运河文学

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第73节（第1页）

&esp;&esp;“好香啊。”赵胜男他们回来，进院子就闻到了甜腻的气息，还有谷物的香气，一个跟着一个朝厨房扎。

&esp;&esp;宋满冬却用目光指了指汤面，“一人一碗。”

&esp;&esp;姚娉婷抱着碗，眼睛却都看着案板，“满冬，你这是在做什么？包包子么？”

&esp;&esp;“包月饼。”宋满冬手下，一个个圆圆的月饼正在成型。

&esp;&esp;她催促姚娉婷，“你赶紧吃，吃了帮我看火。”

&esp;&esp;“好嘞。”姚娉婷说着，加快速度。

&esp;&esp;“月饼不是要烤么？你怎么弄啊？”

&esp;&esp;宋满冬等她吃完，才带她去院子里看。

&esp;&esp;这是从刘大姐家里借的烤饼工具，上下都是铁制的，下层是类似平底铁锅一样的鏊子，浅口大锅，上层是刚好跟下层契合的铁片，正中间有个勾子。

&esp;&esp;姚娉婷好奇的围着看。

&esp;&esp;江志农瞧着眼熟，想了一下，“我之前跟我爸住在农村的时候，见过一回。”

&esp;&esp;“他们过年的时候用这个烤馍，烤出来的馍是硬的，凉了更硬，但是能放十几天都不会坏。”

&esp;&esp;“这个也能拿来烤月饼。”宋满冬点头。

&esp;&esp;铁贵，有这种工具的人家不多，往往都是几家、十几家合在一起用。

&esp;&esp;过年的时候从早烤到晚，还能省点儿热锅的炭。

&esp;&esp;从土灶里取出炭火，上下都放了些。

&esp;&esp;等着热锅的时间，宋满冬把月饼用模具定型。

&esp;&esp;一是为了好看，二来能分辨里面是什么馅儿的。

&esp;&esp;晚饭是十分敷衍的汤面，但大家都不在乎，好奇又积极的围着鏊子等烤月饼。

&esp;&esp;第一锅月饼出来，集体兴奋起来。

&esp;&esp;陆许山伸手就像拿一个，被宋满冬拿篦子敲了一下，“月饼要等放凉了才好吃，最好是隔夜，等明天回油了再吃。”

&esp;&esp;陆许山稍加思索，质疑道，“满冬，你是不是在骗我？”

&esp;&esp;“我像是骗人的？”宋满冬瞥他一眼。

&esp;&esp;“馅儿里的水和油会慢慢渗到冰皮里，过几天再吃饼皮更柔软，跟内馅儿味道更契合，吃起来味道要好很多。”

&esp;&esp;这就是跟包子的不同之处了。

&esp;&esp;“行吧。”陆许山勉勉强强的信了。

&esp;&esp;虽是听进去了，但眼睛还是在月饼上。

&esp;&esp;宋满冬见其他几个也这样，在全部烤完之后，便每种口味都拿了一个。

&esp;&esp;切做七份，每人分了一小口。

&esp;&esp;“这已经很好吃了！”陆许山看向宋满冬的目光更怀疑了。

&esp;&esp;宋满冬镇定道，“等明天吃过回油好的你再来说。”

&esp;&esp;“真好吃啊。”姚娉婷舔了舔唇，意犹未尽，“不过这个馅儿好像跟我以前买的吃起来不太一样。”

&esp;&esp;“正常吧。”方宛说，“每个人做东西都有自己的味道。但我觉得满冬做的是最好吃的。”

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