运河文学

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隔天出外采买，兰罄和小三一大早就出门了。等到黄昏回来时，兰罄身后背着的篓子满满塞了一堆东西，可没有猪肉，全都是猪头。小三双眼无神地看着越来越近的竹屋，说道：「你到底有多喜欢吃猪头啊？」兰罄回道：「吵死了，你给我乖乖做菜就是了！」☆☆☆神仙谷里几乎感觉不到韶光流逝，小三修习「十全菜谱」空闲的时间里，偶尔会朝着窗外看，看着四季变换，看着日升月降，看着岁月无论如何也无法在百里悬壶脸上留下痕迹，看着兰罄高了些、漂亮了些，看着阿二壮了些、也严肃了些。而他自己则是胖了，不再像以前那样瘦得皮包骨。有一天，谷外突然飞入了一只鸽子，鸽子停在正在练武的兰罄肩上，然后拉了一泡屎。兰罄怒得把鸽子拽下来，先抽出鸽爪上的密函，然后把鸽子丢给一旁正在拔菜的小三。兰罄说：「把牠煮了，竟敢在我肩上拉屎，找死！」小三憋着笑接过鸽子，先把牠塞在厨房的一个专关鸡鸭的小竹笼里，然后再回去菜园拔菜。兰罄还在看密函，双眉皱起，待了好一会儿后，才走入大厅找百里悬壶。「师父，爹要我回去了！」兰罄不太愉快地说。「嗯？」百里悬壶正端着茶喝的手顿了一下。「我已经十岁，要回去读书了。爹说等我中了状元，我要到哪都可以。也就是说要等我中了状元，才能回来了。」兰罄说完抿起了嘴。「状元？」小三倚在门边。「挺难的吧！」「你小看我？」兰罄扬着下巴说：「我两个哥哥都在十八岁那年就中了状元，我爹说依我的资质，只会更早不会更晚。」百里悬壶依依不舍地看着兰罄，兰罄兰罄也是依依不舍地看着百里悬壶。「什么时候得走？」百里悬壶问。「立刻启程。」兰罄说。「这么快？」小三眉头皱了皱，说道：「现下天都快晚了，行李收拾收拾，竹林也暗了。等明天吧！」百里悬壶也点了点头。「等明天吧，明天师父和阿二一起送你回去。」兰罄垂下了头。其实他并不想离开这里，神仙谷是个干净宁逸的地方，包括师父在内，这里所有的一切他都喜欢。当然小三除外！晚上，小三发了善心，做了一桌好菜，菜里也没有多放糖，很正经的一场宴席。开头先是十小盘冷菜，一点酸、一点辣，还有兰罄最爱的猪头皮和猪耳朵。这些小东西是令人开胃用的，只是太少了，兰罄吃完之后还念道：「怎么只有这一点……」第二道叫炙豚，别名烧小猪。取小猪一只，清了污秽后，以竹子与炭火齐烤，途中不停翻转，并刷上野蜂蜜，一层一层，得要有耐性。待小猪颜色变得蜜黄皮酥以后，再剖开架好，将里边肉烤熟。第三道，鸡丝肉，就是小三第一次下厨时做的那道料理。这道兰罄挺捧场，几乎整盘都是他吃的。第五道竹笙盅。以竹笙加上人蔘、鲍鱼、雪藕、磨成粉的珍珠后，同老母鸡炖汤，直炖到鸡肉与骨头分离，汤成乳白色便上桌。上这道菜时小三说：「竹笙盅，大师兄步步高升。」兰罄难得地朝小三勾了勾嘴角。第六道，今日主菜，臭乳鸽。这是拔干净羽毛后将鸽子抹上一层臭乳腐，之后包近荷叶里，用热油慢慢炸，炸到外酥内嫩。然后将荷叶打开后乳鸽切开，取出鸽肚里的雪莲子。这时，臭乳腐的味道消失了，变成另一种无法形容的香味，还带着淡淡的莲子清香。小三说：「给大师兄报仇了！」然后兰罄又勾了勾嘴角。第七道上时，大家都疑惑了，就一个青花瓷盘上头摆着一颗蛋。直直立着，也没随小三上菜时的步伐倒下来。小三直接地到兰罄面前，要兰罄吃。兰罄疑惑地接过白玉般的蛋，敲碎了，把蛋壳剥下来。这蛋很奇怪，不像一般煮熟的蛋有点硬，它是软的，凑进鼻子一闻，只闻见一股香味。兰罄把它放入口中咬了一下，顿时眼睛亮了起来，他从没吃过这么好吃的蛋，那感觉像是舌头被撼动了一般，不只滑嫩可口，每嚼一下都有不同的香味从蛋里盈溢而出，之后越嚼香气越重，虽然几种香味略微不同，但混在一起却又出奇地融洽。兰罄看向小三，小三双手环胸回看兰罄，说：「这蛋是打了个小孔，先把里头的蛋黄蛋白取出来，之后只留蛋白，再用熬好各种上汤打匀，灌入鸡蛋壳里，接着把鸡蛋放入蒸笼里稍微蒸蒸，就可上菜。」

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