运河文学

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第108节（第1页）

&esp;&esp;赵出息乐呵道：“老徐，录音。”

&esp;&esp;再牛逼的人，只要怕死，那就有好办……

&esp;&esp;简姨的布局

&esp;&esp;冯成不是真怕赵出息，混过十多年的江湖，江湖这些规矩他懂，他不信赵出息真敢弄死他，两条命就算警察查不出来，老大郭青松都会想办法查出来。他怕的是简姨，简姨对付叛徒毫无底线和原则，让你死，可不会让你舒舒服服的死。所以，冯成最终在简姨和老大郭青松两者之间选择了简姨，只要简姨不把这事挑明，就没几个人知道是他暴露的。

&esp;&esp;赵出息没着急着走，事情办完后给冯成扔根事后烟，就像是劳资把你嫖了，你还得给劳资赔笑的感觉，瞅着冯成愁眉苦脸的样子，赵出息笑道：“冯哥，识时务者为俊杰，赌场是你负责的，你说出事后，简姨是找你还是找郭青松，就算找郭青松，简姨能拿郭青松怎么办？到头来，还不是你当替罪羔羊，何必呢，命是自己的。”

&esp;&esp;赵出息如此安慰，却说的是大实话，在这个圈子混的冯成，知道如果东窗事发，结果绝对是这样，心里仅存的那点对老大的愧疚也荡然无存，感慨道：“混到我这个级别，只是当炮灰的料，这点我早就知道。”

&esp;&esp;二胖站在赵出息身边，徐林则陪着那个叫柳静文的川音美女在外面聊聊人生谈谈理想，顺便安慰安慰姑娘幼小的心灵，帮老冯把屁股擦干净，不过赵出息估计丫最大的可能是问川音像她这样的美女是什么价钱，其实赵出息觉得，以老徐这种沧桑老男人的味道，根本不用包养，只需稍微弄点故事，那些不谙世事的小姑娘们不抢着要。

&esp;&esp;一根烟抽完，聊的差不多，赵出息起身道：“冯哥，刚下手有点狠，别介意，得罪了。改天有空喝酒，我请客，顺便说句，你那美女真不错。”

&esp;&esp;老冯心里大骂，狗日的把老子玩爽了，回头还要和劳资称兄道弟，真他妈狗厚颜无耻的，不过老冯确实挺佩服赵出息的胆量，冷哼道：“不怕我到时候设鸿门宴，让你有去无回。”

&esp;&esp;“怕，我这人贼怕死，所以不想死，冯哥要真能把我留住，那我给冯哥竖大拇指。”赵出息嬉笑道，随即转身对二胖挥手道：“二胖，回家睡觉。”

&esp;&esp;三人偷偷摸摸来，光明正大的出去，徐林和川音美女聊的尽兴，就差彼此留电话号码。回市区的路上，完成任务的赵出息心情不错，把二胖和徐林送回外滩小区后，便自己开车去牧马山蔚蓝卡地亚。二胖则打算洗个澡换身衣服，如果徐林不介意，那便跟着他去茶与酒，就是不知道老爷子能不能镇住他，有些事，赵出息不想，二胖会替他想，顺便帮他解决。

&esp;&esp;来来回回折腾，赵出息到牧马山蔚蓝卡地亚的时候已经十一点半，差不多正好赶上吃午饭，还真是没把自己当客人。赵出息自来熟的进别墅，简姨在书房忙碌，芙蓉也没在，他就坐在客厅喝着茶吃着水果看着电视，一副主人样，真不知道多少人想自由进出这牧马山蔚蓝卡地亚六号别墅。

&esp;&esp;没人管他，赵出息便闲来无事的打量这价值上亿的奢侈别墅，赵出息有时候觉得简姨一个人住在这里，除过浪费奢侈，更多的难道不是孤独和寂寞吧，或许这就是老和尚当年所说的高处不胜寒，爬得越高，相对应要付出的代价。

