运河文学

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第36节（第2页）

&esp;&esp;“噼里啪啦”一阵鞭炮声炸响，刘家肉铺的隔壁开业了。

&esp;&esp;一大早刘翠花和刘老汉刚收拾妥当开了门，就看见隔壁铺子在挂招晃。

&esp;&esp;隔壁原本是个卖醋的，前?些年因为疫病一家老小都没?了，后来铺子就空了下来。去年年初时有个卖茶叶的租下来，开了没?两个月生意不景气就关了门，没?想到今天突然又开业了。

&esp;&esp;刘翠花还不知道隔壁是卖什么的，收拾完摊子兴冲冲的走过?去，打算跟邻居搞好关系。

&esp;&esp;结果前?脚刚出门，一抬头就瞧见隔壁招晃上赫然写着肉铺两个大字！马上垮着脸回来了，摘掉围裙往凳子上一扔。

&esp;&esp;刘老汉叼着烟袋正在分肉，见她面色不善询问道：“咋的了，隔壁是卖啥的？”

&esp;&esp;“卖肉的！”

&esp;&esp;“啊？”刘老汉也挺惊讶的，所谓同行是冤家，两家还开在一起?，肯定会影响生意。不过?这事他们也阻止不了，毕竟人家花钱租的铺子，想卖啥自己说的也不算。

&esp;&esp;鞭炮声吸引了许多行人驻足，没?一会隔壁开始吆喝：“周家肉铺开张了！今日买肉特价十四文一斤！走过?路过?千万不要?错过?！”

&esp;&esp;猪肉的市场价格一直都是十五文，逢年过?节还会涨到二十文以?上，他们卖十四文明显就是在压价，挤兑隔壁刘家的肉铺子！

&esp;&esp;刘翠花越想越气，一拍案板张嘴也喊：“刘家肉铺开业六周年，今日买肉十三文一斤，还搭赠猪皮一块！”

&esp;&esp;街上的行人一听，好家伙今天猪肉怎么了？突然就掉价了呢？虽然只?便宜了两文，但对收入低的老百姓来说也算不错了，不少人跑过?来排队买肉。

&esp;&esp;刘翠花见自家门前?围满了人，得意的翘起?嘴角，心想跟老娘斗，你们还嫩着呢！

&esp;&esp;结果没?有一盏茶的功夫，隔壁又喊：“猪肉十二文一斤！”门前?的人一听顿时跑个干净，又回到隔壁排队去了。

&esp;&esp;刘翠花一口?气没?上来好悬憋过?去，刘老汉连忙拍拍她后背：“一斤十二文，刨去房租已经?不赚钱了，咱别跟他们斗气。”

&esp;&esp;话是这么说，可?这么长一条街，又不是没?有空铺子，偏偏跑到他们家铺子旁边开肉铺，还压价到十二文，这不是赔本赚吆喝纯纯恶心人嘛！

&esp;&esp;刘老汉安慰道：“大不了咱不卖肉了，活人还能让尿憋死？不行咱们改行干点别的。”

&esp;&esp;刘翠花坐在椅子上好半天才缓过?劲儿，拉着刘老汉的胳膊眼泪都气下来了，老太太多少年没?受过?样的委屈了。

&esp;&esp;西市以?前?三家肉铺，虽然间隔不远，但都是个人卖个人的，不像旁边这么明目张胆的压价。刘翠花看不惯李春梅和秋红，可?这两家也没?那?么下作?。

&esp;&esp;越想越气：“不行！咱接着卖！还按原价卖！我看他们能挤兑多长时间！”

&esp;&esp;结果到天黑这一头猪连一半都没?卖完，隔壁眼瞅着已经?卖出去两只?猪了！

&esp;&esp;有便宜的肉谁会花高价买贵的？这样下去不行，眼瞅着天气渐渐暖和起?来，猪肉一两日卖不完就容易臭，不新鲜的肉卖出去更影响铺子的声誉。

&esp;&esp;这些年刘家肉铺就靠着肉新鲜吸引顾客呢，这不是自砸招牌么。

&esp;&esp;刘翠花眼珠一转，得想个法子，既能卖出猪肉又不亏本，还要?把隔壁这个倒霉催的铺子赔黄！。

&esp;&esp;

&esp;&esp;晚上回家，刘翠花看着车上大半头猪，心思活络起来。

&esp;&esp;“老头子，还记得前几年我灌的那个五香肉肠不？”

&esp;&esp;那年是赶上干旱收成不好，镇上的人日子过的紧吧，猪肉也不好卖。夏天肉卖的时间久了怕放坏，刘翠花就灌了点猪肉肠卖，不少人都说味道好。而且这香肠越放越香，吃的时候切成片炒菜，口?感比肉还要好！

&esp;&esp;“记得，味道不错就是太?麻烦了。”猪肉要剁碎，腌制，还得灌进肠衣里，灌那么几根得花大半天的时间。

&esp;&esp;“麻烦怕啥？咱们可以先少做，每日做几根先卖着，这东西放了盐不怕坏，一头猪如果两日卖不完剩下?的咱们就做香肠！”

&esp;&esp;老太?太?是行动派，说干就干，连忙搬出桌子菜板准备剁猪肉。

&esp;&esp;刘老汉点上灯笼，把牛车上的猪肉割了一半下?来。

&esp;&esp;肠衣都是现成的，清洗干净拿凉水泡上，调料家里也都有，今天用完了明日再去买，就不信斗不过隔壁这个新来的铺子！

&esp;&esp;张秀才和?刘小丫也来帮忙，老头腿脚不好，坐着帮忙灌点肉馅。

&esp;&esp;刘小丫纯属帮倒忙，小手拽着木盆里的肠衣玩，一会的功夫衣服就湿了一片，刘翠花把她抱到?一边的小凳子上坐好，不许她再弄了。

&esp;&esp;刘老汉剁肉，刘翠花调制调料，待一盆肉馅和?好，慢慢灌进几根肠衣里。挂在绳子上风干了一宿，明日就能拿去卖了！

&esp;&esp;猪肉灌成肉肠有个好处就是平日里没人爱买的瘦肉剁碎了，一样?可以灌进去，一点都不会浪费。

&esp;&esp;肉肠是按根卖的，一根卖十二文?钱，小儿?胳膊粗，大人手掌长，约半斤重?，除去成本，一根差不多能赚四?五文?钱。

&esp;&esp;老两口?忙活到?半夜，一共灌了三十多根肉肠。刘翠花看着绳子上的五香肉肠满意的点点头，就不信熬不过你们！

&esp;&esp;写的不好，诗也不合心意，一大早天还没亮便跑来敲徐渊的门，让他陪着去书店买书。

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