密山洞。

&esp;&esp;苏一然已经把材料和各种佐料准备齐全，他把电筒和煤油灯都点上，加上烧起的火堆，山洞外比以往都亮了许多，光看这个，就能看出他也非常重视这一道菜。

&esp;&esp;江雎瑶挽起袖子，准备亲自动手做，但想了想，又放弃了。

&esp;&esp;她也可以去县城，靠着苏一然的关系，在那高价饭店亲自做这一道菜，然后与那位县长夫人见面。

&esp;&esp;但这其中，不能出现任何意外，最好的还是苏一然去做这件事。

&esp;&esp;“我说，你来做。”

&esp;&esp;苏一然看她一眼，点头表示同意。

&esp;&esp;“先把冬瓜皮削了，不要削太厚，就把那层表皮削了就行。”江雎瑶说着。

&esp;&esp;苏一然直接照做，挨着皮的肉比较厚，平时用刀削的时候，总会刻意多削一点。

&esp;&esp;苏一然动作迅速，一看也经常摸这些东西。

&esp;&esp;江雎瑶见他已经把冬瓜皮削了，就让他把冬瓜切了，切成三个厚片。

&esp;&esp;挨着皮的那一片是最硬的，这一片得单独拿出来，然后用老酱油腌制，也是为了上色。

&esp;&esp;然后把这硬片用来过油炸，一方面是为了让它熟，一方面则是为了固色。

&esp;&esp;随后把豆腐也切成厚片，然后把冬瓜切成的厚片夹着豆腐片重叠起来，将炸好的冬瓜硬片放最上面。

&esp;&esp;“用这个捆起来就行了。”江雎瑶指了指苏一然弄来的蒲叶，把它撕成小条。

&esp;&esp;她自己喜欢那种可以吃掉的“绳子”，这样可以直接放嘴里吃，不用解开，缺点是会影响这道菜的口感。

&esp;&esp;苏一然就懂了，这是利用冬瓜不同位置的软硬程度，加上豆腐的口感，混合在一起，让人产生红烧肉的口感。

&esp;&esp;他用绳子捆起来后，发现，确实有红烧肉的模样。

&esp;&esp;然后就是炒这道菜，因为它的特殊模样，与其说炒，不如说是煎煮。

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