运河文学

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第919节（第3页）

&esp;&esp;“妈妈。”

&esp;&esp;沈美云应了一声，抬头看她，“怎么了？”

&esp;&esp;绵绵笑眯眯道，“没什么，就是想喊下你。”

&esp;&esp;她好喜欢这种感觉啊，爸爸妈妈在厨房做饭，她趴在厨房门口写作业，那种满足感，或许只有当事人才知道。

&esp;&esp;沈美云闻言，点了下她鼻子，“真是个小孩子。”

&esp;&esp;都这么大了，还在妈妈长妈妈短的喊。

&esp;&esp;绵绵抿着害羞地笑，在她看来，不管长多大了，都是妈妈的孩子。

&esp;&esp;说话的功夫，沈美云也没停下来过，剪刀使的飞快，手起刀落，毛豆就被去了两头。

&esp;&esp;约摸着剪了十分钟左右，她便起身，去看了锅里面的卤菜，把里面的卤菜挨个翻了个过，这才过来继续忙活。

&esp;&esp;等毛豆剪完后，锅里面的卤猪蹄和卤排骨基本也快好了，沈美云拿着筷子扎了下去，猪蹄软烂，筷子一扎到底，排骨肉紧实，有些想要散落的意思，沈美云就知道，这些卤肉差不多到点了。

&esp;&esp;最先捞起来了猪耳朵，耳朵卤太久，就不好吃了，凉拌猪耳朵吃的就是劲道，所以猪耳朵是最先要弄起来的。

&esp;&esp;接着就是卤猪皮了，猪皮卤软烂后，入口即化，像是吃果冻一样，弹弹的带着几分粘牙，若是不喜欢原来的卤味，还可以自己调个酸辣汁，加上小米辣，多来点陈醋和香油，在加点翠绿色的小香葱。

&esp;&esp;调好酸辣汁后，浇在切好的猪皮上，把猪皮凉拌着吃，又酸又辣又弹，又爽口，别提多好吃了。

&esp;&esp;最后捞起来的则是卤排骨和卤猪蹄，这两个是不怕卤的，尤其是卤猪蹄，卤的久后，那上面的胶原蛋白也就越是软滑。

&esp;&esp;吸溜一下就入口，别提多爽了。

&esp;&esp;至于卤排骨，沈美云是不喜欢的，精瘦的，吃着香味总是差猪蹄一截，不过绵绵喜欢吃，她便做了。

&esp;&esp;等这些卤肉都捞起来后，还不忘在浇勺的汤汁进去，用着卤汁浸泡过后，放在外面慢慢的冷着。

&esp;&esp;沈美云则是把剩下的那一锅卤汁烧热后，把剪好的毛豆倒进去，单独卤，毛豆要卤到适中的地步，这样吃起来，能够连带着外面的那一层壳一起捋掉，吃起来还是面面粉粉的感觉。

&esp;&esp;所以，毛豆的时间卤的也不能短。

&esp;&esp;她把毛豆和花生分别倒进去后，便不管锅里面了，而是让季长峥帮忙烧火，她则是打开粮柜看了看。

&esp;&esp;“你们晚上主食想吃点什么？”

&esp;&esp;光吃菜肯定是不够的。

&esp;&esp;“妈妈，我想吃凉面。”

&esp;&esp;天气实在是太热了，其他的饭菜都没什么胃口，沈美云自然没有不答应的，她去看季长峥。

&esp;&esp;“我也想吃凉面，酸辣口，加点黄瓜丝和碎花生米芝麻的。”

&esp;&esp;吃起来超香。

&esp;&esp;而且，也还真有沈美云做出来的凉面，才有那个让人回味的味道。

&esp;&esp;沈美云果断道，“那就凉面。”

&esp;&esp;她也爱吃呢。

&esp;&esp;这个饭是最简单不过到了，家里还有挂面，灶台的两个锅都在卤菜，是没空的。

&esp;&esp;她索性用了之前季长峥燃的煤炉子，把钢精锅林加水，烧开后，把挂面丢进去煮。

&esp;&esp;她去外面的菜园子里面，摘了两根黄瓜进来，直接拍了，切成黄瓜丝，留着备用。

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