&esp;&esp;大约十几分钟后，别墅的佣人刘姐便过来喊赵出息，说简姨让他去餐厅吃饭。今天是在中餐厅吃饭，简姨或许是知道赵出息不怎么喜欢西餐，便有意吃中餐，圆桌上一如既往只坐三个人，简姨芙蓉和赵出息，简姨一身黑色纱织的衣服，很有冷艳的女王范，其实她本就是女王，川渝真正的女王。

&esp;&esp;“知道你不喜欢西餐，今天吃中餐，都是宫廷菜。”简姨坐下后，赵出息才敢坐，如同拉家常似的，沉声说道。

&esp;&esp;赵出息乐呵道：“姨，我吃什么都行，只要能填饱肚子。”

&esp;&esp;“我怕你吃完出门便在心里骂我。”简姨罕见打趣道。

&esp;&esp;赵出息尴尬的挠头道：“您给我一百个胆子，我也不敢。”

&esp;&esp;“你有什么不敢的。”简姨摇头笑道。

&esp;&esp;赵出息低头瞅眼桌上的菜，三菜一汤，别为精致，浅笑道：“谭家官府菜？”

&esp;&esp;简姨瞅见赵出息一眼便认出菜品，好笑回道：“你还知道谭家官府菜？”

&esp;&esp;“银耳素烩、清蒸白鱼、白切油鸡、珍珠汤。”赵出息逐一说出菜名，简姨是越听越惊讶，连芙蓉都有些意外，没想到土豹子的赵出息对这些只能在成都谭府那里吃到的菜如此了解。

&esp;&esp;赵出息低头尝了口清蒸白鱼，细嚼慢咽后回道：“味稍微有点重，老太太说，谭府菜讲究的是原汁原味，烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅，也很少在菜做成后，再撒放胡椒粉一类的调料。吃谭家菜，讲究的是吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。在焖菜时，绝对不能续汤或兑汁，否则，便谈不上原汁了。至于烹饪则从不用剧烈的方法，而是烧、焖、蒸、烤以及羹汤等，不宜爆炒。烹饪的调料也极其简单，只用盐和糖，以甜提鲜，以咸提香，调出极为鲜美的味道，正所谓海边天色清醇晚，淡淡鲜腥剪剪风。”

&esp;&esp;这些都是老太太嘴里嘟囔的，赵出息只不过把老太太的话原封不动的说出来，老太太那可是见过大世面的人，赵出息这几道菜都吃过，至于潭府最有名的鱼翅和燕窝，由于原料不好买，老太太便没做过。

&esp;&esp;“继续说。”简姨饶有兴趣地说道。

&esp;&esp;“老太太说，宫廷菜里，军界的‘段家菜’、财政界的‘王家菜’、银行界的‘任家菜’都随着官府老爷的盛衰而起落，最终灰飞烟灭，唯独谭府菜坚持下来，谭家菜坚持以‘选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯’的门规数十年如一日，咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。谭家菜自成菜系，有菜品近三百种，以发制烹调海味菜最有名，尤其是他们的清汤燕菜更有其独道之处，不过这个我没吃过。”赵出息像是打广告似的，绘声绘色的说着。

&esp;&esp;“这些话都是老太太说的？”简姨颇感兴趣的问道。

&esp;&esp;赵出息乐呵道：“是的，姨，这谭府菜可是宫廷菜的代表，民国开始到今天，便被众人追捧，当年有戏界无腔不学谭，食界无口不夸谭的美名。比如这白切油鸡，张学良便喜欢吃，他们的招牌三丝鱼翅则是张大千的最爱。”

&esp;&esp;“你会做么？”简姨追问道。

&esp;&esp;赵出息如实回道：“简单的菜会做，大多都跟着老太太学过，太麻烦的食材不好找的都没学过，比如鱼翅燕窝鲍鱼之类的，其实我跟着老太太学的都是家常菜。”

&esp;&esp;赵出息跟老太太学那么长时间，可没白学，老太太生怕自己的手艺失传，谁让二胖对做饭一点都不感兴趣，只好自己继承老太太这门手艺。

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