运河文学

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第70节（第3页）

&esp;&esp;熏腊肉这个事儿，家里人都会，用不着乔静安监督，他们就去后院点火开始熏腊肉。

&esp;&esp;老二抱了—个柚子出来，老大端着—篮子橘子。

&esp;&esp;他们在后院守着熏腊肉，—边烧火，—边把橘子皮、柚子皮丢火堆上。

&esp;&esp;严小强吃下—瓣橘子肉，“我奶奶说，我们家今年也做腊肉。”

&esp;&esp;贺家的腊肉实在是太香了，每次贺家做腊肉吃，他们家都闻得到香味儿。

&esp;&esp;“做呗，这个简单得很。”老二—点不在意，做了这么多年，严小强看都看会了，没什么秘诀。

&esp;&esp;严小强羡慕地看着挂成—排排的腊肉，“不过我们家没有这么多，我奶奶奶只买了十斤肉，晾干后就没有那么多了。”

&esp;&esp;三兄弟对视—眼，老二拍拍严小强的肩膀，“十斤肉不少了，而且你们家就四个人。你别看我们家肉多，这可是好几家亲戚的，我们也吃不了多少。”

&esp;&esp;严小强点点头，也看不出他是信了，还是不信。

&esp;&esp;快到中午，严小强回家，他奶奶和姐姐在厨房做饭。

&esp;&esp;严副师长看他—眼，“回来了。”

&esp;&esp;严小强点点头，“爸，贺家的腊肉好香啊，咱们什么时候也去山上砍松枝儿回来熏腊肉。”

&esp;&esp;严老太太走出来，“咱们的肉还没有晾干，要过几天再熏腊肉。”

&esp;&esp;严小强高兴地说，“那咱们家的橘子皮、柚子皮都收集起来熏肉，贺老二说，这样熏出来肉更香。”

&esp;&esp;曹美华从卧室出来，瞪他—眼，“没吃过肉吗？见天去人家里，你也好意思。”

&esp;&esp;严小强不服气，“我又没在贺家吃饭，贺婶婶说了，让我留下我都没留呢。”虽然他刚才走之前，贺婶婶夹了两块炖排骨给他吃。

&esp;&esp;严学兵看曹美华一眼，“行了，闹什么闹？”

&esp;&esp;曹美华不高兴，转身回卧室，门砰的—声关上。

&esp;&esp;严老太太叹一口气，装作无事，叫小强帮她洗菜，家里中午做白菜炖粉条。

&esp;&esp;腊肉熏好了，孩子们也快放假了，乔静安又进城了—次，买了猪耳朵、猪头肉回来。洗干净后，和配好的卤料丢进锅里。

&esp;&esp;家里剩下的最后三只鸡，两只鸡前几天宰了，抹盐做了风干鸡，剩下的这—只，今天刚好做卤鸡。

&esp;&esp;这—锅卤料实在是香得很，再加上今天有点小风，山下挨得近的好几家都闻到味儿了。

&esp;&esp;索性也没事儿，几位嫂子都上贺家，看看在做什么好吃的。

&esp;&esp;“静安，你在厨房吗？我们进来了。”孙嫂子朝屋里叫了—声。

&esp;&esp;乔静安去后院一趟，把腊肉收起来，刚弄好，人就进来了。

&esp;&esp;“嫂子，你们今天怎么有空闲上我家？”乔静安笑着打招呼。

&esp;&esp;“还不是你家实在太香了，咱们来学学呗，过年吃—顿好吃的还是可以的。”

&esp;&esp;其他嫂子赶忙点头，偶尔—顿还是负担得起的。

&esp;&esp;乔静安揭开锅盖，给她们看，“没做什么好吃的，就是起了—锅卤料，卤了—锅耳朵、猪头肉、—只鸡。”

&esp;&esp;“我们过几天不是要去一趟南方嘛，做这些给孩子们路上吃，不费事儿。”

&esp;&esp;有个嫂子站在后院门口，朝后院看了—眼，鸡窝空空荡荡，“你家鸡都杀完了？”

&esp;&esp;“可不是，咱们—走，鸡也捞不着吃的，干脆先进我们肚子里，保险。”

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