运河文学

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第22节（第1页）

&esp;&esp;大伙儿不免心痒痒，都想学?着郑招娣那样?，也拿着书过来，把六食堂这个风水宝地变成他?们学?习、阅读的

&esp;&esp;苏盼向来是个说干就干的性格，尤其是在赚钱这件事上，她更?是不愿意?耽误半分。

&esp;&esp;可在食堂里头开小吃摊这件事，却难得让苏盼产生了几分不知所措的苦恼情?绪，倒不是啥客观条件出?现了问?题，也不是她不知道该卖什么，而是——

&esp;&esp;她会做的也想卖的小吃实在是太多了，根本不知道选哪个好！

&esp;&esp;在后世，小吃可以说是食品行业中很重要的一部分，不管是哪个城市都会有一条极具当地饮食特色的小吃街，里面的小吃可以说是包揽了市场上的各色风味小吃。

&esp;&esp;像是什?么烧烤炸串烤冷面、凉皮凉粉麻辣烫、烤肠烤鱼烤五花、刨冰冰碗炒酸奶……可以说是应有尽有，只有没吃过的，没有买不到的。

&esp;&esp;以上这些东西，苏盼都会做。

&esp;&esp;可，这里是学校食堂，学生们兜里的钱是有限的，烧烤炸串是好吃，但不说牛羊猪肉不好买也价格贵，只说价格，学生们就买不起。

&esp;&esp;凉皮凉粉凉面倒是好做，有面粉就行?，但现在已?经十月份了，秋老虎就算是再厉害，也没几个人会愿意?再这个气温会越变越冷的季节，吃这种凉了吧唧的东西。

&esp;&esp;麻辣烫麻辣拌做起来倒是也简单，可虾丸鱼丸蟹□□这种全是淀粉做的加工产品还?没有被生产出?来呢，没有这些的话，不管是麻辣烫还?是麻辣拌，那就等于是没有灵魂啊！

&esp;&esp;而要说苏盼最?想做，也绝对能赚钱的小吃，那肯定是油炸食品，尤其是炸鸡排那种，不管是单吃还?是加工做成汉堡包，那都绝对美味至极，她自己都想吃。

&esp;&esp;但……

&esp;&esp;巧妇难为无米之炊。

&esp;&esp;这年头，人们还?没有胆量冒风险去办养鸡场，国内也还?没有大规模饲养家畜的相关技术，市面上卖的都是家养的活鸡，要想批发鸡胸、鸡腿、鸡骨架的话，大概得到九十年代才行?。

&esp;&esp;所以，到底该卖什?么小吃？

&esp;&esp;……

&esp;&esp;苏盼苦恼了好几天，最?后还?是宋玉书随口说的一句话给了她灵感——

&esp;&esp;“小苏你最?近要是不忙的话，能不能帮我炖锅萝卜？”宋玉书见苏盼最?近总愁眉不展，又不太会安慰人，索性就敲响了她的房门?，打算给她找点事做，免得总憋在房间里胡思乱想。

&esp;&esp;“可以倒是可以。”苏盼愣了一下，宋玉书平时不是很爱吃萝卜的，怎么今天会主动提出?想吃炖萝卜呢？她忍不住问?道，“您怎么突然想起吃萝卜来了？最?近也没听见您咳嗽啊。”

&esp;&esp;宋玉书假意?咳嗽了两声说道：“是没怎么咳嗽，可我最?近总觉得嗓子里好像有痰，就想到你说吃白萝卜化痰，就想说吃吃看，总比吃药强。”

&esp;&esp;“那就不能炖了，得腌了。”苏盼一听宋玉书说嗓子不舒服，既着急又自责，觉得是自己最?近将太多精力放在了食堂那边没关心宋玉书，才导致她难受了还?得主动过来说，不然自己都没发现！

&esp;&esp;“不用?那么麻烦——”

&esp;&esp;宋玉书没想到自己随便找了个借口，竟然会变成搬起石头砸自己的脚。

&esp;&esp;她是真不爱吃白萝卜，尤其是腌萝卜，真是闻一下都觉得难受。可看苏盼当了真，说着就要去腌萝卜的样子，宋玉书又不好意?思说自己刚说了瞎话，只能硬着头皮继续说道：“小苏你也知道，我不爱吃腌萝卜，可最?近又的确是有点不舒服，所以……”

&esp;&esp;宋玉书：“你能给我做点你去年冬天给我做过的那个，用?苹果、胡萝卜、海带这些东西煮出?来的汤煮的那种白萝卜吗？”

&esp;&esp;这不就是关东煮里的白萝卜吗？

&esp;&esp;苏盼没想到宋玉书还?记得去年冬天时吃的那次关东煮，那回就是她随手做的。

&esp;&esp;当时想到做这个，也是因为宋玉书有位在沿海城市生活的朋友给她寄了不少海带，但宋玉书不太喜欢吃海带，所以为了不浪费，苏盼就想说用?海带煮点关东煮吃。

&esp;&esp;由于没有柴鱼片，她就多放了些海带，和?一点干虾米。导致最?后煮出?来的味道其实不算特正宗，后来就没再尝试过。

&esp;&esp;苏盼回想着当时炖出?来的那锅四不像的关东煮，忍不住对宋玉书说道：“我没想到您还?记得那种做法的白萝卜，当时见您吃得少，我还?以为您不爱吃呢。”

&esp;&esp;宋玉书想了想，诚实地说道：“我当时在看到小苏你往里面又放海带又放苹果的时候，心里是真的咯噔了一下，想了半天，也想不出?来海带和?苹果混在一起会是什?么味道，觉得一定不会很好吃。不过等你做好后我一尝，是真的挺好吃的，尤其是那个白萝卜块，泡得越久越好吃。”

&esp;&esp;泡得越久越好吃……

&esp;&esp;这话让苏盼觉得灵光一闪——

&esp;&esp;她想到小吃摊要卖什?么了！

&esp;&esp;……

&esp;&esp;苏盼打算做鸡汤串串。

&esp;&esp;这小吃是她在和?宋玉书对话后琢磨出?来的，名?字也是她想的，大概就是鸡汤豆腐串和?关东煮相互融合出?来的，有鸡汤、豆腐串和?萝卜串等等串串的小吃。

&esp;&esp;为了保证这鸡汤串串能符合大众的口味，苏盼一礼拜没干别?的，不是研究鸡汤+关东煮汤底的融合配比问?题，就是鼓捣串串的菜品选择，和?与鸡汤汤底的适配度。

&esp;&esp;这鸡汤串串味道好吃的关键，全都在作为汤底的鸡汤上面。

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