运河文学

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接着再换锅下油、糖,一样闷着煮,等好了之后摆一旁冲冷水,然后再捞起猪皮猪耳,拌以特调的咸酱,便完成一道。之后是鲁猪蹄与猪筋,香料全放进去,猪蹄扔进去,就不管它了。第三道是炒猪肚。取猪肚中心厚处,切成丁,先炸过使之酥脆,再淋上作料起锅。第五道和第六道是以猪最嫩的腰处肉沾红酱,白肉片沾蒜酱。第七道猪骨敲碎,取骨髓与事先准备好的老母鸡汤入瓮,加上火腿、老酒、玉蕈、虾干、海蔘干、鲍鱼、竹笋,封起放灶上小火闷滚。第八道,用隔夜饭和蛋汁一起快炒,不停炒不停炒,直到饭与蛋汁混为一体,蛋汁包裹在饭上,粒粒分明,饭粒呈金黄色泽。最后放入颜色各异的几种蔬菜,再轻和几下,盛上盘便是一道五彩缤纷的锦绣炒饭。第九道为蟹味豆腐,先将螃蟹解好,蟹肉与蟹黄分开,再将滑嫩的豆腐滚上面粉,轻轻放入锅中煎到四边略焦,这样便可先行起锅。而后用蟹黄调酱,再依序放入蟹肉拌炒,再放入之前的豆腐,稍微翻动一下让豆腐裹上一层蟹黄酱,便可起锅。第十道,甜心莲子汤。挖掉莲子苦心后下水煮,煮上片刻随即捞起剥皮,再取野蜂蜜调成糖水,待莲子凉,两者加在一起,便成了吃在嘴里甜在心里的甜心莲子汤。☆☆☆小三煮完这一顿后,累得直喘,也没有力气把菜肴端出去,只能先坐在厨房的椅子上躺着休息。门外响起了敲门声,小三大约知道是谁,开口道:「进来。」阿二是带着肚子咕噜咕噜叫的声音一起进到厨房的。他先看了菜,然后看了小三,皱着眉头说:「你太累了,对身体不好。」小三哼了哼说道:「我就是要练手艺,今天先做些简单的,日后还有你们瞧的。」跟着挥手说:「你把菜端出去吧,我没力气了。」阿二点头,将菜都端到大厅里。等阿二回来时,他发现小三眼睛已经闭上了,他走向前喊了两声「小三」,但小三都没回应他。阿二想着:这是累睡了,还是病昏了?嗯……还是抱去给师父看看好了。师父摸过小三的骨,说小三大约六岁,阿二自己则是九岁,石头师兄小一点,今年八岁,但当阿二抱起小三的时候,眉头深皱,怎么小三会这么瘦,明明发脾气时气势惊人,但当他睡着,却像是一个普通的孩子,好小好小的孩子。小三醒来的时候,发觉自己睡在大厅的躺椅里。旁边桌上的食物几乎被清空了,而兰罄夹着最后一块猪头皮,一边咂吧着嘴一边塞进嘴里,喃喃说道:「好脆好香,咬起来弹牙但又不至过韧。可是还是太甜了,而且卖相一样不好,缺点一堆。」小三从躺椅上爬了起来,坐在椅子上头怒道:「满桌子菜都给我吃光了,连一口都没留给我,还嫌弃一大堆的!以后干脆你来煮饭好了,你这良心被狗啃了的家伙!」兰罄瞇起眼睛,透露着危险的气息看着小三,但接着他瞄到小三腰带上系着天蓝色棉线的乌木令时,震惊地拍桌站起。「你怎么会有乌木令?哪偷的?」小三白了兰罄一眼。「哪用偷,你师父塞给我的!」虽然这话有点扭曲事实,明明是他要出谷百里悬壶才会给他乌木令,但他就是喜欢和兰罄对着干。一个小屁孩骄傲成这样,要不磨一磨,长大后剑术一成,不知道会有多少人遭殃。百里悬壶这时舀了剩下一点的莲子汤,来到小三面前一口一口喂他,说道:「莲子降火气,你就别和石头吵了,你也是要修身养性放宽心,病才会好得快。」小三一边得意地瞥着兰罄,一边享用着百里悬壶亲手喂的莲子汤,极为挑衅。「师父,你明知道乌木令很重要,除了神仙谷的弟子谁都不能给,这事你忘了吗?」兰罄声音低低的。百里悬壶的手顿了一下,接着微笑地道:「我给他是因为他要出谷买食材嘛,石头方才不是也吃得挺高兴,小三不会乱来的,你放心。」「师父!」兰罄怒道:「兰家手底下藏着的那些人见令牌如见教主,那是兰家保命用的东西!除了神仙谷的弟子以外,谁也不能信任!师父你就这么把乌木令给了人,若是那些人的事被这人传出去,皇帝得知我爹不只在朝廷扎根,连江湖之事都有涉足,那兰家就危险了!」百里悬壶「啊」了声,喂小三吃莲子的动作停了。

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