运河文学

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第7节（第2页）

做爆鳝面讲究用菜油爆，用猪油炒，最后再用麻油来浇，这样下来，片成片的黄鳝就黄脆酥嫩了。

【主播好厉害！】

【是呀！人也好美啊！看这样的主播真是赏心悦目！】

听了这话，穆冉心道，这肉身的长相应该不差，但会不会外星人的审美比较独特？

黄老板走进来，见穆冉做好了爆鳝面，他闻了闻那香气，立即捂着肚子说：

“哎呀！穆冉，你简直是放毒！我饿得不行了！”

“忍着！”

黄老板咽了口口水，馋得不行，他带着希望问：“穆冉啊，有没有多的？我也饿了！”

“没了！我又不是你家厨师，想吃自己做去！”穆冉面无表情说着。

“好吧！”黄老板也没生气，又问：“那，我把这面端上去了？”

“等等！还有猪肝面没做！”

穆冉说着，取来准备好的猪肝，穆冉在热透了的锅中加入熟猪油，等猪油烧得七成热后，再放入猪肝，做猪肝面要想好吃，关键是猪肝要烧的嫩！因此，猪肝下锅入油不到5秒钟就要捞起来，之后把猪肝沥油，再把原锅烧热，放入过好油的热猪肝，加入骨头汤、木耳、酱油烧沸，最后把做好的面条放进去，如果自己喜欢吃菜，还可以酌情加点青菜进去。

就这样，没多久，一碗香味窜鼻的猪肝面烧好了。

“这猪肝面真香啊！”黄老板捂着肚子，若不是自制力强，差点就想把碗端过来，自己把这面给解决掉。

“快！端过去！端过去！”眼不见不想吃，黄老板不由指挥穆大海把面端到包间。

穆冉也跟了过去，当穆大海把面放到桌子上时，蔡凭栏几人都勾着脖子看，他们瞥了眼这面，全都点头：

“嗯！你这厨师！知道我们的心理，我们就爱吃猪肝面和爆鳝面！”

说完，又瞥了眼那面说：“怎么不多做点？”就这点面够塞牙缝吗？

“没了！”穆冉耸耸肩，实话实说：“没食材了，都用完了！”

大佬们无语了，心道，没食材？早说啊！他们让人送点过来，不过，大家大概摸透了穆冉的脾气，这个厨师做菜顶呱呱！人却有点顶级大厨的脾性，好像意思说，我做我的，就这点面和菜了，你爱吃不吃吧！得！个性！偏偏做菜的味道有个性的资本。

眼前的面还是热腾腾的，飘散着香味，让人垂涎欲滴！

大佬们瞥了一眼，开始流口水，大家拿起筷子，忍不住了，赶紧吃了一口浇头，蔡凭栏吃的是爆鳝面，他只吃了一口，不由眯着眼，随即又嚼了几下，知道面是一人一碗，吃完就没了，因此嚼了好几下也舍不得咽。

唔唔！太他妈好吃了！

蔡凭栏一口吃完，感动得眼泪都要下来了，美食家的本性也露出来了，他忍不住点评道：

“玉白的虾仁点缀在爆鳝上，看起来颜色鲜亮，色相很好。虾爆鳝面，面条筋斗，十分柔滑，虾仁也鲜嫩，鳝片更是香脆，这样一碗面，看似简单却不简单，我忽然觉得之前四十多年的光阴都虚度了，没吃过这样的面，我以前的人生到底有什么意思？想想，也真是此物只应天上有！人间哪得几回尝？”

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