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至于口味是偏甜还是偏咸,视个人口味而定。
想吃甜口的,可以多加一些糖。
咸口的,则少加糖。
而这么早放入糖,除了提味之外,便是增加猪肉块的颜色。
使其迅速出现红润的色泽,且喷香浓郁。
最后,自然是加入热水,直接没过猪肉,再用小火慢炖至少一个半小时。
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想要红烧肉好吃。
除了一丝不苟的流程之外,小火慢炖也是一个关键。
只有用小火炖煮,才能充分挥发出猪肉的香味儿。
而且,烧制出来的红烧肉,肥肉是油而不腻、入口即化。
刚出锅时,就像是一颗颗果冻般,还在微微颤抖。
撒上一把灵魂葱花后,那香味儿甭提有多诱人。
(喜欢吃肉的家人们,可以按照我描写的步骤制作一下。)
趁着炖煮红烧肉时,梁辉又制作了几道菜。
随后,他将几道菜放入一个食盒里,看向崔师傅说道:
“崔师傅,我先撤了。
红烧肉再有一个小时,就可以出锅了。
你看着一点火候……。”
“好嘞!”
对方在得到了梁辉的传授后,客气了许多。
“梁先生您走好,以后想吃什么菜,您随时招呼。”
梁辉点了点头。
“走了……!”
等到他提着食盒,走进顾倾曼的帐篷后,立即怦然心动起来。
只见佳人端坐在一张矮桌后面。
一头如云的秀发,很随意地披洒着。
一张倾城倾国的娇颜,散发出莹莹白光,一双美眸如秋水般勾魂,正似笑如嗔地看着他。
“倾曼,菜我先放在这里。”
梁辉走近后,闻到了一股浓郁的如兰似麝香味儿。
顾倾曼应该是洗完澡没多久。
他闻到了自己身上,有些有烟味儿,便说道:
“我回去洗个澡再过来,你这么香喷喷的,我都不敢坐在你身边了。”
顾倾曼柔情似水地看着他。
“阿辉,辛苦你了。”
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