运河文学

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方氏想着自家的孩子都没享过什么福，反正他们的房子也盖好了，手头又有些小钱，就破费一回算了。

她内心挣扎了一会儿我，最后一咬牙一跺脚：“咱今年就做！咱家累了一年不就为了一张嘴吗？”方氏小时候也过过几年好日子，这些活她都曾见人做过，琢磨琢磨就会了。

隔日清晨，方氏老早就开始起来忙活。做馓子是个麻烦活，要先用盐活好面，醒好，在案板上抹上油，把面搓成细条一层层盘在盆里，盘一层洒上一些油，直到细条浸透了油，再将细条的一头缠在手上绕圈圈，缠个十圈以后就可以用筷子撑着放油盆里浸着，专等下油锅。方氏夏宁秋宁三人通力合作，方宁继续干她的老本行，烧火。四个人从清晨一直忙到天擦黑，才算基本做完。方氏怕馓子泛潮，又特意腾出一个大缸，里面垫上干净的草甸上，将馓子一层层摞好。上面再用草帘子干好，最上面用高粱杆孔编好的大拍子压着。接着再做麻花和排叉，这两样相对简单多了。

晚饭时，方牛子拎着个铁桶似的东西回来了，一进院门就大声喊道：“姐，你做什么好吃的了？这么香。”方宁端出来一小簸箕碎渣给他吃。

方牛子咂咂嘴赞道：“好吃，真香。”

次日吃过早饭，方氏先去给里正家送年礼，这县官不如现管，跟里正走近了，办什么事也方便。里正娘子客套了几句就笑呵呵地接下了。方宁去的是宋家，方氏总觉着欠他们家的，借这个机会还个人情。

今日宋老财正好也在家，他一见方宁挎着竹筐进来，脸上笑得像开了朵花似的，热情的招呼道：“方宁来了。快进来。”

方宁把竹筐放到桌上，笑道：“我娘炸了点东西，你们尝尝。”

宋柳也在家，闻声就走了出来，不过方宁今日实在太忙，也没跟她多说，将东西放下就离开了。

方宁一走，宋老财给宋柳拿了一根麻花，自己也拈了半根尝尝，他一边赞好吃一边摇头：“这家人才发点财就开始大吃大喝，这得费多少白面和菜油，真不会过日子。”

宋柳问道：“爹，你不喜欢？”

宋老财又捏了一根，咬得嘎嘣脆：“咋不喜欢？我最喜欢跟大方的人来往了。”像这种好东西哪能随便送人，反正他是不会干。

方宁从宋家回来后，又去给狗蛋家和胡奶奶家也送了点。

李三顺一个男人带着孩子，年货也是凑合一办。方氏稍稍一闲下来就去帮着两家邻居干活。

家里忙得热火朝天暂且不提，方牛子的爆米花开始进入实验结段。一个小炭盆，一个像桶的手摇式铁锅，一个大麻袋，就是他的全部家什。因为没有气压表，又把握不好时间，一切全靠个人摸索，所以前面几锅不可避免的失败了。有的糊了，有的焦了，还有没爆开。饶是如此，那些实验品也被周围一帮小孩子给分着吃光了。

“放炮了，放炮了，都捂着耳朵1”方牛子笑道，一点也不气馁，继续炸下一锅。只听“砰”的一声巨响，第六锅爆米花出来了，这次终于试验成功！

方牛子先给自家炸出来几锅，熟练掌握好热度和时间后，就开始招揽生意了。自带材料，一文钱一锅，一次能炸一斤多苞谷，当然大米和麦子也能炸，要加糖的话还得另外加一文。这些小孩子刚才都尝过了，纷纷回家找自家大人要钱去了。这东西既新鲜也不贵，再者赶上过年时，大人一般会比平常大方些，没多久就有几家人来炸了。那剧烈的声音把一些闲人也给吸引过来了。纷纷围着这个稀罕玩意看。

方宁本来也在旁边看热闹，却被秋宁给喊回去了，她要去完成一个吃力不讨好的任务——跟父亲一起给老宅送年礼。她十分不愿意去面对那一家子极品，但是该有的礼节她还是得遵循，因此，她只能硬着头皮上。

方氏正往筐里装东西，几包红糖，三包点心，三斤肉还有一些米面以及昨天炸的东西。方宁看方氏用的是一个中不溜的筐，就伸手挪过来，换上了杜朝南挑豆芽的一个大筐。

方氏道：“这孩子，拿这么大筐干啥，又装不满。”

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