运河文学

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第97章 炒板栗（第2页）

姜雷在石头灶边蹲下，伸出手做出烤火的样子，脖子伸的老长。

“姐，你歇会儿，我帮你翻！”

“不用，你翻不动。”

姜雷摇摇头，这是被大姐嫌弃了。明明他努力练拳，努力吃饭，可力气就是赶不上大姐，连一半也赶不上。

姜雪也有同样的想法，俩姐弟心有灵犀的对视一眼，立马会意姐是天生神力，比不得。

姜月看着干巴巴的沙子，若有所思，和她想的不太一样。她知道前世大街小巷卖的炒栗子用的铁砂，她虽然用的河砂，但都是为了让栗子受热均匀，不是这问题。那就是——

“爹，拿点油过来。”

姜有善大惊：“还要放油？这一大锅呢，一点油怕是不够吧？”

“爹，把装油的陶壶搬过来呗。”

“我去拿。”

姜雷噔噔噔跑进厨房，没一会儿就把油罐抱了出来。姜月把油罐的油全挖了进去，把沙子炒匀。

“闺女，咱家油不多了，少放点。”

姜月倒入了提前洗好开过十字口的栗子，一顿翻炒。

一边唠叨姜有善：“爹我得说说你，你说咱家的野猪喂着是干啥？不是留着过年杀猪吃肉么。好，就算我娘不让杀，可咱家又不是没钱，怎么过年就买了这么点肉，这么点油？”

“嗯，就这些肉还是我表哥送过来的？”

“不是你这闺女，爹就说了让你少放一点油，你咋这么能说？来来爹来炒，你说怎么做，快去歇会儿，小嘴也歇会儿。”

一家人呵呵笑。

姜月把铲子递给姜有善，见他一顿翻炒加热，栗子很快炒熟。

一股香气飘出来，惹的一家人暗暗咽口水。

姜有善面上不显，心里其实非常期待。年前两个孩子不回来，家里哪有心思过年。还是现在好啊，一家人团团圆圆的。

终于，在姜有善卖力的翻炒下，栗子都熟了，油光瓦亮，看起来很不错。

沙子保证了受热均匀，栗子外皮不会糊，里面的肉却是熟的。

在一家人的期待下，姜有善不再一锅滚烫的栗子倒进了竹篮里，天气冷，稍微一吹就凉了，姜月拿起栗子，剥开放进嘴里。

咬一口，粉粉糯糯，带着一丝焦糖的甜。

“好吃！你们尝尝。”

姜月冲他爹投来一个得意的目光，这一口，这味道，和她前世的记忆中一样。沐川县城貌似没有这么卖的吧。

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