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&esp;&esp;顾小六连忙推托,她做这么多可不是为了要钱的。
&esp;&esp;她是有意要拉拢大房的人,因为他们是真心对自己的家人好。
&esp;&esp;还有一点就是,她们三房没有男娃,很多时候会被欺负,有了诚哥儿和信哥儿护着的话,到底是好很多。
&esp;&esp;“是啊,大嫂,你就别客气了。”杨氏也笑着说道。
&esp;&esp;顾小六微微一笑,不聊了,继续她的工作。
&esp;&esp;她把鸡肉放入滚烫的油锅中,炸至表皮干酥,成浅褐色后,捞出控油。
&esp;&esp;然后把多余的油盛出来,留一点底油,接着就仿佛豆瓣酱,超出香味和红油之后,就放入了那些准备好的香料。
&esp;&esp;炒出来香味之后,放入辣椒段,然后再放入鸡块翻炒,最后再加入炸好的蔬菜,充分的翻炒。
&esp;&esp;最后加入一些芝麻、香油,葱段翻炒均匀出锅,一个简单的干锅鸡就完成了。
&esp;&esp;瞬间就芳香四溢,真不是盖的,虽然有材料的限制,但是顾小六尝了下味道,已经很不错了。
&esp;&esp;顾小七和顾小九都被香味引了过来,忍不住吞了吞口水,摸着自己的肚子。
&esp;&esp;接下来,她是想要做一道口水鸡。
&esp;&esp;这也是她挺喜欢的一道菜,这材料也是不难找,所以她就想着这样做。
&esp;&esp;把鸡洗干净,冷水整只下锅,加入姜片和料酒。
&esp;&esp;不盖盖子,大火烧开水后,灭了火,拿出鸡洗一下过冷水。
&esp;&esp;随后有冷水重新下锅,放入八角,花椒粒,姜片,葱和料酒。
&esp;&esp;煮五分钟后,灭火;浸泡三刻钟,这样可以让鸡肉更有水分鲜嫩。
&esp;&esp;然后再放到冷井水里面,让鸡肉更加的爽滑。
&esp;&esp;把鸡剁成块之后,放盘子里备用。
&esp;&esp;然后顾小六就开始调汁,加一点酱油,一点醋,一些磨碎的花椒粉,一点白砂糖,切碎的蒜、生姜、切碎的葱,然后淋在鸡肉块上。
&esp;&esp;然后在淋一些红油,芹菜粒,油炸切碎了的花生米,这道菜就完成了。
&esp;&esp;因为人多,所以今天的每道菜,分量都是很多的,管饱。
&esp;&esp;反正是野生抓来的,不是抓顾老婆子自己养的那些,她不会有很大的意见。
&esp;&esp;更何况,顾老爷子在,她也不能发表意见。
&esp;&esp;接下来,便是处理那两只大兔子了。
&esp;&esp;顾小六就想要做一只红烧兔子肉,她手脚利落的开始做准备。
&esp;&esp;这做菜都是大同小异,最主要的是配料齐不齐全。
&esp;&esp;如今有姜蒜在,这所有的肉,都会比这里以前的所有味道,都要好吃。
&esp;&esp;顾小六十分有自信,很快,这道香喷喷的兔子肉,也已经做好了。
&esp;&esp;最后还做了一道清蒸鱼,还辣椒焖鱼,闻着可香了。
&esp;&esp;顾小七和顾小九已经在一旁猛地吞口水了,这样子真的是要馋坏了。
&esp;&esp;“你们两个快来帮忙洗碗,准备开饭了。”
&esp;&esp;杨氏和何氏看到了这两个小女娃这个样子,也是忍不住摇头失笑。
&esp;&esp;“好哩!”
&esp;&esp;而在上房里的人,则是在乐呵呵的交谈着,但是其实在陆续问道那么香的饭菜香,他们的肚子都有些受不住了。
&esp;&esp;方家来了四个人,方家老爷子,大儿子方志恒,大儿媳妇吴氏,还有就是今天的主角方丽丽。
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