运河文学

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当他剁着鸡时，就想着神仙里没有的猪肉。书里有豚肉十吃，猪头皮、猪腰肉、猪蹄四法，猪筋、猪肚二法、白肉片、肋边骨，每道料理都极为好吃的。还有像极乌龟的甲鱼，把它放进瓮里用数十种珍贵材料一起煨上十个时辰，开瓮时香气绵延十里，闻者为之口水横流。想着想着，小三就忍不住了。他直接冲去找百里悬壶，说道：「百里，厨房里很多东西都没了，阿二说山下不远处有个小镇，那里有市集，我要去买食材，要不明日之后我就做不了菜了！」百里悬壶正在喝茶，听见小三的话后，说：「外头很危险，你的身体还没好，暂时别出去了吧！你想买什么写张单子，我让阿二去买。」小三翻了翻白眼。「我就想出去买东西顺道透透气不成吗？老子进这啥神仙谷都几个月了也没能出去一趟，我又不像那两个小娃儿真是八九岁，买个东西罢了，你难道还怕我被人拐去卖了不成？」百里悬壶笑了笑。「也是」。「竹林里那些药彘呢？我可闯不过那关。」小三说。百里悬壶想了想，说了声：「等等！」就跑进后堂，然后一阵翻箱倒柜的声音传来，接着百里悬壶拿了块黑黑的牌子系到小三腰带上。百里悬壶说：「石头和阿二都有一块，这是乌木刻的，药彘闻到乌木令发出的味道就不会伤害你，还有这把匕首给你。」他又把一只匕首放进小三怀里。「这东西听说很有名的，遇到麻烦就亮匕首，这样大概就不会有人伤你了！」百里悬壶碎碎叨叨念了一堆，还塞给小三几张银票，彷佛小三是要出远门游历一般，念到最后小三受不了，喊着：「知道了知道了，我买完货立刻就回来，会注意的会注意的，只要谁靠近我就亮匕首你放心啦！」这一来一往地不知过了多久，百里悬壶才把小三送到竹林入口，然后依依不舍地看着小三离开。小三穿越竹林时，依稀看见黑黑的影子在竹子上跳来跳去，但是他的眼力不好，没武功，所以看不清楚那些东西究竟长得怎么样。出了竹林后，闭着眼睛直直走，就来到了山下。神仙谷外头这阵法很好破，只要往前走，不被眼前事物所迷惑，就能走进山中。山下是一片草原，秋天快到了，但南方绿草仍是油亮亮的一片，看起来就像绿色的豆子蒸糕一样，啊，不能再想了，再想要流口水了！小三拿起腰际上的乌木令看了一下，乌木令是以蓝色绳子系起的，而上头则以阴刻雕了一个三字。小三放下令牌就往远处看得见人烟的地方走，边走边想着，自己怎么跟蓝色这么有缘，他魂魄似乎是蓝色的，镇魂珠亦是蓝色。而三也是，苏三横名字里有个三字，聂小三名字里有个三字，现下就连百里他们那些人也都叫他小三，还给他系了个刻着三的牌子。还真是有趣。小三是在隔天中午回来的，当他走近竹屋时，只见百里悬壶靠着椅子背头点啊点正在打瞌睡，兰罄无聊地撑着下巴坐在方桌旁，阿二则是一手摇着古龟壳一手按着肚子，倘若走近一听，还能听见他肚子里发出的咕噜声响。小三喊了一声：「我回来了！」接着也没管那几个听见他声音就立刻站起来的人便接着说：「我去煮饭了！」然后拎着大大小小的东西，和背上竹篓里已经解好的猪，栽进厨房里头，继续他的厨艺大业。神仙谷外那个小镇挺热闹的，小三想买的食材几乎都有，他喘了好几口气稍微休息了一下，才拿起菜刀，开始做他脑中早想好要做的菜肴。猪是最重也是做工最细的，小三拿着菜刀要剁猪肉，但是人小力气也小，剁没几下又开始喘了。小三停了一会儿，突然想起百里拿给他的那把听说很有名的匕首，他当时见那匕首细细小小但却挺锋利的，念头一转，便把匕首从怀里拿出来，用它来切猪肉。当匕首朝着猪肉那么一划，那肉就轻轻地绽开。小三吓了一跳，惊讶百里怎么送了把这么锋利的匕首给他，接着又斩了猪骨头一下，也是一样，猪骨头轻轻地就被分成两截了。小三笑道：「这东西还真是分金断玉，过而无声，比菜刀好使多了。」跟着小三便开始升火热锅，将处理好的食材依序扔进锅里。他要做的有甜酱猪皮，先将猪皮和猪耳朵以甜酒煮过，下葱、八角、香料等等，再用木头盖子把猪头压进滚水里，让食材先入第一味。

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