运河文学

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第136节（第3页）

&esp;&esp;周妤看着她的样子就想笑，邓志高也笑陈圆圆：“你傻不傻？昨天王麻子和谢老六加上老大他们都在，三个大男人帮忙，肯定没有今天忙了。”

&esp;&esp;陈圆圆一拍脑袋，“也是！”

&esp;&esp;拍了脑袋的她好像清明了点，想起什么似的又去了后厨，把张玉珍给拖了出来，“你咋还在干呀！咱们复盘呢！”

&esp;&esp;张玉珍原本在洗碗，被陈圆圆拖出来的时候她还一脸蒙，手上甚至还有泡沫，还傻乎乎地问：“复盘？复盘什么？我碗还没洗完呢！”

&esp;&esp;她这话一出来，大家都笑了。

&esp;&esp;顾奶奶站在一旁看着这一幕，眼睛有点湿润。

&esp;&esp;这不才应该是年轻人的样子吗？大家一起经营一家小店，没有算计偷懒，只有一颗希望小店越来越好的心。

&esp;&esp;她觉得好像回到了好几十年前，自己还在车间干活的时候，那个时候大家也很纯粹，干活就是干活，哪来的那么多算计？

&esp;&esp;这些年和老大老二相处多了，顾奶奶的心眼都多了。

&esp;&esp;她一个工作在男人堆里的女焊工，和了一辈子单纯商量的工人打交道，也说了一辈子的直言直语，退休养老之后，反而要小心翼翼起来了。

&esp;&esp;怕被亲儿子算计，又怕自己哪句话说的不对了，让他们不高兴了。

&esp;&esp;现在到了周妤这边，顾奶奶才重新觉得生活就是简单真诚的，你真诚对我，我也真诚对你，我们之间的情谊在善意中流转。

&esp;&esp;周妤不知道顾奶奶在想什么，她拿了纸笔出来，一件件事情开始复盘整理：

&esp;&esp;“今天的营业额是去尾是八百零六块钱，比昨天少了四十块钱左右，但是总的来说，其实客流量比昨天的多。”

&esp;&esp;“昨天早上刘景天和刘叔叔带着不少人照顾了我们的生意，那里就卖出去十来碗了，所以要总的来说的话今天比昨天还要好一点。”

&esp;&esp;周妤这话一出来，大家的心里都没美滋滋的。

&esp;&esp;一开始听到营业额不如昨天的时候，心里多多少少是有点失落的，但是这么一想，好像也对！

&esp;&esp;张玉珍昨天没来，不知道情况，不过大家高兴她也跟着高兴。

&esp;&esp;周妤也笑了，她说：“不过咱们也要做好会回落的准备，新店开业，很多人会带着好奇来尝尝鲜，咱们这段时间主要要做的就是留住这些老客。”

&esp;&esp;“肯定留得住！咱们味道这么好！”邓志高说。

&esp;&esp;周妤本来想直接把自己的想法说出来的，但是她瞅见旁边张玉珍一脸思考的样子，心里蠢蠢欲动了：

&esp;&esp;“张玉珍，那你觉得呢？”

&esp;&esp;张玉珍好歹是个大专生，这个年代的大专生算得上是稀有了，而且周妤听说过张玉珍还是学管理出来的，所以想听听张玉珍的意见。

&esp;&esp;在成本低的地方，尽可能的让步

&esp;&esp;张玉珍忽然被点名了，看见大家的目光都转移到了自己身上，她难免有点不好意思。

&esp;&esp;可是看见周妤那鼓励的目光，她咽了咽口水，把自己想的说了出来：“味道是一方面，在学校门口大家吃饭图方便的居多，味道虽然重要，但是还是要在客人需求和服务上面更上一层楼。”

&esp;&esp;“虽然店是小店，但是我觉得”

&esp;&esp;张玉珍犹豫了一下还是说：“我觉得我们还有不少进步的空间，就比如说吧，有的客人吃饭的时候会觉得渴，茶水又烫嘴，咱们其实可以添置一个冰柜卖饮料，挣得也能多。而且我认为葱花香菜这些小料也完全可以放出来让客人们自己加，一来节省我们询问的时间，二来也能让客人们的心理产生一些小变化。”

&esp;&esp;“反正就是会觉得咱们大方！”看着大家茫然的脸，张玉珍干脆敞开说了：“在成本低廉的地方，咱们完全可以做到尽可能的让步，葱花香菜这些东西本来就花不了几个钱！”

&esp;&esp;这话说得大家一脸恍然大悟，尤其是陈圆圆：“我觉得张玉珍说得对，我给客人打小料的时候总是遇上不吃这个不吃那个的，我感觉葱花香菜能放小料台去，还省事呢！”

&esp;&esp;周妤点头，却不忘在总结之前再问张玉珍：“那还有什么别的地方需要改进的吗？”

&esp;&esp;张玉珍本来还夸夸其谈，可是看见周妤拿着纸笔看着自己，一脸认真的样子，她心里觉得觉得开心的同时又有点不好意思。

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