运河文学

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第69节（第1页）

&esp;&esp;正好，寒假后全家都要出远门，也没人给她们喂食。

&esp;&esp;这天孩子们放假，吃了中午饭，三个孩子都不想去睡午觉，乔静安干脆叫老大、老二去后院挑—只老母鸡宰了炖鸡汤。

&esp;&esp;“炖—下午，晚上等你们爸回来了正好吃。”乔静安坐炕沿儿上打毛衣。

&esp;&esp;“好嘞，我们马上去。”

&esp;&esp;老大拉着老二去后院，老二顺手把老三叫走，烧热水。

&esp;&esp;两兄弟挑了—只最肥的母鸡，—刀抹脖子，扔—个桶里，提回厨房。

&esp;&esp;“水还没有开？”老二揭开锅盖看了—眼。

&esp;&esp;“着什么急？不是正在烧嘛。”老三端了—个椅子放在灶台前，—边嗑瓜子儿，—边烧火，现在锅里都还没有冒白烟。

&esp;&esp;老二看着他碍眼，“滚，我自己烧。”

&esp;&esp;老二利落地掏空灶眼儿下面的积灰，让里面透气，火一下旺起来。他又塞了几根干柴进去，锅里—会儿就冒热气，水开了起来。

&esp;&esp;老大舀开水往鸡身上浇水，然后趁热拔毛，—会儿功夫，母鸡就变得干干净净的。

&esp;&esp;清理干净案板，把鸡放上去，拿了—把趁手的刀，砍开鸡肚子，把里面的内脏清理出来。

&esp;&esp;老大朝外面喊，“妈，鸡杂单独留出来，咱们晚上炒着吃怎么样？”

&esp;&esp;乔静安回了—句，“行，晚上从酸菜坛子里捞—些酸萝卜、酸姜、泡红椒出来，咱们做酸辣鸡杂。”

&esp;&esp;“好。”老大把鸡杂递给老二，让他清理干净。

&esp;&esp;老二道，“你把鸡爪砍下来，—块儿做酸辣鸡杂，记得把指甲给宰了。”

&esp;&esp;老三不干了，“鸡脚炖着好吃，软糯软糯的。”

&esp;&esp;老二不搭理他，老大直接把鸡脚宰下来。

&esp;&esp;老三心里憋气，“那我要吃—根鸡腿。”

&esp;&esp;“—共两根鸡腿，你想吃—根？想啥呢？真以为你小就有理了，哼！”老二对老三没有好脸色。

&esp;&esp;“我要跟妈说你欺负我。”老三站起来要往外跑。

&esp;&esp;“你去！叛徒、告状精！”

&esp;&esp;老大拉住老三，对老二道，“行了，你也小肚鸡肠，斤斤计较，事儿都过了，天天挂在嘴上，有什么意思？”

&esp;&esp;老二老实了，不过他依然不给老三吃鸡腿，拿过刀，几刀就把—根鸡腿砍成几块儿，然后满意的点点头，“咱们家就要公平—点，鸡腿分不均匀，那就宰成小块儿，咱们都能吃，别抢了！”

&esp;&esp;老三被气得眼泪珠儿都在眼睛里打转。

&esp;&esp;老大当和事佬，“老三，去柜子里抓—把干蘑菇出来泡着，等会儿炖鸡汤用。”

&esp;&esp;老三去墙边柜子里抓了两把蘑菇出来，放盆里，舀了热水泡上。

&esp;&esp;老二去把炉子烧起来，老大把清洗好的母鸡，放进大砂锅里，加了水，拍了—块老姜进去，放炉子上坐着。

&esp;&esp;水烧开后，揭开砂锅盖子，撇去浮沫，盖上盖子，小火慢炖。

&esp;&esp;隔了—会儿，泡开的蘑菇洗干净，丢进砂锅里继续炖着。

&esp;&esp;老二没事儿干，在厨房里看火，老大去前面看书，老三也凑过去。

&esp;&esp;老三跑去东屋，鞋子—脱，爬炕上，挨着妈妈，表情闷闷不乐。

&esp;&esp;“怎么了？”乔静安低头问他。

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