运河文学

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第135节（第2页）

“怎么了？”穆冉回。

米小川把杂志塞进窗口，急道：

“你自己看吧！就上次来餐厅吃汤面和馒头吃哭了的那个男人，还记得吗？”

穆冉皱眉，米小川说得应该是池禾渊。

米小川咽了口唾沫，惊讶地指着杂志说：“你自己看吧！杂志第3页，有他的专访！原来他根本不是个普通人，而是个餐饮界的名人，据说擅长什么无国界料理，什么食物都会做，这人在法国开了家餐厅，是米其林三星的，但不知为何，今年这家餐厅被降星了。”

穆冉眉头紧锁，拿起杂志看了起来，杂志上，池禾渊说原本在全球排名靠前的餐厅，却因为米其林的暗访人员过来时发现菜品质量下降并且创意不足，要求将餐厅降星。

【什么叫降星？】

穆冉言简意赅道：“简单说，就是米其林用星星来评价餐厅，一颗星表明在同类餐厅中很不错，两颗星表明餐厅出色，三颗星则表明出类拔萃，为了保持餐厅的格调和名声，餐厅的厨师长要从服务、菜品、创意等方面提高质量，否则就容易被降星，降星不仅会使得餐厅的格调降低，名声变差，就连收费都得降下来，因此，厨师长的压力很大。”

池禾渊也在杂志上坦言，之前接到降星的通知，他十分不能接受，一直以来，他都是世界排名前列的名厨，他严于律己，辛辛苦苦支撑餐厅不辜负食客的期望，不允许自己犯一丝错误，可没想到，还是被发现了不足之处，刚开始的时候，他不能接受这一点，一直以来对自己厨艺的自信没了，他感到自我怀疑，一度产生了自杀的念头。

【降个星而已，至于还要自杀吗？】

“你们有所不知，厨师长从很大程度上关系一家餐厅能支撑多久，厨师可谓是餐厅的灵魂，有调查表明，米其林餐厅的厨师长有很多人因压力太大而吸-毒，可想而知，一向备受好评的餐厅被降级，池禾渊的压力有多大。”

【原来是这样，就跟一个学霸陡然落榜一样，那种压力不是别人能体会的。】

“正是如此。”穆冉说。“之前，法国知名米其林厨师伯努瓦就自杀身亡了，就是因为餐厅被降星一事，压力太大。”

穆冉继续看下去，池禾渊直言想到自杀的时候，他打算立遗嘱，把自己所有的资产都捐给慈善事业，但是，死之前他无意中看到本市有一家餐厅，因为有不少老饕对该餐厅赞不绝口，于是，他打算去这家餐厅吃最后一顿饭。

老板做的只是一碗普通的牛肉汤面，配的是白馒头和咸菜，按理说，这样一份在路边随意一家餐厅都能吃到的普通食物，却让他感觉到了极大的震动，即便是普通食材，该老板对食物的掌控却非常好，把普通食材做出极致的美味，让他看到了一位厨师的初心，他吃着饭却不由落泪，想到自己年少成名，去日本、法国、意大利等国家学艺，探访各位名厨，学习料理的经过，只是一个米其林降星就把他难倒了，他根本对不起他曾经学过又被他超越的名厨们！

池禾渊说自己觉得羞愧，也因此，他出了餐厅的门就撕了遗嘱，之后他回到法国，打算以十年前餐厅开业第一天的心态，认真地对待每一位客人，学习日本厨师的匠人文化和精益求精的精神，让餐厅再创辉煌。

【哇塞！听起来好牛逼！这位池禾渊有这么红吗？居然能上杂志。】

【我好激动，他说的餐厅就是主播的餐厅没错吧？】

【是啊！没想到主播对厨艺的认真居然能救了一个人的命。】

穆冉倒是没他们那么激动，她继续往下看，当主持人问这家餐厅的名字时，池禾渊果然说：

“这家餐厅位于花间路93号，没有名字没有门头，餐厅装修简单，做菜限量供应，一切都不像米其林餐厅那样精益求精，可这家食物的味道却让我重新审视自己，可以说，老板是个很厉害的人，虽然从没有人见过老板的真面目，但我想，他一定是厨神级别的人物！”

池禾渊在美食界影响很大，因为他长得很帅，又有点像金城武，不少粉丝粉他，他的微博也有八百多万粉丝，因此，当他在微博上转发杂志官博的这篇文章，并了花间路93号的微博，餐厅的微博陡然多了一万多位粉丝。

一个小时后，餐厅外陡然来了一批从没见过的食客。

“池禾渊说的就是这家吧？”

“是啊！93号，应该没错！”

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