运河文学

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第26节（第2页）

&esp;&esp;那小伙子喜出望外，笑着说：“我送了这个就回来拿，最多20分钟就能回来。”

&esp;&esp;“好啊。”杨梓笑着留了那外卖员的电话，然后去美食群和邻居群里发布新食品。“今天增加了拉肠，有斋肠粉、牛肉、猪肉、虾仁鸡蛋。煲仔饭半小时以后可以好了。只有一个送餐员送餐。

&esp;&esp;美食群里的反应是先沉默再议论纷纷。而邻居群里却不停有人要加杨梓的微信，开启私聊。

&esp;&esp;一会儿的功夫，邻居群就订了五份煲仔饭、三份肠粉、四份牛腩面，还有好几份不同的甜品。

&esp;&esp;甘泉很勤快地请缨：“杨哥，我去送了。”

&esp;&esp;宋清辉把煲仔饭的棉手套递给杨梓说：“老杨，你来看这些锅了，我陪泉仔一起把邻居群的订单送了。”

&esp;&esp;也好。不然这些订单分散在小区的十几栋楼里，让泉仔一个人去送外卖，他两小时未必能送完。

&esp;&esp;甘露按照点餐单准备外卖。等她忙完去看陈阿婶做的芋头糕，发现陈阿婶的案头堆了不少配料，那个大芋头已经处理完了——有芋头条，也有芋头丝，还有芋头丁。

&esp;&esp;说实在的，芋头糕这种点心，广东人谁也没少吃。但陈阿婶将一个芋头切成三样，再加上她放在案头的那些配料，还是勾起了甘妈妈和甘露的兴趣。

&esp;&esp;接下来的炒芋头丁，令甘露惊呼：“原来还可以这么做啊。”

&esp;&esp;陈阿婶的第一款芋头糕是五香味的。

&esp;&esp;她先将粘米粉调成粉浆，蒸熟的腊肠已经切粒，蒜头、芋头、香菇也都呈粒状待用了。冷油爆香蒜粒后，加入腊肠粒和各种调味品小火炒香，加芋头粒、加水慢慢翻炒，等开锅后，又加了一遍调味品，才把匀浆的粘米粉倒入，调慢火，边煮边翻，直到面糊结块了，她才熄火。

&esp;&esp;后面的步骤与甘露在网上才查到的差不多。甘露便不再守着陈阿婶看了。

&esp;&esp;过了一会儿，杨梓悄悄拽下甘露的衣袖。

&esp;&esp;“陈阿婶处理芋头丝了。”

&esp;&esp;甘露立即过去看。

&esp;&esp;这回是腊肉切丝，瘦肉也切丝，但炒香的时候，陈阿婶嘟囔：“要是有叉烧的话，会比瘦肉香。”

&esp;&esp;那是。这个做法甘露会，她看母亲在家做过。但陈阿婶多了将炒熟的花生拍碎也加到炒香肉丝里的一步。

&esp;&esp;“也上笼屉蒸吗？”

&esp;&esp;“是。”陈阿婶不介意甘露学。她很认真地告诉甘露说：“腊肉的品种不同，叉烧不同，各种调味品多一点儿或是少一点儿，最后出来的芋头糕，味道差别大呢。”

&esp;&esp;很是。

&esp;&esp;这两款芋头糕上屉去蒸以后，陈阿婶开始处理芋头条，具体处理差别不大，但上屉的厚度就不同了。她对杨梓和甘露解释：“前两种做好以后，可以做香煎芋头糕。一个是五香味的，一个是原味的。而这一个等出锅的时候撒点炒熟的芝麻在上头，再撒点香葱碎，这种是准备切块装盘的蒸糕。”

&esp;&esp;杨梓和甘露频频点头，单看这排场就很吸引人了，且等芋头糕蒸熟以后的味道了。

&esp;&esp;来吃晚餐的食客逐渐多起来了。

&esp;&esp;好几个客人看到流水牌上有肠粉供应，就点了肠粉。甘露盯着杨梓的手机收款信息，给客人发号牌、写点菜单传给严阿婶。

&esp;&esp;严阿婶手里捏着那几张点肠粉的单子，笑得见牙不见眼。她把肠粉机的火调到最大，拉出来蒸屉抹油、推进去加热、再拉出来铺一层肠粉浆，手脚麻利地忙乎起来。

&esp;&esp;煮粥的赵阿婶熬好粥底了，她笑着招呼甘露：“师奶，我这里差不多有十份生滚粥的量，皮蛋瘦肉粥，牛肉窝蛋粥都可以。”

&esp;&esp;甘露点头：“看顾客点什么了。”

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