运河文学

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第66节（第1页）

&esp;&esp;“我听食间新来那胖娘们说了，这玩意以前都卖好多钱，是大户老爷们才吃得起的精贵东西。”

&esp;&esp;听他这样说，王大伯眯眼一笑。

&esp;&esp;“嘿嘿，真的假的？老爷们也吃豆子？”

&esp;&esp;“本来是不吃，但没人跟他们说这玩意是豆做的，还以为是从玉里挖出来的好东西。”

&esp;&esp;“若不是矩子要豆饼养猪，也没想做这东西出来。”

&esp;&esp;“那俺们不是还借了猪的光……”

&esp;&esp;一番嘻嘻哈哈，豆腐的做法却在定安城悄无声息的传扬开来。

&esp;&esp;开始只是一个行脚商人拉着板豆腐沿街叫卖，因为价格实在便宜，所以引来了一大群人围观。

&esp;&esp;他在白虎大街吆喝生意，有去朱雀大街商贾也停下来围观。一问竟然是京城有名的“玉膏脂”，老爷们自然不信，都骂这行脚商人吹牛。

&esp;&esp;那人不服气，和人吵得脸红脖子粗，一口咬定就是玉膏脂，至于为什么卖这么便宜，那是因为他家在阊洲有关系，能从薛家玉膏坊里搞到瑕疵货，走薄利多销的路子。

&esp;&esp;看热闹的永远不嫌弃事大，有好事人干脆凑了些银钱，让这卖“玉膏脂”的送一块去附近的酒楼做成熟菜，由品尝过的老爷们评判。

&esp;&esp;行脚商人自然一口答应，跟着两个京城来的商人一道去了附近的添福居。添福居是定安城的老字号，几样祖传菜深得南来北往客商的欢迎，在北疆小有名气。

&esp;&esp;让添福居料理“玉膏脂”，谁都挑不出毛病。

&esp;&esp;听说送来了是京城闻名的“玉膏脂”，添福居老板也吓了一大跳。他年少在京城的酒楼学徒，自然听过“玉膏脂”的大名。只是那玩意又金贵又娇气，只有京城的世家郎君才享用得起，封家人不好豪奢，定安城中从来没见过。

&esp;&esp;今天竟然被一个行脚商人，用个木板车随随便便就拉过来，实在很难让人相信。

&esp;&esp;老板想了想，决定不管真假，先做了再说。

&esp;&esp;很快，一盘清炒玉膏脂和一盘酱焖玉膏脂就端上了桌，香气扑鼻。

&esp;&esp;几位商贾尝了尝，都很快变了脸色，各自对视了一眼，也不肯再说什么，纷纷起身离开。

&esp;&esp;倒是和之前那冷嘲热讽的嚣张模样截然不同。

&esp;&esp;有好事的不明白，还以为几位老爷吃着生气，便指着行脚商说他吹牛，现在被人戳破了牛皮。

&esp;&esp;行脚商人当然不爽，立时便反唇相讥，言说他这做的就是“玉膏脂”，几位老爷是觉得以前花了冤枉钱，脸上挂不住。

&esp;&esp;公说公有理，婆说婆有理，倒是添福居的老板很有生意眼光，以三文钱一块的价格买走了大板车的“玉膏脂”。

&esp;&esp;有添福居开头，余下看热闹的也都纷纷掏钱，也是三文钱一大块，反正买不了吃亏买不了上当。

&esp;&esp;很快，这种叫做“玉膏脂”的食物就在定安城里流传起来，因为价格便宜，普通百姓也买得起，管他是不是真正的“玉膏脂”，好吃才是实在事！

&esp;&esp;行脚商人赚的盆满钵盈，“玉膏脂”卖的越来越多，从一大车变为三大车。可他好日子也没享受多久，又过了大半月，城里据说有人摸出了“玉膏脂”的做法，其实就是豆子榨汁混了石膏乳，成本不到一文钱。

&esp;&esp;还说什么阊洲作坊的瑕疵品，根本就是本地的豆做的！难怪卖的便宜！

&esp;&esp;这样一来，大家都觉得那行脚商人说了假话，这“玉膏脂”不是京城的“玉膏脂”，京城的世家老爷如何能入口豆子，这不是骗傻小子的么！

&esp;&esp;可这假货味道的确不错，又十分便宜，吃了也没见有什么害处……

&esp;&esp;最后，行脚商人骂骂咧咧地走了，再也没在定安城出现过。倒是坊间不再提“玉膏脂”这样豪奢的名字，有另外一个称呼给了这西贝货，叫豆腐。

&esp;&esp;因为造价便宜又广受欢迎，豆腐并没有因此在定安城消失，反而一家接着一家起了豆腐坊，除了豆腐以外，豆干豆皮之类的衍生品也迅速出现在行市中。

&esp;&esp;尤其南城一家豆腐坊老板娘制作的豆干，咸香入味又方便保存，十分受南北商人的欢迎，她家店门口经常排起长龙，销售火爆。

&esp;&esp;豆腐虽然商队的脚步很快流行起来，先是北地，然后中原大地遍地开花，京城也出现了专做豆腐的豆坊。

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